Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C, zoals citrusvruchten en groene bladgroenten, zijn nuttig om het lichaam sterk te maken en langer jong te houden. Laten we het beter uitvinden.

Citrusvruchten tussen voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C

Eigenschappen van vitamine C

Vitamine C of ascorbinezuur is een krachtige antioxidant die veroudering helpt voorkomen en beschermt tegen vrije radicalen. Neemt deel aan het metabolisme van glucose, foliumzuur en sommige aminozuren; het vergemakkelijkt de opname van ijzer en is ook nuttig voor het zenuwstelsel, het kan ook de wondgenezing stimuleren .

Een van de fundamentele in water oplosbare vitaminen voor het lichaam, omdat het niet in staat is om het alleen te produceren, vitamine C houdt zich bezig met het voorkomen van capillaire bloedingen ; omdat het ook een krachtige antioxidant is, blokkeert het de veroudering van het lichaam en de destructieve werking van vrije radicalen en balanceert het de niveaus van vitamine E, even belangrijk voor de mens.

Hoofdvoedsel rijk aan vitamine C

De voedselbronnen van vitamine C zijn voornamelijk vers fruit en groenten zoals guave, en in het bijzonder citrusvruchten, namelijk citroenen, sinaasappels, grapefruits . Andere voedselbronnen zijn: bessen, meloen, watermeloen, kiwi's, paprika's, asperges, raapstelen, broccoli, kool en bloemkool, aardappelen, spinazie en tomaten tussen de groenten.

Vitamine C is een zeer labiele vitamine en wordt vernietigd door koken, conservering, blootstelling aan lucht en licht, daarom is het essentieel om vers voedsel te consumeren. Hoe verser en minder gekookt voedsel is, hoe meer vitamine-inhoud ze bevatten.

kiwi

Onder de voedingsmiddelen die meer vitamine C bevatten, zitten kiwi's: denk gewoon dat de hoeveelheid van 500 mg vitamine C in 6 kiwi's zit. Bovendien verbetert de kiwi op natuurlijke wijze de spijsvertering en is het ook een natuurlijk laxeermiddel, omdat het actinidine bevat, een proteïne-enzym. Eindelijk is het rijk aan kalium, vitamine E, koper, ijzer en vitamine C.

Acerola

Acerola is de algemene naam van de Malpighia emarginata, een tropische struikplant die ook bekend staat als manzanita, semeruco, Barbados-kers. De acerola is een prachtig fel rood fruit, aangeduid als een van de beste natuurlijke bronnen van bekende vitamine C. In feite bevat het 1700 mg ascorbinezuur per 100 gram vers fruit.

sinaasappels

100 g sinaasappelen geven 34 calorieën, 50 mg vitamine C, 200 mg kalium, 1, 6 vezels. Er zijn zoveel variëteiten. van de Tarocco, Moro en Sanguinello evenals de lichte Siciliaanse. Vitamine C verbetert de ijzerabsorptie en is uitstekend bij bloedarmoede. Niet alleen: als u zich enigszins moe voelt, in de greep van vermoeidheid en nervositeit, is het eten van een sinaasappel een uitstekende oplossing, vooral als u het in partjes eet, inclusief de witte huid die hen bedekt: rijk aan rutine (daarnaast, zoals we hebben gezegd, van pectine), verhoogt de beschikbaarheid van vitamine C.

aardbeien

100 gram aardbeien bevatten bijna 60 mg vitamine C, meer dan sinaasappels. Bovendien bevatten aardbeien waardevolle enzymen die het vetmetabolisme activeren en het lichaam helpen om gewicht te verliezen met minder vermoeidheid. Ze zijn ook goed voor de darm omdat ze veel vezels bevatten. Anti-rimpel, anti-cellulite en anti-water retentie, het is goed om aardbeien te eten niet met geraffineerde suiker die veel voordelen zou elimineren, maar met een scheutje citroen, een paar blaadjes verse munt en, als je het echt nog verder wilt zoet maken, met een theelepel honing .

Groene bladgroente

Onder de groenten vallen groenten die de hoogste concentratie vitamine C bevatten. De ruwe Toscaanse kool levert 120 mg vitamine C per 100 g, de tuinkers 69 mg om de 100 g. Maar het zijn ook rijke bieten, spinazie, sla en valeriaansalade. Ze bevatten ook calcium en magnesium, essentiële mineralen voor de versterking van het lichaam. Chlorofyl, dat groene bladeren kleur geeft, geeft de huid elasticiteit en hydratatie.

Paprika's en pepers

Groene pepers hebben een hoge concentratie vitamine C: bijna 245 mg per 100 g product. Rode paprika's bevatten daarentegen 145 mg per 100 g. Onder de paprika's zijn de gele die met een hogere concentratie vitamine C, met bijna 185 mg per 100 g. Het is uitstekend om ze rauw te eten, in pinzimonio, samen met andere groenten.

Ontdek ook de symptomen, oorzaken en behandelingen van vitamine C-tekort

Dagelijkse vereiste

De gemiddelde aanbevolen dosis ligt tussen de 30 en 50 milligram per dag bij een gezond persoon. Bij kinderen tot 12 maanden adviseren we 40/50 mg per dag, terwijl van 1 tot 3 jaar 15 tot de puberale fase zijn, die 65 mg voor vrouwen en 75 voor mannen geeft.

Het aanbevolen niveau varieert van minimaal 10 milligram, essentieel voor het voorkomen van scheurbuik, een ziekte door een gebrek aan vitamine C, tot een maximum van ongeveer 200 milligram per dag. Degenen die meer dan 10 sigaretten per dag roken, moeten dagelijks een groter deel van de vitamine C innemen, wat ongeveer 135 mg is. Zelfs tijdens de zwangerschap is het goed om de dosis te versterken.

Vitamine C rijk recept

Meer dan een recept, het is een gezondheids tip : wacht niet op de zomerse hitte om je op te vrolijken en je lichaam te versterken met vitaminerijke en voedzame fruitsalades.

Een uitzonderlijke mix is ​​precies kiwi, aardbeien en sinaasappels, waaraan u afhankelijk van het seizoen meer fruit kunt toevoegen. Vergeet niet om veel organisch citroensap te spuiten, een paar muntblaadjes en een theelepel honing of een ander natuurlijk zoetmiddel toe te voegen, waarbij absoluut geraffineerde witte suiker wordt vermeden.