Vitamine K is een nuttige vitamine voor de bloedstolling en de gezondheid van de botten . Laten we kijken hoe we het door voedsel heen kunnen halen. Eigenschappen en voordelen van vitamine K Vitamine K bevat vitamine K1, vitamine K2 en vitamine K3. Soms heeft het de voorkeur om vitamine K te noemen als een categorie stoffen die naphthoquinone wordt genoemd en die bestaat uit twee basistypen vitamine K, het eerste type, genaamd phylloquinon, dat is afgeleid van planten, het tweede type, menaquinon, dat is samengesteld van bacteriën, cyanobacteriën. ...
De consumptie van biologisch voedsel groeit ook in Italië. De vraag geïnspireerd door de platonische filosofische vraag rijst: "Wie zal de gouverneurs regeren?" In dit geval vragen we ons af: wie controleert wie controle heeft? Laten we de balans opmaken van de staat van biologische landbouw, wetgeving en het certificatiesysteem voor biologische producten. ...
De voordelen van wortelolie De wortel is rijk aan vitamine A en bèta-caroteen, synoniem voor wondermiddel voor huid, zicht en haar. Wortelolie is een fantastisch product voor behandelen, verlichten, hydrateren, verjongen, ontgiften, desinfecteren en beschermen. Zoveel voordelen in één product? Ja, en ze kunnen worden geassimileerd, zowel van binnenuit, via voedsel en supplementen, als van buiten ons lichaam. W...
In het interview neemt de auteur deze argumenten op, ook reagerend op andere brandende kwesties zoals de impact van onze voeding op de economie en op de planeet , de connectie tussen voedselbewustzijn en evolutie van bewustzijn, en de vermeende gevaarlijkheid of contra-indicaties van dit type voeding ...
Hier is een minimalistisch recept van de beroemde citroengestremde Engelse room , een citroenverrukking die ook bekend staat als "citroenkaas", geel en zeer geurig, die zowel als lepeldessert wordt gebruikt als als deegvulling in taartvorm, biscuitgebak, trekjes of meer. Minimale citroengestremde melk, zonder boter, suiker of eieren Een eenvoudig recept, ideaal voor veganisten, perfect voor mensen die lijden aan glutenintolerantie , zonder suiker en met ahornsiroop, licht en snel klaar te maken...
Linzen in het veganistische dieet Het veganistische dieet bestaat uit een dieet dat bij elke maaltijd de consumptie en het gebruik van voedsel van dierlijke oorsprong uitsluit en alleen plantaardige voeding prefereert . Iedereen die geen vlees of vis eet, geen eieren en melkproducten gebruikt en geen honing of andere bijenproducten eet, is veganist...
Om te begrijpen wat Supersonic Food is, lees je het interview gericht aan Chiara en Francesca . De twee meisjes, een paar jaar geleden begonnen met een blog gemaakt om recepten te delen , hebben zich laten meeslepen door de magische golf van delen en hebben vorm gegeven aan een speciale rondreizende keuken die plaatsvindt in de huizen van degenen die hen verwelkomen; noem het maar catering, of zelfs catering: het is een nieuwe baan die leeft met vreugde en spannende verrassingen altijd om de hoek, die natuurlijk groeit en van mond tot mond reist, zonder verwachtingen en zonder vooroordelen...
Quinoa is een perfect ingrediënt voor het bereiden van verse en zomergerechten, compleet en voedzaam. Het is geen ontbijtgranen en bevat geen gluten , het is daarom ook geïndiceerd in het dieet van de coeliakie. Hierna volgen alle recepten die van tevoren kunnen worden voorbereid ; gerechten die koud of warm moeten worden gegeten, zeer praktisch en geschikt voor het zomerdieet. ...
Ik biecht het je op: ik voel me een beetje thuis en schrijf over dit onderwerp: jezelf Farina een achternaam noemen en behorend bij generaties bakkers geeft een zeker vertrouwen. Omdat je echter nooit stopt met leren, wil ik je graag de laatste updates over mijn "familie" vertellen : de verschillen tussen durumtarwe en zachte tarwe , in de vele variëteiten....
De menopauze wordt gekenmerkt door een hormonale en metabolische onbalans die onaangename symptomen zoals blozen en stemming en slaapstoornissen kan veroorzaken , maar ook echte pathologieën. Met het ontbreken van oestrogeen wordt in feite de bescherming van het hart en bloedvaten verminderd en daarom neemt het risico op atherosclerose toe....
