Dus eerst en vooral een verduidelijking: er zijn geen magische drankjes of wondervoedsel.

Artrose is moeilijk te genezen. Voeding kan helpen - zelfs veel - de situatie te verbeteren, maar het probleem niet volledig te elimineren.

Dat gezegd hebbende, er is een dieet dat uitstekende resultaten kan geven bij osteoartritis: laten we eens kijken welke kracht we moeten kiezen om het kraakbeenconsumptieproces te vertragen .

Voeding voor artrose: voedingsmiddelen ja

Voeding staat in het middelpunt van de ondersteuning van artrose, vanwege de effecten die het kan hebben, zowel positief als negatief. Laten we eerst eens kijken naar het dieet om te kiezen voor artrose, met het voedsel toegestaan ​​voor hun positieve effect :

> Extra vierge olijfolie, gebruikt koud;

> groenten uit de koolfamilie , knoflook en uien, wortels, donkergroene bladgroenten; peterselie, selderij, gekookte tomaat

> champignons : champignon, pleurotus;

> aroma's : rozemarijn, tijm, kurkuma, gember ...

> fruit : gekleurd fruit, het beste is wild fruit, rijk aan antioxidanten: aardbeien, frambozen, bosbessen, braambessen, rode en zwarte bessen, vlierbessen;

> soorten peulvruchten (verstrek proteïnen zonder "slechte" cholesterolvrije vetten);

> oude en van nature glutenvrije granen: rijst, gierst, amarant, teff of pseudocereals zoals quinoa, boekweit.

Voeding voor artrose: eetstijl

Het is ook van essentieel belang om te zorgen voor voeding in termen van balans en voedselcombinaties, namelijk:

> Steek in elke maaltijd rauwe groenten als aperitief en groenten gekookt als bijgerecht;

> combineer eiwitten en koolhydraten in elke maaltijd en snack;

> kook het liefst met stoom, in de oven (niet bij extreme temperaturen);

> vermijd grillen en braden ;

> consumeer dierlijke eiwitten tot 4 keer per week ;

> consumeren vis maximaal twee keer per week gevangen ;

> maximaal drie porties fruit per dag, beter als tussendoortje of aan het begin van een maaltijd;

> een uitgebreid ontbijt met seizoensfruit salade met het sap van een halve citroen, soja-yoghurt (of een ei of kikkererwten), een lepel versgemalen lijnzaad, glutenvrije granen (gepofte rijst, amarantvlokken, gierst ...) en gedroogde vruchten (hazelnoten, walnoten, amandelen) of pompoen- of zonnebloempitten, sesamzaden, enz. Ontbijt met Budwig Cream aanbevolen.

Voeding voor artrose: Voedingsmiddelen nee

Let eerst op eventuele intoleranties of persoonlijke allergieën . In sommige gevallen kunnen de symptomen verergeren na de consumptie van Solanaceae, namelijk tomaten (vooral rauw), aardappelen, aubergines, paprika's of granen met gluten (tarwe, rogge, gerst) of sommige groenten uit de koolfamilie.

Over het algemeen zijn er echter voedingsmiddelen te vermijden voor iedereen die te maken heeft met artritis:

> De worsten behalve, zelden, rauwe ham en bresaola;

> melk en alle zuivelproducten, zelfs (en met name) melkpoeder (let op de ingrediënten in de verpakte producten!);

> overtollige dierlijke eiwitten (vlees, viseieren);

> suiker;

> zout (beter om het drastisch te verminderen);

> alcohol : nooit meer dan een glas goede rode wijn per maaltijd voor mannen, een half glas voor vrouwen.