Yotam Gordon is blijkbaar een Israëlische jongen zoals vele anderen: een sociale, diepe backpacker met een intens persoonlijk verhaal. In hem voeg ik enkele kenmerken samen die het speciaal maken, een boek waardig: liefde voor zwerven, een solide veganistische cultuur, een raw food-discipline en tenslotte een grenzeloze passie voor fruit die hem een expert in het veld maakt. Som...
Fonio: wat het is en nutritionele eigenschappen Fonio is een van de oudste granen. Het wordt veel gebruikt in Zuidwest-Afrika en komt ook langzaam aan in Europa. Samen met gierst, quinoa, amarant en boekweit, begint fonio bekend te worden vanwege zijn zeer gerespecteerde nutritionele eigenschappen : > het is glutenvrij , zodat het probleemloos kan worden ingebracht in de voeding van mensen met coeliakie en glutenintolerantie; > heeft een lage glycemische index , dus het is geschikt voor diegenen die aan diabetes lijden; > de goede aanwezigheid van B-vitamines maakt dit voedsel geschikt...
Mexico Estados Unidos Mexicanos, beter bekend als Mexico, thuis van een van de meest populaire keukens ter wereld . Als we naar Mexico kijken , begrijpen we meteen dat het een van de weinige keukens is die, in plaats van talloze invloeden te hebben ondergaan, de anderen heeft beïnvloed, vooral met ingrediënten die na de ontdekking van de Nieuwe Wereld Europa bereikten, Azië en Afrika: tomaten, aardappelen en maïs, maar ook chili, bonen, avocado, zoete aardappelen, cacao, ananas en andere voedingsmiddelen. He...
De herfst maakt een einde aan de zomer en introduceert de winter. De explosieve energie van de zomermaanden vervaagt geleidelijk, vaak te snel voor wat we zouden willen, en wordt omgezet in een meer introspectieve energie die bij de winter hoort. We gaan van de extreme yang naar de extreme yin; de herfst verbindt deze twee tegenstellingen, die lichaam en geest vergezellen bij het vouwen van de yang naar een meer intieme en vredige yin...
Magnesium is essentieel voor het goed functioneren van het lichaam. Betrokken bij meer dan 300 metabole reacties , dient het om de activiteit van hormonen, spiercontractie, de afgifte van neurotransmitters en het functioneren van neuronen, het hart en de bloedvaten te garanderen; ook de activiteit van de Atp (de energie die door de cellen wordt gebruikt) is afhankelijk van het magnesium...
Bosbessen, bramen, frambozen, aardbeien en wilde aardbeien: hoe gezond en voedzaam zijn ze en hoeveel goede dingen kunnen gedaan worden met de vruchten van het bos ? Laten we het samen ontdekken, tussen nieuwsgierigheid en twee recepten. Jonger met bessen: de eigenschappen Wilde bessen zijn een klasse van voedingsmiddelen met een enorme therapeutische waarde , de bekendste zijn aardbeien, bramen en moerbeien, frambozen, bosbessen, rode aalbessen en zwarte bessen en zelfs kruisbessen...
Maranta is een tropische plant afkomstig uit Zuid-Amerika , met levendige decoratieve en bontachtige bladeren, die twee tinten groen trekken, en wordt ook wel de gebedsfabriek genoemd, juist omdat ze twee aan twee sluiten, zoals wanneer de handen in gebed. Het is een vaste plantstruik met knolvormige wortels, behorend tot de Marantaceae- familie; specifiek, het is van de Maranta Arundinacea die is afgeleid van het zetmeel van maranta, in de keuken gebruikt in vele recepten ...
Roken kan uw gezondheid ernstig schaden. Ons is miljoenen keren verteld dat nicotine giftig is, dit is een feit. Maar hoe is het? En wat is nicotine precies? Wat is nicotine Nicotine is vooral een alkaloïde, het type giftige stof dat levende organismen, vooral planten tegen plantenetende dieren, produceren om zichzelf te verdedigen....
Ik weet niets over u, maar voor mij is het al moeilijk bij de start. Dat is: precies wat zijn de pruimen ? En wat is het verschil met gedroogde pruimen? Ik vroeg en ik update je met een botanische "primeur": pruimen en pruimen zijn dezelfde vrucht ! Het verschil is dat wanneer de vrucht vers is, het pruim wordt genoemd , als het droog is, wordt het pruim genoemd ...
De verse gemberwortel kan worden gebruikt in de keuken om zoete en hartige recepten te bereiden , evenals in spijsvertering en carminative infusies en in gecentrifugeerde groenten en fruit. Laten we een paar recepten bekijken om verse gember in de keuken te gebruiken . Fluweelachtige appel en gember Fluweelachtig met appel en gember is een goed, gezond en perfect gerecht om op winteravonden op te warmen...