Druivensap is een volledig natuurlijke drank , verfrissend en met veel heilzame eigenschappen voor de gezondheid. Het druivensap wordt uiteraard verkregen uit druiven die meestal donkerrood zijn maar ook witte of roze druiven kunnen worden gebruikt. De smaak verschilt enigszins, omdat het zoeter is voor de witte variëteiten, hoewel sommige rode druiven ook een vrij hoge suikerwaarde hebben....
Wie zegt vegetarisch zegt lupine Lupinen zijn heel gemakkelijk te vinden in de verse toonbank van de supermarkt , in zakken of in pekel. Het is moeilijker om emmers te vinden, misschien ook omdat mensen ze minder kopen, omdat hun voorbereiding vrij lang is - het kost dagen om te genieten! - en zorg ervoor dat ze goed koken en koken, want ze bevatten een zeer bittere giftige substantie genaamd lupinine, die gevaarlijk is voor het lichaam...
Speciale aromatische kruiden Laten we eens kijken naar de meest gebruikte aromatische kruiden in de keuken (mediterrane keuken en andere inspiraties om het veld kleiner te maken, want er kan een boek worden geschreven!) En laten we eens kijken wat de beste combinaties zijn met voedingsmiddelen , eerste gangen, tweede gangen en desserts, zonder die te vergeten voor de hand liggende...
Zo goed als boekweit Boekweit , bekend en gebruikt voor millennia, is een uitstekende graansoort, hoewel het vaak en ten onrechte beschouwd als een "minor cereal", rijk aan hoge biologische waarde eiwitten en B-vitamines , het is ook geschikt voor mensen die lijden aan coeliakie. Boekweitmeel wordt tegenwoordig nog steeds veel gebruikt voor de bereiding van typische gerechten van over de hele wereld, variërend van de Franse " galettes de sarrasin " tot de polenta taragna en alle Italiaanse pizzoccheri, tot aan de Japanse "soba"....
Een gezonde gewoonte is om de dag te beginnen met een goed glas warm water met citroensap . Laten we eens kijken waarom, te beginnen met de eigenschappen aangeboden door de prachtige citroenfruit , die vanwege de ontelbare eigenschappen die het bezit meer als een medicijn dan als een voedsel moet worden beschouwd...
Peren bevatten calcium en boor , een stof die vooral goed is voor de hersenen en het geheugen. Peren zijn ook een uitstekende bron van vezels en bevatten pectine en lignine: twee middelgrote vruchten zijn voldoende om ongeveer 30% van de dagelijkse behoefte te dekken; het is echter belangrijk om te weten dat de vezels vooral in de schil aanwezig zijn ...
Zelfs als je de veganistische of vegetarische filosofie niet helemaal omarmt, kan het een goede workout voor het lichaam zijn, net als de sport, kies een gevarieerd, licht en kleurrijk dieet, dat gerechten ten minste een paar keer per week verwelkomt volledig vegetarisch. Deze gezonde gewoonte helpt het organisme om op een natuurlijke manier goed te voelen , om gewicht te verliezen zonder drugs te gebruiken, om geleidelijk en met gewicht af te vallen zonder een obsessie te hebben met het evenwicht...
Garam masala, voor een gerecht dat de winter verwarmt Garam masala betekent " hete mix van kruiden ", een speciaal en geparfumeerd poeder dat de ziel verwarmt en het lichaam versterkt. We lezen dit woord vaak vanuit het menu van het Indiase restaurant , maar de samenstelling is niet altijd goed bekend...
De voordelen van het ayurvedische dieet Ayurveda geeft voedsel een fundamenteel belang in de verzorging van het lichaam en de geest. Het voedsel aan de basis van een Ayurvedisch dieet is rijst, peulvruchten en groenten, maar de echte rijkdom ligt in de kruiden. Deze worden in feite nooit willekeurig naast elkaar geplaatst, maar altijd volgens hun intrinsieke kwaliteiten, die spijsvertering, verkwikkende, desinfecterende en therapeutische eigenschappen kunnen hebben...
Wanneer we het hebben over supplementen voor kinderen , moeten we uiterst voorzichtig handelen. Kinderen veranderen voortdurend : ze ontwikkelen verschillende metabolismes op verschillende tijdstippen, complete fysiologische processen, wijzigen en implementeren cognitieve vaardigheden. Er zijn getimede parameters en persoonlijke tijden van onderwerp tot onderwerp: gelukkig, in vergelijking met volwassenen, zijn ze nog niet blootgesteld aan een aantal variabelen die hun augmentatieve processen, zoals stress, slechte eetgewoonten, verkeerde levensstijlen (zeker omgaan met van kinderen in objectie...
