HIjiki is een calciumrijke alg die in kleine hoeveelheden door de Japanners wordt geconsumeerd. Uitstekend voor het zuiveren van het bloed, het heeft een zeer sterke smaak en is nuttig voor het versterken van het lichaam. Laten we het beter uitvinden.
>
>
Beschrijving van de alg
Hijiki-zeewier, ook bekend als Sargassum fusiforme, is een bruine alg die groeit in het Verre Oosten, vooral in Japan, en die behoort tot de Feofite-familie.
Het is een zeewier met een sterke smaak en een grote voedingswaarde, met cilindrische, zwarte en harde bladeren, die op grotere diepten groeien dan de andere algen en het hoogste gehalte aan mineralen en sporenelementen bevatten.
Eigenschappen en gebruik van Hijiki
Hijiki is een alg rijk aan calcium, het bevat namelijk veel meer dan koemelk. De aanwezige mineralen en sporenelementen maken het tot een bijzonder gewaardeerd zeewier in het Oosten en voedzaam. In feite heeft het ook aanzienlijke hoeveelheden kalium en ijzer .
Net als bij theeblaadjes neemt hun volume toe als ze gedrenkt worden. Ze zijn bijzonder smakelijk gesauteerd of zelfs gedoopt in beslag en gebakken. Verkocht in gespecialiseerde en oosterse winkels, ze worden gedroogd en verpakt.
Eenmaal geweekt breiden ze veel uit, waardoor hun volume tot vijf keer wordt verhoogd; ze zijn uitstekend opgeblazen met een beetje olie en uien of andere groenten.
Voordelen van Hijiki
Het is een regeneratiealg bij uitstek: het is genezing, versterkt, vergemakkelijkt het verlagen van het cholesterolgehalte, voorkomt tandbederf, beperkt wit haar.
Deze alg kleurt het lichaam en zuivert het bloed, waardoor de suikerniveaus constant blijven . Het versterkt ook de respiratoire, spijsverterings-, reproductieve en uitscheidingsfuncties, en draagt ook bij tot het verhogen van het immuunsysteem.
De hijiki zijn altijd in kleine hoeveelheden geconsumeerd door de Japanners, waar ze bekend staan omdat ze de schoonheid versterken en het haar sterk, glanzend en elastisch maken .
Contra-indicaties van Hijiki-zeewier
Vermijd overdosering van de hoeveelheid hemiki-algen bij veranderingen van het metabolisme. We hebben gezien dat ze anorganisch arseen bevatten, dus in sommige landen worden ze niet langer verkocht en om deze reden consumeren de Japanners weinig per keer.
Algen moeten echter beperkt zijn (1 g, 2-3 cm) omdat ze potentieel allergeen zijn .
