Sinaasappels bevatten zoveel vitamine C en dragen er daarom toe bij dat de immuunafweer van ons lichaam gezond blijft wanneer we het het meest nodig hebben; De sinaasappelen zijn in feite van het late najaar tot het begin van de lente, in de periode waarin we meer onderhevig zijn aan verkoudheid en andere soortgelijke kwalen.
Zijn sinaasappels samentrekkend of laxerend ? Sinaasappelen helpen de darmregelmaat te behouden en moeten ze eten zonder ze te zorgvuldig te pellen.
Het albedo, in feite, dat is de witte en sponsachtige substantie aan de binnenkant, is het rijkste deel van pectine, een vezel die de darm stimuleert.
Sinaasappels zijn geweldig om op een natuurlijke manier te eten, voor een gezonde en voedzame snack, of je kunt ze gebruiken om smakelijke recepten te bereiden.
Hier zijn drie:
> Risotto met sinaasappelen
> Sinaasappel- en bietensalade
> Oranje donut
Oranje risotto
De risotto met sinaasappels is een eenvoudige en frisse eerste gang, die zowel het sap als de schil van deze citrusvruchten gebruikt.
Bij het gebruik van zwoerd moeten sinaasappelen natuurlijk onbehandeld blijven, om te voorkomen dat restanten van bestrijdingsmiddelen op ons bord terechtkomen.
Onbehandelde sinaasappels kunnen worden gekocht in biologische voorraadwinkels of rechtstreeks bij die wederverkopers van nul kilometer die gecertificeerd zijn voor de productie en verkoop van producten uit de biologische landbouw.
Ingrediënten voor 4 personen
> 1 l groentebouillon;
> 50 gr sinaasappelsap
> 320 gr rijst voor risotto;
> 2 sinaasappels (korst);
> zout;
> peper;
> 25 g extra vierge olijfolie;
> 20 g boter;
> 1 sjalot;
> 20 g Parmezaanse kaas;
voorbereiding
Maak de plantaardige bouillon klaar. Knijp het sinaasappelsap, het duurt ongeveer 50 g. Hak de sjalot fijn en bak deze in extra vierge olijfolie. Roosteer snel de rijst en meng met het sinaasappelsap.
Kook met de groentebouillon, beetje bij beetje toevoegen. Gaar, rasp de schil van twee sinaasappelen op de risotto en roer de boter en Parmezaanse kaas erdoor. Werk het gerecht af met een lichte hoeveelheid peper.
Sinaasappel en rode bietensalade
Deze salade van sinaasappels en bieten is een concentraat van oxidatiemiddelen en wordt in een oogwenk bereid . Ideaal voor als we haast hebben, maar geen gezond en voedzaam bijgerecht willen opgeven.
Ingrediënten voor 4 personen
> 2 sinaasappels;
> 2 voorgekookte bieten;
> 50 gr walnotenpitten;
> 200 gr gemengde salade;
> zout;
> extra vergine olijfolie.
voorbereiding
Schil de sinaasappels en snijd ze in partjes. Snijd de bieten in ronde plakjes . Snijd grofweg de walnootpitten. Was het mengsel. Combineer alles in een grote kom en breng op smaak met zout en olie.
Met deze verhoudingen en ingrediënten is deze salade van sinaasappels en bieten een snel bijgerecht bij een tweede gang.
Niets belet ons echter om andere ingrediënten aan de salade toe te voegen (bijvoorbeeld een kaas, ontbijtgranen of beide) om het te verrijken en het een uniek gerecht te maken dat tijdens een lunchpauze wordt geconsumeerd.
Oranje donut
De oranje ring cake is een heerlijke zoete maar niet al te uitgebreid, geschikt voor ontbijt, zelfs voor kinderen. Het is in een oogwenk voorbereid en is zacht en uitnodigend.
ingrediënten
> 250 g bloem 00;
> 100 gr suiker;
> 3 eieren;
> 2 sinaasappels;
> 75 gr boter;
> 1 zakje vanille-gist voor gebak.
voorbereiding
Meng in een kom de suiker met de geraspte sinaasappelschil en de drie eidooiers. Na het werken met eierdooiers en suiker, voeg je het sap van de twee sinaasappels, het meel en de gesmolten boter toe. Werk het mengsel opnieuw en voeg ten slotte de eiwitten en de gezeefde gist toe.
Giet in een eerder met bloem bestoven en beboterde doughnutvorm en bak op 175 ° C gedurende 30 minuten.
Deze donut is al zo goed ; Als je het echter nog zachter en hebzuchtiger wilt maken, maak je, eenmaal afgekoeld, veel kleine gaatjes met een tandenstoker over het hele oppervlak van de cake en besprenkel met meer vers geperst sinaasappelsap.
