"Wie niet erg vindt wat hij eet, zal nauwelijks voor iets anders zorgen". De eerste fase van de China Study Tour 2015 is begonnen met dit tweet - citaat van Samuel Johnson.

Uitzonderlijke moderator en met uitzondering van de meter: Paola Maugeri, dee jay, muzikant, presentator, overtuigd veganist en boodschapper van het belang dat veganistische voeding speelt en een vegetarisch dieet vergeleken met alles wat de mens betreft.

Michele Riefoli was een van de eerste sprekers, samen met Michela De Petris, Nicla Signorelli, Mirella Pizzi, Lucia Giovannini, Massimo Brunaccioni, Luciano Proietti en om de videoconferentie met T. Colin Campbell te sluiten.

Dit zijn gratis evenementen (maar het is raadzaam om online registratie aan te bieden), plus een laatste superpodium met de live deelname van T. Colin Campbell in Abano Terme op 10 en 11 oktober 2015.

Hier is de tour kalender :

• Turijn, 17 mei - ATC-zaal (tijdens de boekenbeurs, in een zaal op 10 minuten van Lingotto, waar de beurs plaatsvindt)
• Bari 6 juni - Hotel Barion
• Milaan, 14 juni - Hotel Melia
• Bologna 12 september - tijdens Sana
• Rome 26 september - locatie nader te bepalen
• Abano Terme 10-11 oktober (tijdens het Be4Eat 2015-congres met de live aanwezigheid van T. Colin Campbell). In dit geval zijn er kosten voor registratie.

Voor alle details over hoe u zich registreert, de volledige lijst met sprekers, de locaties (van stad tot stad) en de tijden kunt u naar de site verwijzen.

We maakten van de gelegenheid gebruik om een ​​aantal vragen voor te leggen aan Giorgio Gustavo Rosso, uitgever en oprichter van Gruppo Editoriale Macro, evenals journalist en onderzoeker.

Hoe kwam het idee voor deze tour tot stand?

Een fundamenteel boek als The China Study verdient alle aandacht van ons, zelfs op promotieniveau. Om deze reden leek het idee van een tour ons uitstekend omdat het de mogelijkheid biedt om de vele kwesties die Colin Campbell heeft opgedaan, te verdiepen met experts en artsen ten gunste van plantaardige voeding.

We hadden vorig jaar een eerste demonstratie in de Sana in Bologna, toen we een bijeenkomst van hetzelfde type organiseerden en werden bijgewoond door honderden mensen, vooral onze beste verwachtingen.

Wanneer was de eerste "vonk" die de samenwerking teweegbracht tussen een geconsolideerde uitgeverij die zich bezighoudt met de kennis- en welzijnssector als de Macro Publishing Group en de Be4Eat-onderneming, die de stem vertegenwoordigt van Colin Campbell in Italië?

De wegen van Macro en Be4Eat konden alleen oversteken. Ze verdienen het eer om Colin Campbell zo direct te kunnen betrekken dat hij hem verschillende keren naar Italië kan overtuigen.

En juist tijdens deze gelegenheden werd een samenwerking tussen ons en hun visie gedeeld, inclusief het delen van doelstellingen, buiten de puur commerciële logica, die vooral verband houdt met de verspreiding en verspreiding van het beginsel dat voeding en gezondheid strikt verbonden zijn.

Het zullen stops zijn vol getuigenissen, vergaderingen, interventies. Aan de hand van welke criteria heb je de namen verzameld van degenen die zullen spreken?

We hebben ons gebaseerd op de directe ervaring "op het terrein" van experts en artsen die plantaardige voeding al hun vaste punt hebben gemaakt .

Sommigen van hen zijn ook onze auteurs, maar over het algemeen hebben we de voorkeur gegeven aan een overzicht waaruit de reflecties en adviezen van zowel de voedingsdeskundige, de kinderarts, de atleet en het rauwe voedsel, de huisarts en de oncoloog kunnen opduiken.

