Seizoensgroenten, mei

Hieronder vindt u een lijst met seizoensgroenten die beschikbaar zijn in mei . Selecteer de groenten om meer te weten te komen over de eigenschappen.

knoflook

Knoflook is een plant die al sinds de oudheid bekend is, in feite werd het al gebruikt door de Egyptenaren in het III millennium voor Christus.Gewicht voor de preventie van griep, huidziekten en verkoudheid. Knoflook heeft ook belangrijke ontsmettingsmiddelen en antibiotica, spijsvertering en carminative.

asperge

Asperges, groenten van de familie Liliaceae, zijn altijd al in de volksgeneeskunde gebruikt tegen diurese. In feite is aspargus nuttig voor het bestrijden van vochtretentie, het heeft weinig calorieën en is rijk aan saponinen, polyhefonolen en kalium.

snijbiet

Bieten zijn groenten met een antiatomische werking, verfrissend en diuretisch, laag in calorieën (100 g bieten bevatten 19 kcal) en rijk aan kalium, ijzer en vitamine C. Ze bevatten ook carotenoïden, luteïne en bèta-caroteen die als een oxidant werken.

wortel

Wortelen zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan carotenen, stoffen die het lichaam gebruikt voor de productie van vitamine A. Nuttig om vloeistoffen in de darm te absorberen, het cardiovasculaire systeem te beschermen en de ogen gezond te houden.

kikkererwten

Kikkererwten zijn peulvruchten die rijk zijn aan koolhydraten en eiwitten, met een hoog magnesium-, calcium- en fosforgehalte. Vali-bondgenoten voor hartgezondheid en cardiovasculair systeem worden ook gebruikt om de bloeddruk en het cholesterolgehalte in het bloed onder controle te houden.

ui

De ui is een groente met een antibioticumwerking, rijk aan sporenelementen en vitamines. Nuttig voor het antibioticum, slijmoplossend en diuretische eigenschappen, de ui is een bondgenoot van de nieren en het cardiovasculaire systeem.

bieslook

Bieslook, is een meerjarige plant heel gebruikelijk in huis tuinen, maar ook aanwezig in de spontane staat. Rijk aan vitamine C, kalium en fosfor, het is nuttig voor de gezondheid van het hart, de bloedcirculatie en om de eetlust te stimuleren.

bonen

Bonen zijn groente met veel vezels en een hoog caloriegehalte (303 calorieën per 100 g product). Zeer voedzaam, rijk aan vitamine A, B, C en E, en minerale zouten, ze bevatten ook lecithine, een fosfolipide dat de emulsie van vetten bevordert, hun ophoping in het bloed voorkomt en bijgevolg het cholesterolgehalte verlaagt.

bonen

Groene bonen zijn de onvolgroeide peulen van de bonenplant (Phaseolus vulgaris). Met diuretische en verfrissende eigenschappen, groene bonen zijn rijk aan mineralen, vezels en water. Handig in het geval van obstipatie, ze zijn een geldig voedsel ook in het dieet tegen diabetes.

fave

De bonen zijn zeer voedzaam en arm aan warmte, rijk aan ijzer en vitamine C, daarom aangegeven in geval van bloedarmoede. Ze zijn erg rijk aan voedingsvezels en geven de voorkeur aan de goede werking van de darm.

venkel

Venkel is een groente die vooral bekend staat om zijn spijsverteringseigenschappen. Nuttig voor de gezondheid van het gehele maagdarmstelsel, het heeft de mogelijkheid om de vorming van darmgassen te voorkomen en bevat anethol, een stof die in staat is om op pijnlijke abdominale samentrekkingen te werken.

sla

Lettuce ( Lactuca sativa ) is een tot de familie familie behorende groente, waarvan er vele variëteiten zijn, met de vorm en het uiterlijk van verschillende bladeren van de beweging. Omdat sla bestaat uit ongeveer 95% water, heeft sla het vermogen om het menselijk lichaam te hydrateren.

linze

Linzen zijn nuttige peulvruchten om concentratie en geheugen te bevorderen, dankzij het gehalte aan flavonoïden, niacine en thiamine. Zonder gluten, linzen geschikt voor coeliakiepatiënten in de voeding.

aardappel

Aardappelen zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C, nuttig tegen vrije radicalen. Het hoge kaliumgehalte maakt het een uitstekend hulpmiddel tegen hypertensie, aardappelschijfjes kunnen worden gebruikt in geval van lichte verbranding, terwijl zetmeel kan worden gebruikt om de droge huid te hydrateren.

erwten

Erwten, arm aan vet en calorieën, zijn voedingsmiddelen die geschikt zijn voor caloriearme en hypolipide diëten. Rijk aan ijzer, fosfor, calcium, kalium, vitamine A, vitamine B1, vitamine C, vitamine PP, ze zijn nuttig bij constipatie.

radijs

Radijs ( Raphanus sativus ) zijn nuttige groenten voor de gezondheid van lever en nieren, ontspanning van spieren en het zenuwstelsel. Rijk aan ijzer, calciumfosfor, B-vitamines, vitamine C en foliumzuur, ze hebben diuretische en zuiverende eigenschappen.

sjalot

Sjalot is een groente die goed is voor nagels en haar, dankzij de aanwezigheid van silicium. Van de belangrijke antioxiderende werking, het is rijk aan vitaminen en bevat quercetine en kaempferol, twee stoffen die alumine produceren, nuttig in het geval van long-, maag-, colon- en borstkanker.

selderij

Selderij is een nuttig voedsel tegen de fatale hernia die luteïne bevat, een beschermende antioxidant tegen de hersenen. Bovendien is de consumptie ervan nuttig bij mensen die lijden aan hoge bloeddruk en reuma.