Arganolie is een plantaardige olie, een van de zeldzaamste en meest waardevolle in de wereld.
Als het inwendig wordt ingenomen, is het een bron van belangrijke voedingsstoffen met antioxiderende eigenschappen zoals omega-3 vetzuren en vitamine E.
Als het uitwendig wordt aangebracht, heeft het een voedende en verstevigende werking en is het een echt schoonheidselixir voor de huid, vooral het droge. In feite is een droge huid gevoeliger en vatbaarder voor scheuren, rimpels, striae en irritaties, omdat de natuurlijke hydrolipidenbalans wordt veranderd. Als gevolg verliest het huidweefsel elasticiteit, compactheid en tonus.
Plotselinge veranderingen in temperatuur, smog, wind, droge lucht in verwarmde of geklimatiseerde kamers zijn de vijanden van de huid, ze belemmeren het vermogen om te regenereren en veroorzaken vroegtijdige huidveroudering.
Eigenschappen en voordelen van arganolie
Arganolie bevat meer dan 80% onverzadigde vetzuren (34% linolzuur, 0, 1% linoleenzuur en 46% oliezuur), terwijl bij de verzadigde bestanddelen de belangrijkste componenten 13% palmitinezuur en 5% stearinezuur zijn .
Deze plantaardige olie is rijk aan tocoferolen (de meest voorkomende is γ-tocoferol), flavonoïden, carotenoïden en xanthofylen, sterolen en triterpenen. Dit zijn actieve ingrediënten die de weefsels voeden en het verlies van elasticiteit tegen gaan, waardoor rimpels ontstaan. Vitamine E, die erin zit, gaat de oxidatie van vetzuren tegen en voorkomt zo vroegtijdige huidveroudering. Eindelijk spelen de fytosterolen (schottenolo en spinasterolo) bijna afwezig in de andere oliehoudende zaden, een kalmerende werking op geïrriteerde, rode en schrale huid, waardoor het gevoel van jeuk afneemt.
Intern gebruik
Deze kostbare olie helpt ook om het cholesterolgehalte in het bloed (LDL) onder controle te houden en beschermt het lichaam tegen de werking van vrije radicalen die cellulaire veroudering veroorzaken. Bovendien heeft arganolie een preventieve werking in vergelijking met reumatische en cardiovasculaire aandoeningen en stimuleert het de hersencapaciteit.
Het kan oraal worden ingenomen in de vorm van parels, als voedingssupplement voor het haar, of gebruikt in het dagelijkse dieet, om salades en andere gerechten rauw te kleden . Gecombineerd met amandelen en honing is het een ingrediënt in amlou beldi, de traditionele Marokkaanse crème, die vandaag nog steeds wordt aangeboden aan bezoekers, samen met brood en muntthee, als een teken van welkom.
Extern gebruik van arganolie
Zoals we hebben gezien, heeft arganolie, dankzij de aanwezigheid van vitamine E en antioxidanten, een beschermende werking op de huid en beschermt het tegen externe invloeden zoals de zon of kou en smog. Deze plantaardige olie wordt gebruikt in natuurlijke cosmetica voor gezichts- en lichaamsverzorging, omdat het zowel de huid als droog, broos, broos en glansvrij haar voedt en hydrateert. Slechts een paar druppels rechtstreeks op de huid aangebracht, of als alternatief, is het beter om het in te brengen als een kostbaar ingrediënt in zelfgemaakte crèmes.
De verzachtende en verstevigende eigenschappen maken het de beste olie met een verstevigende activiteit, geschikt voor de behandeling van verzakte huid. Het is essentieel om de vorming van striae tegen te gaan, vooral tijdens de zwangerschap, om rimpels te bestrijden en om de elasticiteit en spanning te herstellen van de droge, gevoelige en uitgedroogde huid.
