Vitamine K is een nuttige vitamine voor de bloedstolling en de gezondheid van de botten . Laten we kijken hoe we het door voedsel heen kunnen halen. Eigenschappen en voordelen van vitamine K Vitamine K bevat vitamine K1, vitamine K2 en vitamine K3. Soms heeft het de voorkeur om vitamine K te noemen als een categorie stoffen die naphthoquinone wordt genoemd en die bestaat uit twee basistypen vitamine K, het eerste type, genaamd phylloquinon, dat is afgeleid van planten, het tweede type, menaquinon, dat is samengesteld van bacteriën, cyanobacteriën. ...
Boekweit: hoe te gebruiken in het glutenvrije dieet In de glutenvrije keuken kan boekweit een plaats van groot respect en belang innemen. Boekweit kan het beste zowel als graan en als bloem worden gebruikt. Het gebruik van boekweit in de vorm van graan kan worden ingevoegd in plaats van tarwe, als alternatief voor rijst: de recepten die gewoonlijk deze twee ingrediënten bevatten, kunnen heel goed worden aangepast aan boekweit....
Spirulina is een microalga met een werkelijk uitzonderlijke samenstelling van voedingsstoffen. Het wordt vooral gebruikt vanwege de voedingseigenschappen die het onderdeel hebben gemaakt van de categorie superfood: voedingsmiddelen die worden herkend met hoge voedingswaarden en ook specifieke effecten hebben op de gezondheid van ons lichaam...
De dadels zijn de zeer aangename vruchten van de plant die wetenschappelijk bekend staat als Phoenix dactylifera , een palmboom afkomstig uit Mesopotamië en typisch wordt voor Noord-Afrika en het Midden-Oosten in het Middellandse-Zeegebied. Er zijn verschillende soorten dadels , allemaal bekend sinds de oudheid en geëxploiteerd vanwege hun verschillende kenmerken, in feite naast de verschillende smaak en de verschillende zoetheid, ze onderscheiden zich van elkaar door hardheid en zijn gegroepeerd in drie soorten: zacht fruit (die nodig hebben van mezzanine), de halfzachte vruchten (eetbaar zelf...
Millet: wat het bevat Millet is een glutenvrije graansoort als het wordt gepeld, nuttig voor het spijsverteringsstelsel en ook geschikt voor kinderen, zwangere vrouwen en ouderen. Rijk aan voedingsstoffen, is gierst ook erg handig voor het versterken van het haar, het bevorderen van gezonde nagels, tanden en huid...
Vóór een training of een race is het belangrijk om je dieet aan te passen, met een dieet dat specifiek is ontworpen voor sporters. Laten we eens kijken wat de juiste tips zijn voor degenen die joggen, tennis, zwemmen of een andere vorm van sport beoefenen op een constante manier, zelfs als ze niet noodzakelijk op een competitief niveau zijn. ...
Het kan heel onaangenaam zijn en iedereen die er last van heeft, weet het goed, met een plotse aanval van colitis vlak voor een sollicitatiegesprek, een examen op de universiteit, vóór een belangrijke afspraak. De darm, de hersenen en emoties zijn nauw met elkaar verbonden, ook vanuit biologisch oogpunt. ...
Veranderingen zijn onvermijdelijke processen, en hoewel er inspanningen worden gedaan om uit te zoeken wat het ideale dieet is voor mensen, door te bestuderen hoe ze in het verleden hebben gevoed, zelfs tot de eerste stadia van het geslacht Homo, moet er uiteindelijk toch zich afvragend hoe relevant dit is, want wat er uiteindelijk toe doet, is waar we naartoe gaan...
Wanneer we spreken van rode aardappel, kunnen we de zoete aardappel, ook Amerikaanse aardappel of de pulpaardappel of rode schil van bepaalde aardappelrassen, bedoelen . De rode batata In het geval van de zoete aardappel of rode batata hebben we het over de Ipomea batatas plant die een eetbare knol produceert met een rode tot bruine schil en een geel tot oranje vruchtvlees...
Lupinetijd! Veganisten en vegetariërs zullen zeker hebben opgemerkt dat de mode van het moment de lupine is . De nutritionele eigenschappen van deze specifieke peulvrucht worden geprezen, vaak geconsumeerd als aperitief en in pekel in bepaalde Italiaanse regio's. Sterk eiwitrijke, genereuze recepten worden eraan gegeven als een ondersteunende basis voor gerechten zoals gehaktballen, hamburgers, gehaktbrood, sauzen en verse sauzen....
Manitoba-meel is een heel gewoon tarwemeel , maar in tegenstelling tot gewoon meel onderscheidt het zich omdat het een "sterk" meel is, een bloem die bestand is tegen rijping en niet breekt gedurende lange uren van rijping. Bovendien is manitoba-meel het rijkste glutenbloem in al die soorten waarin het aanwezig is...
