Voeding en lichaamsgewicht tussen voeding en psychologie
De terugkeer van de lente, de meer frequente fysieke-sportactiviteiten en het naderen van de zomer duwen een groeiend aantal mensen om hun eigen lichaam en met elke, of veronderstelde, overtollige kilo's te verwerken.
Het idee van sommigen om hun toevlucht te nemen tot een voedingsadvies is de meest voorkomende consequentie, anderen vertrouwen in plaats daarvan op hun eigen middelen en lanceren in diëten van verschillende typen.
Aangezien het zeker positief is om onder controle te houden wat u eet en drinkt, om voedsel van slechte kwaliteit te vermijden, de vitamine- en eiwitinname op passende wijze te variëren, om dranken met te veel suikers en additieven te beperken, is het ook waar dat dergelijke acties vaak verminderen geleidelijk na verloop van tijd, na een eerste fase van enthousiasme die je jezelf liet gaan, raadpleegden velen in volgorde verschillende consultants in de hoop formules te ontvangen "snel, uiterst effectief en indien mogelijk niet erg veeleisend".
Dit is niet alleen onrealistisch, maar kijkt ook enkele fundamentele aspecten van eetgedrag over het hoofd. Sterker nog, als niemand een diëtist consulteert voor anorexia of boulimische aandoeningen of voor eetstoornissen die worden gekenmerkt door sterke onregelmatigheden, geldt dit niet voor die wijzigingen die minder voor de hand liggen maar net zo belangrijk zijn als voedselinname in compenserende modus voor situaties van stress of angst, veranderingen in de zin van eetlust en verzadiging, het onvermogen om sommige voedselkeuzes constant te houden, hypercriticalisme naar de eigen lichaamskenmerken en andere verbindbare situaties.
Verschillende voedselonregelmatigheden zijn zelfs de uitdrukking van geïnduceerde psychologische keuzes of secundaire psychosomatische reacties of substituten voor ander afgekeurd gedrag. Dit zijn manifestaties en effecten die niet noodzakelijkerwijs vergelijkbaar zijn met echte aandoeningen, maar die zeker verband houden met karaktereigenschappen, interpersoonlijke of sociale situaties, crisismomenten, spanningstoestanden en stress.
Als goede voeding een levensstijl moet worden, zoals de WHO ook beweert, is het duidelijk dat een levensstijl niet overeenkomt met een eenvoudig recept van "beter" of "om voedsel te vermijden", maar met een kleine mentale en psychologische revolutie. . Dit suggereert niet alleen om de diëtiste te gebruiken, maar ook de psychosomatische en psychologische adviseur.
Op internationaal niveau zijn de grote instanties bezig aandacht te vragen voor voedselvraagstukken . Op 1 april 2016 heeft de Algemene Vergadering van de Verenigde Naties (VN) een resolutie goedgekeurd waarin de periode 2016-2025 wordt uitgeroepen tot het "Decennium van actie op voeding".
De resolutie heeft tot doel acties te initiëren om wereldwijd honger en ondervoeding te elimineren, maar ook om gezonde en duurzame eetgewoonten te bevorderen om obesitas te stoppen. De WHO (Wereldgezondheidsorganisatie), die de voedselaspecten niet verwaarloost, heeft weinig bemoedigende gegevens vrijgegeven: in 2014 bleken bijna 2 miljard volwassenen in de wereld overwogen te zijn en 462 miljoen ondergewicht.
De foto wordt voltooid met meer dan 600 miljoen zwaarlijvige mensen, 528 miljoen vrouwen met bloedarmoede veroorzaakt door voedsel, 41 miljoen kinderen jonger dan 5 met overgewicht of obesitas, 159 miljoen kinderen met vertraagde groei en 50 miljoen kinderen van kinderen te dun voor hun lengte.
Het is de moeite waard eraan te denken dat sommige vormen van obesitas een duidelijke genetische component hebben, waarvoor het dieet beperkte effecten veroorzaakt en dat obesitas een sociaal probleem wordt, hoofdzakelijk vanwege de comorbiditeit waarmee het kan worden geassocieerd :
> diabetes
> hypertensie
> sommige luchtwegaandoeningen
> osteo-articulaire en musculoskeletale problemen
> sommige metabole syndromen, tot een groter begin van sommige tumoren.
Aan de andere kant, als sommige lichaamsbouw minder langledig zijn dan andere, meer "robuust", zoals we vaak zeggen, dit bepaalt geen specifieke risico's of pathologieën en de wens om te veranderen ziet de esthetische behoefte zegevieren.
Doen alsof alles gehomologeerd is aan het optimale lichaamsmodel, wordt soms een dwang die wordt opgelegd door culturele modellen en psychologische angst om in overeenstemming met dergelijke modellen te verschijnen, in plaats van door echte behoeften aan fysiek welzijn. Hier wordt de grens vaak zwak en het mentale welzijn, zelfrespect en andere psychologische en gedragsmechanismen worden zelden alleen met diëten beheerd.
De oorsprong van het Griekse woord Diet ( δίαιτα) had bovendien de bredere betekenis van "way of life".
