Voedingsmiddelen die vitamine C bevatten

Vitamine C is een krachtige antioxidant die veroudering helpt voorkomen en beschermt tegen vrije radicalen. Ook nuttig voor het zenuwstelsel, is het in staat om wondgenezing te stimuleren . Laten we het beter uitvinden.

Eigenschappen van vitamine C

Vitamine C of ascorbinezuur is een van de fundamentele in water oplosbare vitamines voor het lichaam. Het gaat over het voorkomen van capillaire bloedingen, en het is ook een krachtige antioxidant, het blokkeert de veroudering van het lichaam en de destructieve werking van vrije radicalen en balanceert de niveaus van vitamine E, even belangrijk voor de mens.

Vitamine C komt ook in het spel voor de harmonische ontwikkeling van het organisme en voor weefselherstel, het is in feite van essentieel belang om wondgenezing te stimuleren. In de hersenen is vitamine C verantwoordelijk voor het aanmaken van de neurotransmitter norepinephrine, die het gebruik van stoffen in het bloed, met name glucose, helpt beheersen.

Vitamine C in voedingsmiddelen

De voedselbronnen van vitamine C zijn voornamelijk vers fruit en groenten zoals guave , en in het bijzonder citrusvruchten, namelijk citroenen, sinaasappels, grapefruits.

Andere voedselbronnen zijn: bessen, meloen, watermeloen, kiwi's, paprika's, asperges, raapstelen, broccoli, kool en bloemkool, aardappelen, spinazie en tomaten tussen de groenten. Vitamine C is een zeer labiele vitamine en wordt vernietigd door koken, conservering, blootstelling aan lucht en licht, daarom is het essentieel om vers voedsel te consumeren.

Hoe verser en minder gekookt voedsel is, hoe meer vitamine-inhoud ze bevatten. Onder de kookmethoden die de voorkeur verdienen, herinneren we aan de magnetronoven, stoom en snel frituren.

Paprika's kunnen ongeveer drie weken worden opgeslagen met minimaal verlies. Onder de voedingsmiddelen die het bevatten zijn de meeste kiwi's: de hoeveelheid van 500 mg vitamine C is vervat in 6 kiwi's.

Vitamine C tussen natuurlijke voedingssupplementen voor de gezondheid van de huid

Dagelijkse behoefte aan vitamine C

De gemiddelde aanbevolen dosis ligt tussen de 30 en 50 milligram per dag bij een gezond persoon. Het aanbevolen niveau varieert van minimaal 10 milligram, essentieel voor het voorkomen van scheurbuik, een ziekte door een gebrek aan vitamine C, tot een maximum van ongeveer 200 milligram per dag.

Mensen met specifieke disfuncties of pathologieën hebben vaak verschillende hoeveelheden nodig. Het is bijvoorbeeld mogelijk om natuurlijke vitamine C-supplementen te gebruiken, zowel voedsel als kruiden.