Veganistische boter voor desserts is een licht en gezond alternatief voor traditionele boter en plantaardige margarine bij de bereiding van cakes en koekjes.
Laten we eens kijken hoe we veganistische boter voor gebak thuis kunnen bereiden en gebruiken.
Veganistische boter voor snoep: wat het is en hoe het te gebruiken
In desserts kan boter worden vervangen door andere verzadigde vetten van plantaardige oorsprong zoals palmolie of cacaoboter; als alternatief kunnen we een veganistische boter gebruiken voor desserts gemaakt van gedroogd fruit.
Veganistische boter voor desserts vervangt eigenlijk heel goed boter, margarines en verzadigde of gehydrogeneerde vetpreparaten die op de markt zijn: deze ingrediënten kunnen ook worden vervangen door zonnebloemolie of andere zaadolie, maar in sommige Recepten van koekjes en cakes Een rijker en compacter ingrediënt is nodig om de ingrediënten beter te mengen. Dit is bijvoorbeeld het geval bij pasteien, waarbij boter bijna essentieel is om de juiste consistentie van het deeg te verkrijgen.
Veganistische boter voor desserts bereid met gedroogd fruit is daarom een alternatief voor de traditionele boter voor degenen die een veganistisch dieet hebben gekozen zonder ingrediënten van dierlijke oorsprong, maar ook voor degenen die gezondere en lichtere desserts willen bereiden.
Het recept voor het bereiden van veganistische boter voor desserts
Het recept en de procedure voor het bereiden van veganistische boter voor desserts is heel eenvoudig en snel en binnen het bereik van alles. Naast de ingrediënten heb je alleen een keukenmachine nodig om veganistische boter voor gebak thuis te maken.
ingrediënten
> 100 g amandelen of hazelnoten
> 60 g plantaardige melk
> 40 g zonnebloemolie
procedure
Snij het gedroogde fruit fijn zonder de schelpen in de keukenmachine en voeg dan de plantaardige melk en de olie samen en laat de keukenmachine werken totdat je een dikke en homogene crème krijgt. Gebruik meteen veganistische boter voor cakes of bewaar deze in de koelkast in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal drie dagen.
Wat gedroogd fruit betreft, kunt u kiezen voor amandelen of hazelnoten, afhankelijk van uw smaak. Niet-geroosterde hazelnoten hebben een neutrale smaak en zijn de beste keuze als u de uiteindelijke smaak van het dessert niet wilt verstoren; de geroosterde hazelnoten hebben daarentegen een meer uitgesproken smaak en zijn geschikt voor het maken van desserts op basis van chocolade; tenslotte lenen amandelen zich goed in preparaten die kokos bevatten.
Zelfs de keuze van plantaardige melk hangt af van het resultaat dat u wilt behalen: kies voor een neutrale smaak sojamelk, rijstmelk of havermelk, terwijl u voor een meer uitgesproken smaak kunt kiezen voor kokosnoot- of amandelmelk.
