Nutraceutical: een eerste definitie

Een definitie van nutraceutical komt onmiddellijk voor de geest als we denken aan de versmelting van de twee termen die de discipline vormen: voeding en farmaceutica . " Nutraceutical " is daarom een ​​voedsel en niet alleen een supplement of een vitamine. Bovendien is het een voedsel met een preventieve therapeutische waarde.

Een definitie van nutraceutical zou ook een onderscheid moeten maken tussen dat wat nutraceutisch is en wat in plaats daarvan functioneel voedsel is . Er is een gezondheidsvoedsel en een voedselextract met bepaalde therapeutische eigenschappen. Desondanks overlappen de twee categorieën elkaar vaak.

Nutraceuticals: voedsel als medicijn

Hippocrates, de vader van de geneeskunde, placht te zeggen: " Laat voedsel je medicijn zijn en je medicijn eten ".

Sterker nog, het gebruik van voedsel als medicijn gaat terug tot het begin van de tijd. De oudste van de volkeren van India, China en Egypte hebben bewijs van deze intuïtie aan ons doorgegeven. Een van de meest populaire oosterse geneesmiddelen in het Westen, de Ayurvedische geneeskunde, heeft als kern de voordelen van voedsel voor therapeutische doeleinden.

Nutraceutical is een term die pas eind jaren tachtig werd bedacht. We hebben het dus over een jonge sector, die zijn conceptie te danken heeft aan Dr. Stephen De Felice, in 1989. En dat kan niet anders, omdat een definitie van nutraceutical een bepaalde technologie niet kan negeren. In feite heeft de moderne nutraceutische markt zijn ontwikkeling in Japan meegemaakt in de jaren tachtig, waarbij de traditionele natuurlijke kruiden contrasteerden, hoewel alleen in vorm.

Laten we nu terugkeren naar de definitie van nutraceutical: we kunnen dit definiëren als een jonge wetenschap die de extracten van planten, dieren, mineralen en micro-organismen bestudeert die een gunstige functie hebben voor de menselijke gezondheid. Bovendien voegen we toe dat we vandaag, als we het hebben over "nutraceutisch product", een product bedoelen dat is geïsoleerd uit het voedsel waaruit het wordt geëxtraheerd, vaak verpakt als een pil of een medicijn.

We suggereren enkele voorbeelden van nutraceutical en voedselproducten: het zijn lupine nutraceutical foods, bittere chocoladesoja, berberine, papaja, broccoli, rode druiven, rode wijn, bessen, geitenmelk, lijnzaad, saliezaden, knoflook ...