Rode biet is een groente die rauw, gekookt of in de vorm van gecentrifugeerd kan worden gegeten.

Van de rode biet kunt u ook de bladeren consumeren van waaruit u een nuttige infusie kunt krijgen in geval van gastritis en ontsteking van het maag-darmkanaal.

Eigenschappen en gebruik van rode biet

Rode biet of rode biet is een tweejarig kruid dat behoort tot de familie Chenopodiaceae.

De wetenschappelijke naam van de biet is Beta vulgaris L. en zowel de bladeren als de wortel worden in deze plant geconsumeerd.

Rode bietenbladeren worden op dezelfde manier in de keuken gebruikt als spinaziebladeren, maar met bladeren van rode bieten is het ook mogelijk om afkooksels te bereiden of te centrifugeren.

Het aftreksel bereid met bladeren van rode biet wordt verondersteld in het geval van een ontsteking van het maagdarmkanaal en het vrouwelijke voortplantingssysteem, om het cholesterolgehalte van het bloed te beheersen en om constipatie te bestrijden.

Het verse sap van rode bietenbladeren kan nuttig zijn voor kompressen en kompressen om huid jeuk, aambeien, brandwonden en abcessen te bestrijden .

De bietenwortel is beschikbaar van februari tot augustus en wordt rauw of niet gaar als een groente of in de vorm van gecentrifugeerd gegeten.

Het sap van de rode bietenwortel is rijk aan vitamines en mineralen en kan worden gebruikt als een natuurlijk middel tegen griep, verkoudheid, hoesten, om het immuunsysteem te vergroten.

Rode biet wordt veel gekweekt in de suikervariëteit, omdat de wortel van witte biet wordt gebruikt voor de extractie van sucrose, de gewone suiker.