Een vegetarisch alternatief voor het klassieke kerstmenu. Hier zijn 2 veganistische recepten voor het kerstdiner. Veganistisch kerstdiner: de eerste Laten we voor een veganistisch kerstdiner beginnen met de eerste cursus. Je kunt je gasten versteld doen staan met een goede risotto van limoenkool . Om...
Hoog cholesterol is een veel voorkomend kwaad ; de belangrijkste oorzaken zijn te vinden in levensstijl, voeding en genetica. Sommige mensen hebben namelijk de neiging om het teveel te produceren; in alle gevallen echter, om cholesterol te verlagen, is het belangrijk om een correct dieet en een actieve levensstijl te volgen . Wa...
Calcium is een onmisbare stof voor de groei en gezondheid van onze botten, en garandeert kwaliteiten zoals de dichtheid en elasticiteit van de structuur. We kunnen zeggen dat calcium daarom het mineraal is dat het meest aanwezig is in ons lichaam, in de vorm van calciumfosfaat, vooral in apparaten zoals botten en tanden...
7 april is Wereldgezondheidsdag en het thema van dit jaar is " voedselzekerheid ". 2015 wordt ook het jaar waarin de WHO (Wereldgezondheidsorganisatie) voor de eerste keer de schattingen publiceert van de wereldwijde incidentie van door voedsel overgedragen ziekten (door voedsel overgedragen ziekten )...
Aambeien zijn normale verwijden van arteriële en veneuze bloedvaten aanwezig sinds de geboorte. Als ze asymptomatisch zijn, moeten ze als normaal worden beschouwd. De gevallen van pathologische verandering van de aambeien , bijvoorbeeld die voortkomend uit hun uitwaartse stroming of de vorming van bloedstolsels in de bloedvaten, zouden meer correct hemorroïdale ziekte en niet aambeien moeten worden genoemd. ...
De rode ui voor de tuin lijkt een beetje op de roos voor de tuin, een koningin. Een koningin omdat zij mooi is , bladeren er doorheen is een vreugde, zowel voor het zicht als voor het gehemelte, vooral wanneer het aan de tafel wordt aangeboden in smakelijke en smakelijke recepten. Gezond en echt, de ui is rijk aan mineralen, een natuurlijke antiseptische, diuretisch, laxerend, zuiverend, antirheumatisch en zelfs ...
De bereiding is heel eenvoudig: pers het citroensap en voeg het toe aan een kopje warm water, zoet met een theelepel honing of ahornsiroop en de detox-remedie is klaar om te drinken, 's ochtends, zodra je wakker wordt. Wacht ongeveer een half uur voordat je gaat ontbijten. Gebruik deze detox-remedie op een cyclische manier, bijvoorbeeld 7/10 dagen per maand of zelfs voor iets langere periodes, aan het begin van een dieet met afvallen...
Een korte excursie over vegetarisme in verschillende landen, van Azië tot Europa, en over de relatie met filosofieën, religies en de verschillende bestaande bewegingen. Vegetarisme in Azië Laten we beginnen bij het Aziatische continent, waar vegetarisme een voorschrift is dat nog steeds gerespecteerd en overwogen wordt. I...
Het universum in voedsel Voedsel is, laten we zeggen, de condensatie van het universum. Michio Kuschi , in The New Book of Macrobiotics , beweert dat de evolutie van het leven op aarde diepgaand is beïnvloed door de sterren. Hun vibraties, hun elektromagnetische golven, hebben het voor micro-organismen en multicellulaire wezens mogelijk gemaakt om het pad van evolutie te beginnen....
We zijn nooit alleen. Nee, het is geen filosofisch motto noch een schrale troost, laat staan de aankondiging van de komst van buitenaardse wezens, maar een wetenschappelijke observatie: onze darm herbergt een echte "wereld" van bacteriën die bij ons wonen. De geneeskunde spreekt van microbiota als de set van deze micro-organismen en nu zijn er veel wetenschappelijke onderzoeken om te bevestigen en te ondersteunen. Het...
Voeding en lichaamsgewicht tussen voeding en psychologie De terugkeer van de lente , de meer frequente fysieke-sportactiviteiten en het naderen van de zomer duwen een groeiend aantal mensen om hun eigen lichaam en met elke, of veronderstelde, overtollige kilo's te verwerken. Het idee van sommigen om hun toevlucht te nemen tot een voedingsadvies is de meest voorkomende consequentie, anderen vertrouwen in plaats daarvan op hun eigen middelen en lanceren in diëten van verschillende typen....