Tibet Het is zeldzaam om een echt Tibetaans restaurant te vinden, maar de Tibetaanse keuken heeft zijn specifieke kenmerken en we vinden vaak enkele van zijn typische gerechten in restaurants van de Chinese, Nepalese, Bhutanese of Indiase keuken , landen waar de invloed van de Tibetaanse cultuur. Te...
Bloemkool mon amour Het is gemakkelijk en leuk om vegetarische recepten op basis van bloemkool te bereiden: vaak gebruikt als bijgerecht of als hoofdingrediënt in smakelijke en smakelijke gehaktballen, we weten niet altijd hoe we deze koning van de winter in de eerste gangen moeten gebruiken. Dus hier zijn enkele suggesties die de bloemkool zien als protagonist tussen pasta's, risotto's en ravioli, voor eenvoudige en smakelijke recepten, allemaal om te worden getest....
Inmiddels hebben we allemaal kennis gemaakt met de eigenschappen van lijnzaad : ze zijn belangrijke bijdragers aan Omega 3 en Omega 6, fundamentele vetzuren, vooral alfa-linolzuur, in staat om onze cardiovasculaire gezondheid te behouden omdat ze het niveau van slechte cholesterol verlagen in het bloed en voorkomen arteriële verharding ....
Kardemomkoffie is de " qahwa ", een gearomatiseerde koffie die heel gewoon is in het Midden-Oosten. In Ethiopië wordt het in plaats daarvan " buna " genoemd. De oude Arabische traditie heeft altijd gekruide koffie gezien , met kardemom, met kaneel, met nootmuskaat. Daarna heeft de Turkse traditie koffie van al deze aroma's "gereinigd" om de oorspronkelijke smaak beter te proeven....
Vaak wordt de Verenigde Staten van Amerika of de VS simpelweg Amerika genoemd , om aan te geven hoe sterk zij de geest van het Nieuwe Continent vertegenwoordigen. En inderdaad heeft deze geest van nieuwigheid, jeugd en gevoel voor avontuur altijd het karakter van de natie en haar inwoners vertegenwoordigd, inclusief de keuken ...
Salades ja, maar met mango! Dankzij de zomer is de koelkast gevuld met krokante groenten, verse salades en sappig fruit . Als je plezier wilt hebben met het experimenteren met enkele exotische en gezonde ingrediënten, zijn hier 3 etnische mango-gebaseerde salades : een aangenaam pittige en knapperige Thai , een zachte en romige , uitstekend voor degenen die een veganistisch en vegetarisch dieet volgen, en de derde fusion met lokale ingrediënten . ...
Maagreflux is onzichtbaar en vervelend. Je herkent het misschien niet meteen, maar het gevoel van permanente zuurgraad is een van de belangrijkste alarmbellen. Onverwachte symptomen, zelfs frequente hoest en heesheid . Zelfs toekomstige moeders weten er iets van ... We kunnen onszelf helpen met voeding , terwijl we, samen met de behandelende arts, de oorzaken onderzoeken (fysiek...
Door over vetten te praten, denk je altijd aan vet . True. Maar er zijn "families" van vetten die goed zijn voor de gezondheid en anderen die je ernstig schaden. Het onderwerp is een beetje specifiek, maar geloof me, het is de moeite waard om te volgen. We verdiepen onze kennis over vetzuren , wat ze zijn en hoe ze verschillen, goed en slecht ...
In de zomer nog meer, maar in elk seizoen van het jaar is drinken belangrijk en we mogen het niet alleen tijdens de waterdag onthouden of wanneer we zo lang beginnen dat de nieren en de blaas niet genoeg werken . De ideale dosis water zou ongeveer een liter en een halve of twee liter per volwassene per dag zijn, tussen water en andere dranken, uiteraard natuurlijk, zoals kruidenthee, infusies of afkooksels...
De term zetmeel geeft het zetmeel in aardappelknollen aan ; dit woord wordt ook gebruikt om het zetmeel te definiëren dat gemaakt is van oa bananen, kastanjes, sago, maranta en cassave. Na het wassen worden de aardappelen gepolijst en tot pulp verkleind en vervolgens in water gemacereerd. Het zetmeel wordt vervolgens verkregen door de melkachtige vloeistof uit te zeven die eruit komt, rijk aan zetmeel en andere kostbare voedingsstoffen zoals oplosbare eiwitten en minerale zouten....
