Hieronder vindt u een lijst met seizoensgebonden groenten die beschikbaar zijn in september . Selecteer de groenten om meer te weten te komen over de eigenschappen.

knoflook

Knoflook, waarvan de wetenschappelijke naam Allium sativum L is, is een plant waarvan we de bulbils gebruiken, al bekend en gebruikt door de Egyptenaren in het III millennium voor Christus. Van de spijsvertering en slijmoplossend actie, is knoflook bekend als een natuurlijke remedie om te voorkomen griep, huidziekten, verkoudheden en onfeilbaar desinfecterend middel voor de darm.

snijbiet

Snijbiet, of Beta vulgaris cicla, is een zeer rijk voedsel in foliumzuur en ijzer. Om deze reden heeft het een anti-anemische werking en is het nuttig voor cellulaire ontwikkeling, vooral bij foetussen. Biet is ook bekend als nuttig bij het voorkomen van de ontwikkeling van kankerziekten.

wortel

Wortelen, waarvan de wetenschappelijke naam Daucus carota is, is een plant die rijk is aan vitamine A, vitamine B, vitamine C en vitamine E. Dankzij het hoge gehalte aan minerale zouten en suikers is de wortel ook een voedsel dat de voorkeur kan geven aan werk van de afweer van het lichaam tegen infectieziekten.

kikkererwten

Kikkererwten zijn peulvruchten rijk aan koolhydraten en eiwitten verwant aan het hart. Ze bevatten in feite folaat, een stof die helpt om homocysteïne laag te houden, verantwoordelijk voor een verhoogd risico op het optreden van cardiovasculaire gebeurtenissen zoals een beroerte en een hartaanval.

komkommers

Komkommers, Cucumus sativus, zijn caloriearme groenten bekend om hun verfrissende en zuiverende werking. Ook gebruikt in cosmetica, omdat ze elasticiteit aan de huid geven, ze hebben ook anti-catarrale en verzachtende eigenschappen.

ui

De ui is een groente met een antibioticum en een zuiverende werking. Ze zijn in staat om het organisme te remineraliseren en desinfecteren en worden veel gebruikt bij het bereiden van voorgerechten, voorgerechten, hoofdgerechten, brood en zelfs koekjes.

bieslook

Bieslook is een plant die rijk is aan vitamine C, kalium en fosfor. Het is niet alleen bekend voor gebruik in de keuken, maar ook als een verwante plant van het hart, in staat om de bloedsomloop te bevorderen en de eetlust te stimuleren.

bonen

Bonen zijn peulvruchten rijk aan vezels, vitamines en minerale zouten. Hoewel ze een hoog caloriegehalte hebben, zijn bonen nuttig voor het reguleren van het cholesterolgehalte in het bloed, dankzij de aanwezigheid van lecithine.

bonen

Groene bonen (Phaseolus vulgaris) zijn de bonenpeulen die worden geoogst voordat ze volwassen zijn. Van de diuretische en verfrissende werking worden de sperziebonen ook gebruikt in het dieet tegen constipatie en in het dieet tegen diabetes.

sla

Sla is een groente waarvan er veel variëteiten zijn, die rauw of gekookt kunnen worden geconsumeerd (in ministers en soepen). Rijk aan 95% water, sla heeft een groot vermogen om het menselijk lichaam te hydrateren.

linze

Linzen zijn peulvruchten met een hoge voedingswaarde, nuttig voor het bevorderen van concentratie en geheugen. Ook geschikt in het dieet voor coeliacs, ze zijn rijk aan ijzer, fosfor en B-vitaminen.

aubergine

Aubergines zijn nuttige groenten met een mineraliserende werking, nuttig in de zomer, wanneer transpireren de neiging heeft om mineralen te verliezen. Ook rijk aan vitamines, in het bijzonder Vitamia A, B-vitaminen, vitamine C, vitamine K en vitamine J, ze hebben een antioxiderende werking.

aardappel

Aardappelen zijn knollen rijk aan kalium, complexe koolhydraten en vitamine C. Nuttig in de voeding voor diabetici, ze hebben energetische en inflammatoire eigenschappen.

pepers

De pepers zijn samengesteld uit 92% water en zijn rijk aan minerale zouten. Ze bevatten 4 keer de hoeveelheid vitamine C die aanwezig is in citrusvruchten en zijn nuttig voor het versterken van spieren en het bevorderen van ijzerabsorptie.

erwten

Erwten bevatten fyto-oestrogenen en zijn nuttig tegen de symptomen van de menopauze. Naast dat ze in de keuken worden gebruikt, zijn erwten ook nuttig in natuurlijke cosmetica, waar ze worden gebruikt bij het maken van verstevigende en tonificerende maskers voor de huid.

tomaten

Tomaten zijn voedingsmiddelen die worden gebruikt in het geval van jicht, asthenie en reuma. Door de werking tegen kanker en antioxidanten zijn ze ook rijk aan vitamines en minerale zouten en vergemakkelijken ze de vertering van voedingsmiddelen die zetmelen bevatten.

Porro

De prei ( Allium ameloprasum ) is een plant van de familie Amaryllidaceae. Zeer gebruikt bij het koken, het heeft een delicate en uitnodigende smaak en een antioxiderende, diuretische, laxerende en anti-cholesterol werking. Rijk aan flavonoïden, mineralen en vitaminen, heeft de prei aanzienlijke voordelen voor de gezondheid van de mens, vooral als hij rauw wordt gegeten.

radijs

Radijzen ( Raphanus sativus ) zijn groenten met diuretische en zuiverende eigenschappen. Rijk aan ijzer, fosforcalcium, vitamines van groep B, ze zijn echte bondgenoten van de lever en de nieren.

sjalot

Sjalot is een groente die silicium bevat, nuttig voor de gezondheid van nagels en haar. Rijk aan jodium en antioxidanten, sjalot heeft gunstige effecten op het zenuwstelsel, is nuttig voor de gezondheid van de schildklier en kan worden gebruikt in de voeding tegen cholesterol.

selderij

Selderij, nuttig tegen fatale hernia, is een voedsel rijk aan vitamines. Gebruikt in de voeding tegen hoge bloeddruk en ook nuttig tegen reuma en voor de gezondheid van het zenuwstelsel.

pompoen

Pompoen is plantaardig en arm aan calorieën en rijk aan carotenen, nuttig voor de productie van vitamine A. Door de diuretische en kalmerende werking heeft de pompoen ook antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Op grote schaal gebruikt in de keuken, bij de bereiding van verschillende recepten, wordt het ook gebruikt in natuurlijke cosmetica voor de productie van voedende gezichtsmaskers.

courgettes

Courgettes ( Cucurbita pepo ) zijn caloriearme groenten, zeer geschikt voor caloriearme voeding. Rijk aan kalium en zoutarm, ze zijn verfrissend, licht verteerbaar en nuttig voor de gezondheid van de urinewegen en darmen.

Misschien vind je dit ook leuk:

> Groenten en fruit in september

> De zomergroenten

> De veganistische recepten van de maand september

> 5 recepten voor het septemberdieet