En even belangrijk zijn de getuigenissen van eenvoudige burgers die besloten hebben een dieet zonder dierlijke eiwitten te volgen voor de behandeling van hun pathologieën, zelfs ernstige, en komen vertellen hoe ze genezen zijn of grote verbeteringen hebben gezien.

Campbell neemt deel aan alle fasen van de audio- en videoconferentie. Wil je praten over de geboorte van het project of zijn er ook momenten om te leren over de evolutie van je studie?

De interventies van dr. Colin Campbell zal waardevolle informatie geven over de zeer lange zwangerschap, gedurende meer dan 35 jaar, van zijn onderzoek naar vegtale en integrale voeding.

Maar van hem kunnen we even waardevolle aanwijzingen verwachten over hoe hij van plan is dit onderzoek voort te zetten, ondanks zijn eerbiedwaardige leeftijd, waardoor het uit epidemiologisch oogpunt steeds onaantastbaarder wordt.

Wat is de ware intuïtie en onderzoek die dit boek bepalen? Als je een kind of een kind de fundamentele boodschap erachter moest uitleggen ...

De boodschap om te geven is eigenlijk heel simpel: de plantaardige en fruit gebaseerde voeding is het meest geschikt voor mensen omdat het een meer juiste balans tussen de ingrediënten die we innemen en de reactie van ons lichaam mogelijk maakt.

Uiteindelijk worden groenten en fruit op een natuurlijke manier door ons lichaam geaccepteerd, terwijl alle andere voedingsmiddelen (vlees, vis, melk en derivaten) veel complexer zijn en ons lichaam enorme inspanningen doet om ze elke keer weer te absorberen.

Wat betekent het om jezelf te helen met voedsel?

Een Duitse filosoof zei: " We zijn wat we eten ". En hoe kun je hem de schuld geven? De absurditeit van onze tijd is juist dat we geen echt belang aan voedsel geven alsof het iets meer was. Misschien betalen we geen kosten om een ​​mobiele telefoon te kopen en de cent te sparen om onze maag te vullen.

Bewust zijn van wat je eet, is de sleutel tot onze gezondheid en ons welzijn in het algemeen. Goed en op een evenwichtige manier eten is vooral nuttig om stoornissen en ziekten te voorkomen . We moeten geen aparte acties overwegen om te voorkomen en te genezen, laat staan ​​in voeding.

Waarom is het echt belangrijk om de boodschap van T. Colin Campbell te verspreiden, hoe de Macro Editoriale Macro-groep en Be4Eat eraan werken?

Ons engagement is dagelijks, sinds 1987, het jaar waarin de uitgeverij werd geboren.

Simo is een uitgeverij die altijd zijn hoofddoel had in het verspreiden van informatie, in het benadrukken van de mogelijke alternatieven voor het welzijn van lichaam, geest en ziel met betrekking tot wat de consumptiemaatschappij ons gewoonlijk probeert op te dringen.

Het boek van Campbell maakt deel uit van deze "visie" van ons, die we in het geval van deze tour graag delen met Be4Eat.

De China-studie is waarschijnlijk een speerpunt, ook dankzij het grote publieke succes dat het boek boekt. Maar ik wil graag benadrukken dat het terrein waarop het wordt verbouwd, om zo te zeggen, altijd goed is bezaaid en daarom was het geen toeval dat we de uitgevers in Italië zijn.

Controleer dan ook dat dankzij dit boek in Italië steeds meer bekendheid wordt gegeven aan de relatie tussen voeding en gezondheid, wat ons alleen maar gelukkig kan maken, maar ook verantwoordelijk is voor een pad om verder te gaan en, indien mogelijk, te verbeteren.

Lees ook de recensie van het boek "De veganistische vorkrevolutie"

Voor meer informatie:

> Ga naar de China Study-website

> Meer informatie over Be4Eat