De voordelen van borstvoeding zijn talrijk, inclusief het verminderen van het risico op veelvoorkomende astma in de vroege kinderjaren. In dit verband is recent een studie uitgevoerd bij meer dan 5.000 kinderen met als doel de associatie tussen duur en exclusiviteit van borstvoeding en het risico op astma in de eerste 4 jaar van het leven van een kind te beoordelen...
Ecologische en anti-verspillingsuitgaven Ecologisch en anti-afval koken begint bij uitgaven en heeft vooral organisatie nodig. Organiseer een weekmenu en maak op basis daarvan de boodschappenlijst . Het lijkt misschien een triviaal advies, maar ... hoe vaak gaan we naar de supermarkt, vullen we de wagen en na twee dagen weten we niet wat we ons moeten voorbereiden op het avondeten...
Op 13 december 2014, gebaseerd op Verordening nr. 1169/2011, met betrekking tot het verstrekken van voedselinformatie, trad de verplichting om de consument te informeren over de aanwezigheid van allergenen, in producten die werden verkocht of aangeboden in alle van kracht. openbare winkels, van supermarkten tot restaurants ...
Kaneel is een van de meest gebruikte kruiden, samen met gember, tijdens het koude seizoen. Het appel- en kaneelpaar is misschien wel de bekendste. De geur is warm en gastvrij. Naast gebak dat, om voor de hand liggende redenen, niet elke dag kan worden bereid en fantastische recepten, zijn er eenvoudige manieren om kaneel in uw dagelijkse voeding te gebruiken...
We vinden de tofu in verschillende functies nu in de schappen en in de koelkast; het komt van ver, maar voor degenen die veganistisch of vegetarisch zijn, is het een gerecht en een ingrediënt dat algemeen wordt gebruikt. Makkelijk te vinden, niet zo duur, gezond, vooral als het natuurlijk is. Maar als we het zelf wilden produceren, tofu ?...
In het begin is het een natuurlijk instinct : in het proces dat leidt tot veganisme , wordt een fase van kritiek doorgegeven aan het vorige , vaak overdreven, voedingsmodel . Dit gebeurt met elke poging om een stuk van de samenleving of een aspect van iemands leven te onderzoeken, te verdiepen en te veranderen. Al...
Nutraceutical: een eerste definitie Een definitie van nutraceutical komt onmiddellijk voor de geest als we denken aan de versmelting van de twee termen die de discipline vormen: voeding en farmaceutica . " Nutraceutical " is daarom een voedsel en niet alleen een supplement of een vitamine. Bo...
Volgens de Indiase filosofie , vooral de mystieke filosofie van de Bhagavad Gita , kunnen de guna's worden gedefinieerd als de 3 belangrijkste manieren waarop de natuur werkt . Omdat de mens , als lichaam en ego, een product van de natuur is, vormen deze drie modaliteiten het en definiëren het op een min of meer variabele manier....
Krachtige activator van cellulaire mechanismen , essentieel mineraal voor de balans van het lichaam, kalium is ook een natriumantagonist , dus gefronst voor de negatieve effecten van zijn overmatige consumptie (van cellulitis tot hypertensie) . Kalium is dus mineraliserend, stimulerend en anti-cellulitis...
Hennep sativa wordt ook wettelijk opnieuw gekweekt in Italië om veel verschillende producten te verkrijgen, van natuurlijke stoffen die met zijn bladeren worden geproduceerd tot voedselproducten zoals olie, zaden of andere processen zoals hennepmeel. Hennep sativa is een variëteit van hennep die geen THC bevat - dat wil zeggen, van binnen zijn er niet die stoffen die psychotrope werking hebben die typisch is voor cannabis. ...
Met de term "Spenen" We bedoelen het proces waarbij het kind overgaat van een dieet dat uitsluitend gebaseerd is op melk naar een gevarieerd dieet. Volgens nationale en internationale richtlijnen zou men idealiter rond de zesde maand moeten beginnen. Momenteel zijn er twee stromingen die tegengesteld zijn: klassiek spenen met een schema of spenen ...