Kale, het nieuwe superfood dat de wereld gek maakt, is de naam die ons van achter het Kanaal heeft gestuit en geeft aan dat gekrulde, donkere bladgroente, die we gewoonlijk boerenkool noemen, niet te verwarren met de meer geconsumeerde Toscaanse zwarte kool. Het is een kool die jarenlang gedempt is gebleven, die houdt van koude klimaten, gecultiveerd en veel geconsumeerd in Groot-Brittannië, geproduceerd en weer in zwang geraakt, ook door ons....
Wat wil je in hemelsnaam? Er zijn verschillende soorten en variëteiten van bloemkool , die allemaal zeer gunstig zijn voor de gezondheid, maar elk met specifieke sterke eigenschappen en meer geschikt voor bepaalde recepten. Laten we eens kijken naar de kenmerken van de klassieke klassieke witte cavofiore, van de Violet Queen paarse of Siciliaanse violette bloemkool, van de Romeinse of Romeinse bloemkool, van de groene bloemkool - bijvoorbeeld het groen van Macerata en Moncalieri - en tot slot van de mooie oranje bloemkool Cheddar"....
Hop en rozemarijn zijn altijd bondgenoten geweest van de bloedcirculatie en daarom uitstekende natuurlijke remedies tegen cellulitis . Samen met wat basis voedingsadvies, ontdekken we hoe we kostbare anti-sinaasappelschilafkooksels en theeën kunnen bereiden. Dieet om cellulitis te verminderen Massages en sporten zijn valide bondgenoten tegen cellulitis, het is waar....
Met de zomerse hitte komt ook de hitte, vermoeidheid, slaapproblemen, zwaarte in de benen, zwelling, zweten, soms krampen. Supreme Magnesium kan een uitstekende remedie zijn om ons weer op de been te krijgen. De ultieme m agnesio is magnesiumcarbonaat in citraatvorm, een formule die snelle absorptie mogelijk maakt met bijna onmiddellijk gunstige effecten...
Gerst heeft herstellende en zuiverende eigenschappen voor het lichaam. Het bevat kostbare stoffen zoals fosfor, kalium, magnesium, ijzer, zink, silicium en calcium. Er is ook geen gebrek aan B-vitaminen en vitamine E. Het gebruik ervan is meer dan nuttig, vooral voor het onderste deel van ons lichaam, dat blaas en darmen gaat verbranden, vaak geïrriteerd en vermoeid door slechte gewoonten, voedsel maar niet alleen....
In maart heeft de tafel nog steeds de aroma's van winterproducten, maar de lente eerste vruchten beginnen eraan te komen. 5 recepten voor het dieet van maart ? Risotto met spinazie en ricotta . Orecchiette met broccoli . Linzenburger . Oranje kippenborst . Gebakken asperge omelet . 1. Orecchiette met broccoli Broccoli , samen met alle groenten uit de koolfamilie, staan op het punt verse groentekramen te verlaten om in de herfst terug te keren. In...
Curry is een kruidenmengsel dat veel wordt gebruikt in de keuken om tal van gerechten te maken. Laten we eens kijken hoe curry wordt gemaakt met een eenvoudig en snel recept, te beginnen met de enkelpoederkruiden. Wat is curry Curry is een zeer aromatisch kruidenmengsel dat oorspronkelijk uit India komt en veel wordt gebruikt in de keuken om groenten-, vis- en vleesgerechten te aromatiseren...
Kweepeer, gekookt of rauw? Het antwoord is absoluut: gekookt! Ja, omdat de rauwe kweepeer, hoewel het eetbaar is, een voedsel is voor tamelijk sterke smaakpapillen. Het is een van die zeldzame vruchten die na het koken hun best doen ; wanneer het rauw is, is het in feite vrij hard en vezelig en heeft het niet de aangename smaak van zijn naaste verwanten, appel en peer...
Franco Berrino, de hoogleraar voeding De Italiaanse arts en epidemioloog, Franco Berrino, wijdt het grootste deel van zijn medische carrière aan de studie en het onderzoek van tumoren. Als auteur van honderden wetenschappelijke publicaties, werkt hij aan het National Cancer Institute of Milan . Berrino heeft ook meegewerkt aan het opstellen van het dossier ' Voeding, voeding, lichaamsbeweging en preventie van kanker' , in 2007 gepubliceerd door het World Cancer Research Fund....
Waarom heb je overgewicht? Overgewicht is over het algemeen gekoppeld aan twee belangrijke factoren, zoals te veel eten en hypometabolisme. Vanwege de overvloed aan voedsel in de westerse wereld is het gemakkelijk om in een staat van overeten terecht te komen. Het opnemen van meer calorieën dan de werkelijke behoefte van ons lichaam is zeker een van de hoofdoorzaken van gewichtstoename ....
