Pompoenpitten zijn zeer voedzame olieachtige zaden, rijk aan minerale zouten en vitamine E en kunnen alleen worden gegeten of worden opgenomen in onze recepten om smaak, knapperigheid en gezondheid toe te voegen.
Laten we 5 eenvoudige recepten bekijken voor iedereen om te genieten van de smaak en eigenschappen van pompoenpitten .
Pesto met pompoenpitten
Een eenvoudige en snelle pesto gemaakt met pompoenpitten die u kunt proeven op geroosterd brood of kunt gebruiken om pasta te kruiden.
ingrediënten
> 100 gram pompoenpitten
> een lepel pijnboompitten
> vier eetlepels extra vierge olijfolie
> 2 eetlepels vlokkenvoergist
> twee theelepels gehakte peterselie
> twee theelepels gehakte verse munt
> citroenschil
> zout en peper
voorbereiding
Rooster de pompoenpitten en pijnboompitten een paar minuten in een pan, plaats vervolgens alle ingrediënten in een keukenmachine en laat hem werken totdat het mengsel homogeen lijkt.
Om de citroenschil gemakkelijker te raspen, bewaar de citroen in de koelkast en rasp de korst wanneer deze bevroren is.
Rauwe courgettepuree en pompoenpitten
Een rauw recept met courgettes en pompoenpitten is erg lekker als je een gezond gerecht wilt, je hebt haast en wilt niet in de keuken zijn.
ingrediënten
> 700 gram courgette
> twee gedroogde tomaten
> een halve ui
> een teentje knoflook
> 40 gram extra vierge olijfolie
> twee eetlepels vlokkenvoergist
> twee eetlepels pompoenpitten
> een half glas water
voorbereiding
Was en snijd de courgette in ronde plakjes en leg ze in de blender. Voeg de gesneden ui en de rest van de ingrediënten toe. Meng tot een gladde crème is verkregen.
Serveer en garneer met een handvol hele pompoenpitten en een paar verse basilicumbladeren.
Ontdek de eigenschappen en het recept van pompoenbrood
Brood met pompoenpitten
Wie zei dat brood maken moeilijk is en een lang proces vergt? Met dit snelle recept krijgt u een goed, gezond, smakelijk en voedzaam brood met volkoren meel en pompoenpitten .
ingrediënten
> 500 gram volkoren meel
> 250 milliliter water
> 25 gram verse of droge biergist
> vier eetlepels extra vierge olijfolie
> een eetlepel zout
> 100 gram pompoenpitten
> 50 gram zonnebloempitten
voorbereiding
Doe de bloem in een grote kom en voeg de olie, het zout en de zaden toe; als je droge gist gebruikt, voeg je dit ook toe, terwijl je voor verse frisdrank dit mengt met een beetje water voordat je het aan de andere ingrediënten toevoegt.
Voeg water beetje bij beetje toe, kneden met je handen, tot je een zacht deeg krijgt dat niet aan je handen kleeft.
Maak een bal en plaats deze op de bakplaat die eerder bedekt was met perkamentpapier.
Laat het vijf uur rijzen en maak dan insnijdingen op het oppervlak van het brood. Voor het aansteken van de oven, plaats een bak met een beetje water erin. Kook ongeveer een half uur op 180 ° C.
Pompoenpitten in salade
Pompoenzaadjes toegevoegd aan de salade geven smaak en knapperigheid om een eenvoudige en snelle maaltijd te bereiden.
ingrediënten
> een sla
> 15 kleine tomaten
> 10 groene olijven
> een appel
> een eetlepel verse oregano bladeren
> een eetlepel pompoenpitten
> een eetlepel zonnebloempitten
> twee theelepels lijnzaad
> twee theelepels sesamzaad
> twee eetlepels extra vierge olijfolie
> de schil van een halve citroen
> zout
voorbereiding
Was en snijd de salade en breng deze over naar een grote kom. Voeg de tomaten toe, gewassen en in tweeën gesneden, de hele olijven en een appel met de schil gewassen en in blokjes gesneden.
Voeg de gewassen oreganoblaadjes toe en breng op smaak met een beetje zout, olie en onbehandelde citroenschil. Roer en voeg, voordat je naar de tafel gaat, de zaden toe.
Bars met pompoenpitten
Deze repen met pompoenpitten zijn een smakelijke en gezonde snack om mee naar school te nemen om de honger tussen maaltijden te doorbreken en energie te vinden.
ingrediënten
> 80 gram sesamzaad
> 50 gram pompoenpitten
> 50 gram zonnebloempitten
> 20 gram geschilde en gehakte amandelen
> 100 gram rijststroop
> 100 gram rietsuiker
voorbereiding
Snijd voor het begin twee rechthoeken van gewoon papier en bereid het gebak.
Verwarm vervolgens de rijststroop op een laag vuur, voeg de suiker toe en breng aan de kook, roer. Voeg de zaden en amandelen toe en laat nog eens vijftien minuten op het vuur staan, onder voortdurend roeren.
Plaats nu een vel bakpapier op het gebak en giet er het mengsel overheen. Plaats de andere laag perkamentpapier op het mengsel en kneed het deeg met een deegroller om een regelmatige vorm met de gewenste dikte te verkrijgen.
Verwijder het vel perkamentpapier en pak er met een mes wat repen uit. Voordat u ze in een glazen of tinnen container plaatst, wikkelt u ze één voor één in bakpapier, laat u de staven goed afkoelen.