Ons dieet is vaak te rijk aan vetten en andere zeer ontstekingsremmende en schadelijke stoffen voor het lichaam. De haast waarmee we maaltijden consumeren, de kleine zorg die we vaak besteden aan de keuze van grondstoffen en de consumptie van te veel voedsel, verlagen het lichaam. Een periode van ontgiftende voeding , van tijd tot tijd, helpt het lichaam geaccumuleerde gifstoffen te verwijderen en zuurstof naar de cellen te herstellen, ten voordele van gezondheid en schoonheid...
We beginnen met eiwitten ... vegetarisch ! Vegetariërs of niet, weten wat te eten en vooral hoe gerechten en gerechten te combineren is fundamenteel . Na het min of meer rijke feest van feesten, waarin hij zijn best gaf tussen koolhydraten en suikers, bevinden we ons allemaal met onze voeten op de weegschaal om met de cijfers om te gaan....
Om niet te worden verward met gedroogd fruit , noemen we sommige bijzonder voedzame zaden droog vanwege het gehalte aan vitaminen, mineralen en oliën, kostbaar voor onze gezondheid en sinds de oudheid gecultiveerd en geïntegreerd in het menselijke dieet (en zelfs eerder, in dat van primaten). Van nature gegeten, verkleind tot meel, gebruikt in zoetwaren, verwerkt tot smeerbare, geroosterde crèmes , gedrenkt in honing, melasse of siroop, of gedronken in een versie van plantaardige melk, elk bepaald gedroogd fruit heeft het hele jaar door een ideaal seizoen . L...
Zoethoutlikeur kan op zeer eenvoudige wijze thuis worden bereid. Matig geconsumeerd na het avondeten is zoethout een uitstekende spijsvertering die ook tijdens de zomermaanden koud kan worden geconsumeerd. Liefhebbers van drop houden zeker van deze likeur. ingrediënten > 200 g pure drop > 500 g rietsuiker > 600 ml water > 400 ml voedselalcohol op 95 graden procedure Verwarm het water in een pan zonder het aan de kook te brengen en voeg de schilferachtige drop toe , die je in de kruidengeneeskunde aantreft....
Olijfolie is het beste voedsel in het mediterrane dieet . Naast het voeden van ons vanaf een vroege leeftijd bevat het de essentiële vitaminen om veel hart- en vaatziekten te bestrijden. Extra vierge olijfolie is ongetwijfeld het beste kruidenvet dat we hebben. De grote voordelen die het kan brengen voor onze gezondheid zijn voornamelijk te wijten aan het type vetzuren dat het verzint....
Wat is mierikswortel Mierikswortel , ook bekend als mierikswortel of mierikswortel, is een meerjarige kruidachtige plant ( Armoracia rusticana ) van de familie van Crucifers . Oorspronkelijk uit het zuiden van Rusland, in Italië, wordt het in een spontane staat aangetroffen op vochtige plaatsen en in de buurt van waterlopen, zowel in de vlaktes als in de bergen, vooral langs de Tosco-Romagnolo Apennijnen; het wordt ook gekweekt in kassen om te worden gebruikt voor consumptie als voedsel in vele recepten....
De mango is een tropische boom afkomstig uit India en bekend onder de botanische naam Mangifera indica van de familie Anacardiaceae. De grootte kan meer dan 20 meter bedragen, de vrucht heeft een eivormige, langwerpige vorm met een dunne huid van kleuren variërend van groen tot rood , van geel tot oranje....
Het seizoen van vermoeidheid begint , lente, wanneer ons lichaam zich met grote toewijding moet aanpassen aan het ontwaken van de natuur. Het metabolisme verandert, de stemming verbetert , de wens om uit te gaan, om nieuwe activiteiten te organiseren, gaat om ons en vaak lijkt het erop dat ons lichaam een stap achter het hoofd is. Ve...
De Kousmine-methode dankt zijn naam aan de naam van de Zwitserse onderzoeker van Russische afkomst, Catherine Kousmine (die stierf in 1992). Volgens Dr. Kousmine is de ziekte geen onafhankelijke levensstijl en hangt hij af van de eetgewoonten van de patiënt. De kousmine-methode heeft betrekking op iedereen die zijn gezondheid intact wil houden....
Van tijd tot tijd komt er een nieuw dieet uit het niets , met min of meer utopische beloften van bliksemverlies en andere wonderen . In het geval van het Adamski-dieet is het eerder een methode, of beter gezegd een levensstijl die voeding en natuurlijke therapieën omvat . Het belangrijkste doel van de Adamski-methode is om het welzijn van ons lichaam te verbeteren ....