Door de hydratatie van de huid te verbeteren, kan arganolie ook de weefselafweer vergroten, roodheid en eczeem verminderen en de genezingsprocessen van brandwonden of zonnebrand bevorderen . De verzachtende werking is nuttig bij vervormingen en blauwe plekken. Niet minder belangrijk is de extra antiseptische eigenschap tegen micro-organismen die huidinfecties, dermatitis en psoriasis veroorzaken.
Omdat het een snel opneembare olie is die geen vettigheid achterlaat en een hoge prijs heeft, is arganolie niet bijzonder geschikt om "absoluut" te worden gebruikt voor massages, maar kan worden verdund om andere minder waardevolle oliën te verrijken.
Arganolie tussen natuurlijke remedies voor donkere kringen
Beschrijving van de plant
( Argan spinosa - Sapotaceae)
De naam "argan" waarmee de plant bekend is, komt overeen met de lokale naam, in de Berbertaal (tashelhit ) en betekent " olie" .
Argan, of argan, is een endemische boom, dat wil zeggen, het groeit spontaan uitsluitend op het grondgebied van Marokko, met name in de zuidwestelijke gebieden, in de vlakte van de Souss, waar het een immens bos vormt, de Arganeraie, die een werelderfgoed van UNESCO werd.
Ondanks dat het een groenblijvende plant is, verliest het zijn bladeren in tijden van waterstress, waardoor het zich perfect kan aanpassen aan het klimaat door de droge en onherbergzame strengheid. Het heeft stekelige takken (vandaar de stekelige bijnaam), bereikt 8-10 meter en is zeer resistent: het kan zelfs 150-200 jaar leven.
Het gebladerte is breed en afgerond, de knoestige, kronkelige en vrij korte stam, vaak gevormd door verschillende delen die met elkaar verweven zijn. De bladeren, donkergroen en leerachtig, dienen als voedsel voor kamelen en geiten. De laatste aarzelen niet om de takken te beklimmen om ze te verbranden. De witte bloemen worden geelachtig groen en verschijnen tussen mei en juni. De vrucht is een vlezige steenvrucht gelijk aan de olijf, ovaal, fusiform, ongeveer 30 mm lang, geelbruin als hij rijp is, en die een zeer harde noot bevat, die drie " stenen" beschermt .
Deze plant is een onmisbaar element om het fragiele ecosysteem van deze regio van Atlantisch Afrika, aan de grens met de woestijn, intact te houden: de wortels ervan, doordringend in de droogte van de stenige bodem, vertragen de erosie van de bodem en vertragen de progressieve woestijnvorming van de grondgebied.
Arganolie verwerking
Arganolie wordt verkregen door op de zaden te drukken die worden aangetroffen in de vruchten van de plant. Verwerkt op een semi-ambachtelijke manier om al zijn eigenschappen te behouden en tezelfdertijd kwaliteit en veiligheid te waarborgen, wordt de olie geproduceerd door een coöperatie van vrouwen uit Essaouira, waarvoor het een belangrijke bron van inkomsten is.
De productie van deze olie vereist een moeizaam proces dat tot voor kort volledig met de hand werd gemaakt. De meest bewerkelijke operatie bestaat uit de eerste verwijdering van de pulp (bedoeld voor het voederen van het vee) en de daaropvolgende extractie van de coriaceus walnoot in de vrucht. Vervolgens, met behulp van een roterende steen, vergelijkbaar met de molenstenen die worden gebruikt voor de productie van olijfolie, gaan we verder met het mechanisch persen van de zaden, waaruit de olie wordt gewonnen: om één liter te krijgen, hebben de vruchten ten minste nodig 8 bomen en ongeveer 14-16 werkuren . De lage opbrengst en het moeizame arbeidsproces dragen er juist toe bij dat de prijs stijgt.
Momenteel zijn de kosten van arganolie veel hoger dan die van olijfolie, zoveel te bereiken en hoger dan 50 euro per liter: het is geen toeval dat het wordt gedefinieerd als het goud van de woestijn .