Zoals elk jaar met de komst van de herfst, vragen we ons af hoe we het onmiddellijk volgende seizoen tegemoet kunnen treden: de winter. De kou, de duisternis, de energiedaling en de proliferatie van virussen en bacteriën maken de winter de tijd van het jaar waarin griepgebeurtenissen, zoals koorts, hoest en verkoudheid, het meest geconcentreerd zijn....
Bij het verdiepen van het thema van voedselassociaties, werd ontdekt dat het correct verdelen van de dagelijkse maaltijd in rauw en gekookt een principe is met een duidelijke invloed op de kwaliteit van voedsel. Laten we eens kijken waarom. Leukocytose en spijsvertering In de jaren dertig van de vorige eeuw brachten verschillende onderzoeken aan het licht dat de toename van leukocyten (of witte bloedcellen, de belangrijkste afweer van het immuunsysteem) in het bloed door de inname van gekookt en geraffineerd voedsel geen normale en gebruikelijke fysiologische reactie was bij voedselinname en aa...
De sinaasappel , beschouwd als een seizoensfruit, is een vrucht die rijk is aan vitamines en minerale zouten en vanwege deze kenmerken wordt het gebruikt als een supplement om voedingsdeficiënties te vullen. Onder de talrijke voedingsstoffen die het bevat, in essentie vitamine C, A, B1, B2, PP, B5, B6, E, suikers, organische zuren, aminozuren, pectine, minerale zouten, flavonglycosiden werken om bloed capillairen te beschermen en bloeden te voorkomen ....
Rijstmelk is een van de verschillende plantaardige melken de minst vette, die geen gluten bevat en rijk is aan eenvoudige suikers, mineralen, vezels en een lagere hoeveelheid eiwitten en vetten. Gezien de verminderde vitamine-inname wordt het vaak op de markt gevonden en al voorbereid en verrijkt met vitamine B12, vitamine D of calcium ...
September is altijd een beetje een nieuw begin; na je vakantie ga je terug naar normale werk- en schoolactiviteiten en wil je je leven effectiever reorganiseren. Het is daarom een perfecte maand om de goede gewoonte van het wekelijkse menu te gebruiken om beter te eten. Hier zijn 5 recepten die moeten worden opgenomen in het menu van september . Ge...
Onder de schappen van supermarkten en in winkels en distributeurs van pastavoedsel is er nu echt elke vorm, kleur en ook van elke inhoud. Ja, want het is niet langer alleen maar tarwe - of volkoren - dat wordt gesproken; je wilt voor celiacs, je wilt voor mensen die intolerant zijn, voor diegenen die op dieet willen blijven of zelfs voor sporters op zondagen of niet, hier komt de "pasta niet pasta": mais pasta, rijst pasta, rijst & maïs pasta, spelt pasta, boekweitpasta, korashanpasta of kamutpasta, groene pasta, niet verrijkt met spinazie maar met spirulina , enzovoort, enzovoort...
Heb je de gewenste bekendheid met tofu nog niet bereikt? Wil je het proberen in nieuwe sauzen, of iets anders dan de gebruikelijke gegrilde of gefrituurde tofu-plakjes met verschillende zaden en sojasaus? Hier zijn 3 eenvoudige tofu-recepten voor u. 1. Macaroni met tofu-pesto, aubergines en cherrytomaatjes Ingrediënten voor 2 personen: > 250 gram maccheroni pasta > een halve stok tofu (ongeveer 50 g), > knoflook, > verse kruiden naar smaak, > een paarse aubergine in blokjes gesneden, > een lepel zonnebloempitten, > een handvol kerstomaatjes, > zout, peper, extra vergine ...
Mispels hebben ontstekingsremmende en diuretische eigenschappen en bevorderen de darmregelmaat. De rijpe vruchten hebben laxerende eigenschappen terwijl, integendeel, de onrijpe soorten samentrekkend zijn. De mispel is ook een milde koortswerend middel en helpt de lever goed te functioneren. Ze zijn rijk aan mierenzuur , een bekende voedingsvezel, waardoor ze een uitstekende verzadigende kracht hebben ...
De herfst is een overgangsperiode en ons lichaam is niet altijd in staat om de klimaatverandering bij te houden, daarom is het gemakkelijker om ziek te worden in de eerste koude van de herfst. Een koud schot verlaagt onmiddellijk onze immuunafweer, vooral als we niet gezond zijn, en het is gemakkelijk om onszelf te vinden met verkoudheid, hoest, griep of rugpijn...
Het zonedieet werd bedacht door Barry Sears in de jaren 1990 en is een van de dieetregimes die de laatste tijd de meeste belangstelling wekte. Er is ook een Italiaans streekdieet , dichter bij de smaak van Europeanen. In ieder geval moeten degenen die dit dieet willen volgen een welomschreven schema volgen voor het tellen van calorieën en voedingsstoffen die bij elke maaltijd worden ingebracht....