100 specialisten waaronder gastro-enterologen en diëtisten zijn ingeschakeld om de meest voorkomende vragen over glutengerelateerde aandoeningen, in het bijzonder coeliakie, glutengevoeligheid en prikkelbare darm, te beantwoorden. De gluten-intolerantiemaand is een initiatief gepromoot door Schär, met de steun van de Italiaanse vereniging van diëtiek en klinische voeding (ADI) en de Italiaanse vereniging van gastro-enterologen en ziekenhuis-endoscopisten (AIGO). D...
Tot op heden is een uitputtende definitie van zware metalen niet beschikbaar omdat er bij verschillende gelegenheden naar een gemeenschappelijke rode draad is gezocht die zou kunnen leiden tot een sociaal geaccepteerde definitie, maar zonder een bevredigende conclusie te trekken. Met zekerheid kunnen we zeggen dat alle zware metalen precieze kenmerken hebben : > dichtheid gelijk aan of groter dan 5, 0 g / cm3 > houding ten opzichte van de vorming van complexen > hoge affiniteit met sulfiden > lage oplosbaarheid van hun hydraten > gedrag vergelijkbaar met dat van kationen Zware me...
De druif is de vrucht van de wijnstok ( Vitis vinifera sativa ), een plant die meer dan 4000 jaar wordt verbouwd, eerst in Klein-Azië en vervolgens in alle landen van het Middellandse-Zeebekken, waar het samen met de olijfboom een van de meest karakteristieke elementen van het landschap vertegenwoordigt. Er ...
Wat zijn de B-vitaminen? Groep B-vitamines zijn vitamine B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B8 of H, B9 of foliumzuur, B10, B12 of bicolamine, inositol. Zoals we kunnen zien, zijn ze talrijk, maar werken ze over het algemeen synergetisch en worden ze bijna allemaal opgenomen in dezelfde kruidenvoeding of -preparaten...
Peperkoek, kerst in een koekje De kleine peperkoek- of peperkoekmannen zijn nu het koekjessymbool van de kerstvakantie bij uitstek geworden , en niet alleen in Noord-Europa, waar ze vandaan komen. Het geheim van dit pittige mengsel zit in de ingrediënten en in het vermogen om ze op de juiste manier te koken : ze moeten in feite niet te droog of hard zijn, maar een zachte en geurige consistentie behouden, ondanks dat ze zo dun zijn....
Paddestoelen hebben deel uitgemaakt van ons dieet lang voordat we volledig Homo sapiens werden . Eerlijk gezegd suggereren vele redelijk geaccrediteerde theorieën dat de consumptie van sommige soorten psychoactieve schimmels doorslaggevend was tijdens het hominatieproces , waardoor de hersenen van de eerste mensachtigen werden gestimuleerd zich te ontwikkelen in de richting van die van de huidige Homo sapiens sapiens....
Gastritis is een ontsteking van de maagwand; het kan acuut of chronisch zijn; mild of ernstig. De meest voorkomende symptomen zijn zuurheid, krampen, verbranding en misselijkheid. Soms komt ook braaksel voor. We zien voeding om de symptomen te bestrijden. De regels van voeding tegen gastritis Voeding tegen gastritis heeft zijn eigen regels, die niet alleen betrekking hebben op de te vermijden voedingsmiddelen of voorkeur, maar ook op de methoden voor het eten van maaltijden en voedselhygiëne....
Groene exotische vruchten Wat je kunt tekenen van 3 exotische groene en daarom onrijpe vruchten zoals papaja , mango en banaan (platano) is echt verrassend, zowel qua smaak als qua voordelen en voedingseigenschappen. In alle gebieden waar deze vruchten lokaal worden verbouwd en daarom veel fruit consumeren, spreken we daarom van Zuid-Amerika, Afrika en Azië, er zijn smakelijke en gezonde manieren om deze groene vruchten te behandelen....
Vegetariër zijn betekent niet alleen jezelf aan fruit en groenten geven. De zaden, of ze nu peulvruchten of oliehoudende zaden zijn , zijn een fundamenteel onderdeel van dit dieet, dat in staat is om veel elementen te brengen die moeilijk elders te vinden zijn, vooral in termen van eiwitten en oliën. ...
De relatie tussen mens en plant heeft altijd bestaan en evolueert voortdurend. Van het verre tijdperk waarin mensen op aarde naar voedsel verhuisden onder het mom van jagers en verzamelaars, zijn ze na verloop van tijd overgegaan op het fokken van dieren en het kweken van groenten. Er is niet langer, tenminste niet in geïndustrialiseerde landen, de noodzaak om naar de natuur te gaan voor voedselonderhoud, maar zelfs deze dagen blijven deze oude gewoonten in leven. We ...