Pompoenpitten zijn zeer voedzame olieachtige zaden, rijk aan minerale zouten en vitamine E en kunnen alleen worden gegeten of worden opgenomen in onze recepten om smaak, knapperigheid en gezondheid toe te voegen. Laten we 5 eenvoudige recepten bekijken voor iedereen om te genieten van de smaak en eigenschappen van pompoenpitten ...
Rode biet is een groente die rauw, gekookt of in de vorm van gecentrifugeerd kan worden gegeten. Van de rode biet kunt u ook de bladeren consumeren van waaruit u een nuttige infusie kunt krijgen in geval van gastritis en ontsteking van het maag-darmkanaal. Eigenschappen en gebruik van rode biet Rode biet of rode biet is een tweejarig kruid dat behoort tot de familie Chenopodiaceae...
Vitamine B12 en foliumzuur zijn essentieel voor het goed functioneren van ons lichaam. Ontdek waar ze voor zijn en welke voedingsmiddelen ze bevatten . Laten we de functies van vitamine B12 en foliumzuur nader bekijken, omdat ze belangrijk zijn, welke voedingsmiddelen te combineren. Wat is vitamine B12 Vitamine B12 of cobalamine , in water oplosbaar, staat ook wel bekend als de "energievitamine" vanwege zijn stimulerende kracht en is essentieel voor een lang leven...
We kennen dit specifieke eiwitsupplement met sterke herstellende eigenschappen : alfalfa, misschien beter bekend als Alfa-Alfa, is een meerjarige kruidachtige plant die bijna 1 meter hoog kan worden. Het heeft de kracht om te groeien, zelfs op ruw terrein, omdat het sterke en resistente wortels heeft die onpeilbare diepten kunnen bereiken om te hydrateren en zich te voeden met kostbare minerale zouten...
Veganistische boter voor desserts is een licht en gezond alternatief voor traditionele boter en plantaardige margarine bij de bereiding van cakes en koekjes. Laten we eens kijken hoe we veganistische boter voor gebak thuis kunnen bereiden en gebruiken. Veganistische boter voor snoep: wat het is en hoe het te gebruiken In desserts kan boter worden vervangen door andere verzadigde vetten van plantaardige oorsprong zoals palmolie of cacaoboter; als alternatief kunnen we een veganistische boter gebruiken voor desserts gemaakt van gedroogd fruit...
SOS puistjes! Ook voor een puistje rennen we om hulp te vragen bij de mobiele telefoon? Misschien is het overdreven, maar het is er! De afgelopen maanden kun je via een app ontdekken wat goed is en wat slecht is om te eten in geval van acne. Dit is een project van het Amerikaanse Northwestern University, waarvan de onderzoekers een iPhone-app hebben ontwikkeld die, op basis van de resultaten van officieel wetenschappelijk onderzoek, gebruikers vertelt of een voedingsmiddel goed of slecht voor de huid is...
Magnesium en kalium : misschien kennen we ze alleen voor de reclame voor supplementen, we hebben hun namen en afkortingen op gekleurde verpakkingen gezien, in apotheken of in de supermarkt. Ze zijn geen commerciële gimmick maar twee essentiële mineralen voor onze gezondheid, die we dagelijks aan ons lichaam moeten leveren door middel van een gezond dieet en - alleen in uitzonderlijke gevallen, op advies van een arts - via voedingssupplementen . ...
De beste voedingsmiddelen in het winterseizoen zijn die die warmte en kracht aan het lichaam geven, zoals boekweit, rode en zwarte bonen, wortelgroenten, uien, distels, prei en selderij, desserts van goede kwaliteit, zelfgemaakte en alleen gezoet met fruit of met mout (van rijst of gerst). We gebruiken zoet en lang koken, stoven en niscimè zijn uitstekend voor het brengen van warmte aan voedsel en dus aan ons lichaam....
De extracten van levend fruit en groentesappen zijn een groen gas dat onmiddellijk klaar en assimileerbaar is voor het lichaam, het zijn echte gezondheidsconcentraten . De voordelen van extracten van groenten en fruit Er kan worden gezegd dat, dankzij de aanwezigheid van aminozuren, minerale zouten, enzymen en vitamines, de sappen die worden geëxtraheerd uit fruit en groenten, echte regeneratoren van het menselijk lichaam zijn, die van top tot teen, op elk moment van het jaar goed zijn: ze stimuleren de cellen, maken de huid glanzend, beschermen de organen, reactiveren de luie darm, geven energ...
Een gezond dieet moet rijk aan eiwitten zijn . We raden je aan een aantal voedingsmiddelen te gebruiken die deze bevatten: let op en heb plezier bij het veranderen, consumeer ze in rotatie, plaats creativiteit in de keuken; spieren en weefsels zullen je bedanken. Gedroogde soja bevat veel eiwitten, evenals pijnboompitten en geroosterde pinda's ...
