Langs de lijnen van de veganistische stad van Barcelona, ​​wordt T orino de eerste Italiaanse vegetarische en veganistische stad .

Waar hebben we het over? De nieuwe gemeenteraad heeft besloten om in te zetten op deze voedseltrend en meer zorg te besteden aan voedsel en aan de verspreiding van meer complete voedselinformatie.

Ondanks de voorspelbare alarmsituaties die normaal gesproken in deze baanbrekende gevallen optreden, is er geen dwang, geen oplegging, geen "religie" achter: het programma van de gemeenteraad spreekt duidelijk, en kondigt zijn wens aan om het vegetarische en veganistische dieet op het grondgebied te promoten Turijn .

Achter deze keuze zijn geen ideologische standpunten of economische belangen, maar sectorstudies die hebben aangetoond hoeveel vegetarische en veganistische diëten zeer duurzaam zijn in vergelijking met de omnivore orthodoxe.

In feite worden de kosten van landbouwbedrijven voor de productie van vlees en zuivelproducten steeds hoger, zowel in directe economische termen als in termen van milieuschade veroorzaakt door de productie van voedsel voor vee, de opslag van uitwerpselen, die binnenkort giftig worden en ze vervuilen onherstelbaar de watervoerende laag, en precies in termen van water, aangezien het produceren van een kilo vlees aanzienlijke hoeveelheden water vereist.

Vooral bestrijding van vervuiling en bewust worden van bewuste en duurzame keuzes.

Intensieve boerderijen: de gevolgen voor dieren en de planeet

Vegetarische steden, een nieuwe trend

Het is geen mysterie dat andere grote steden, zoals Barcelona, ​​deze weg ingeslagen zijn en dat hele naties, zoals Nederland, hebben voorgesteld om de productie van landbouw en vlees binnen 20 jaar volledig te elimineren .

Maar terug naar Turijn: de burgemeester stelt iedereen gerust, er zullen geen gedwongen revoluties plaatsvinden in schoolkantines of zuiveringen, vriendjespolitiek of bonus pro veg; het zal heel slim zijn om een ​​correcte, volledige, bilaterale informatie te bevorderen, zodat individuen de mogelijkheid hebben om weloverwogen keuzes te maken op basis van hun individuele vrijheid .

Niet alleen gezonde, maar ook duurzame voeding . Wat gebeurt er met de boerderijen en met de historische producenten van vlees, vleeswaren en kaas?

Dit zal door de burgers worden bepaald met hun keuzes, democratisch, door te winkelen en door de mogelijkheid te hebben zichzelf van allerlei producten te voorzien, die geen van alle bijzonder bevoorrecht of benadeeld zullen zijn.

Turijn blijkt de eerste Italiaanse stad te zijn die gevoelig is voor deze kwesties, in overeenstemming met de tijd, open voor sociale en ethische kwesties van onze tijd.

Waarom Turijn?

Het is geen toeval dat het gebeurt in Turijn, waar het bekende Veg Festival al minstens vijftien jaar wordt gehouden en waar het aantal commerciële activiteiten zoals winkels en restaurants gekoppeld aan vegetarische, veganistische en biologische realiteiten de afgelopen jaren dramatisch is toegenomen, op een permanente basis als onderdeel van het sociale weefsel, om getuige te zijn van een neiging die al aanwezig is in het geweten van de Turijn.

Dit is waar het initiatief begint, van een constante maatschappelijke vraag die in Turijn aanwezig is en die niet zomaar kan worden genegeerd; hier lijkt het het juiste substraat te zijn, op stedelijk en gemeentelijk niveau, voor de promotie van een filosofie die op een directe manier deel uitmaakt van de bevordering van de milieucultuur en van duurzame levensstijlen .

Deze promotie van vegetarische en veganistische voeding is in feite een veel bredere collage van activiteiten, waaronder ook het concept van nulverspilling, de circulaire economie, de daling van de grondconsumptie en andere initiatieven ter bevordering van de gezondheid van burgers en de schoonheid van de stad.

Achtervolgd door vleesproducenten maar geprezen door vele buitenlandse kranten, vertegenwoordigt de nieuwe gemeenteraad van Turijn een experimentele fase in het Italiaanse sociale weefsel dat goed is om te verwelkomen en in de gaten te houden, het zou gewoon het begin kunnen zijn van een geweldige nieuwe trend en ervaring.

Ontdek de andere groene keuzes over de hele wereld