Mile, tien redenen om het te eten

Als de enige granen die je eet pasta en rijst zijn, loop je het risico veel te verliezen in termen van voedingsrijkdom.

Ja, want gierst is een van die supercereals, bijzonder voedzaam en compleet, licht verteerbaar en met relatief weinig calorieën.

Hier zijn 10 redenen waarom je het nooit zou moeten vergeten en waarom het goed zou zijn om minstens één gerecht één keer per week te consumeren.

1. Mijl voor nagels, haar en huid

Millet is een speciale graansoort, die dankzij siliciumzuur, dat deelneemt aan de natuurlijke vorming van collageen, de keratine van haar, wimpers en nagels voedt. Het is ook een natuurlijk, hydraterend en elastisch huidsupplement. Niettemin versterkt het botten en tanden.

Lees ook 5 voedingsmiddelen voor mooi en gezond haar >>

2. Millet voor de spijsvertering

Dankzij het alkaliserende effect houdt gierst de maag zwaar en de zuurtegraad weg . Het heeft ook dyspeptische eigenschappen, helpt slechte spijsvertering op afstand houden met alle gerelateerde symptomen.

3. Millet rijk aan minerale zouten en vitaminen

Fosfor, magnesium, ijzer en kalium maken het bijzonder voedzaam en heilzaam, maar bovenal een stimulerend ontbijtgranen . Millet bevat ook vitamines van de groepen A en B; kortom, het is een voedsel dat de vermoeidheid, de vermoeidheid en de nervositeit weghoudt, met name aangegeven tijdens de seizoenswisseling.

4. Millet voor diurese

Millet heeft diuretische eigenschappen, dus het is met name geschikt voor mensen die lijden aan waterretentie.

5. Millet voor coeliakiepatiënten en intoleranten

Millet is een graanproduct dat bijzonder geschikt is voor coeliakiepatiënten en intoleranten, voor diegenen die over het algemeen moeite hebben met het verteren en gluten slecht verdragen.

6. Ideale mijl voor kinderen en ouderen

Het leent zich voor een perfecte cereal, vanwege de voedingswaarde en het gemak van de spijsvertering, voor kinderen, ouderen, die vaak moeite hebben om te kauwen, maar ook herstellende. Het kan worden gebruikt om soepen, soepen en sauzen te bereiden.

7. Millet is geschikt tijdens de zwangerschap

Tijdens en na de zwangerschap, vooral tijdens het geven van borstvoeding, is gierst met name aangewezen voor het geven van kracht aan het vaak verzwakte vrouwelijke organisme .

Zoals vermeld in de tekst " Het juiste dieet tijdens de zwangerschap ", zegt Raymond Dextreit, Franse arts, natuurgeneeskundige en voedingsdeskundige, evenals een van de toonaangevende experts op het gebied van natuurlijke geneeswijzen, dat gierst ook helpt tegen infecties te beschermen en dankzij vitamine A, het is belangrijk voor de toekomstige ontwikkeling van de ogen.

8. Makkelijk te bereiden gierst

Niet alleen gemakkelijk, maar ook snel en veelzijdig. Na het spoelen onder stromend water, in een fijnmazige zeef, wordt het ongeveer 20 minuten gekookt: iets minder als je het als een couscous wilt gebruiken, uitstekend in het gezelschap van quinoa; een beetje meer als je wilt mengen en gebruiken als verdikkingsmiddel voor soepen en fluweelzacht.

De recepten met gierst, vooral veganistisch en vegetarisch, behoren tot de meest voedzame en heerlijke.

9. Millet, middelmatig calorische en anti-cholesterol granen

Millet calorieën zijn 356 kcal / 1488 kj per 100 gram; bovendien helpt gierst dankzij lecithine om cholesterol te bestrijden en is het bijzonder geschikt voor mensen met een zittende levensstijl. Er zijn onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren.

10. Millet met name geschikt voor veganisten en vegetariërs

De antianemische werking ervan is bekend en belangrijk. Zoals we hebben gezien, is het een voedsel rijk aan kostbare voedingsstoffen, goed afgestemd op plantaardige eiwitten, zoals tofu en verse seizoensgroenten.

Onder de aangegeven teksten om het te verdiepen, wordt gewezen op: " Granen en peulvruchten in het dieet voor de gezondheid ", door Alessandro Formenti, Cristina Mazzi en " De juiste voeding tijdens de zwangerschap" door Moreno Gatti - Cristina Gatti.