Groenten en fruit in juni



Tussen de groenten van juni zijn er knoflook, bieten, basilicum, snijbiet, wortels, komkommers, uien, lente-uitjes, bonen, sperziebonen, tuinbonen, nieuwe aardappelen, paprika's, erwten, tomaten, radijzen, rucola, groene selder en courgettes . En toch pompoen- en courgettebloemen, salade.

In plaats daarvan vinden we onder de vruchten van juni abrikozen, kersen, aardbeien en wilde aardbeien, frambozen, meloen, loquats, peren, perziken en pruimen .

De groenten en fruit van juni bevredigen niet alleen het gehemelte voor hun zoetheid en frisheid, maar ze helpen ook om het juiste niveau van hydratatie in het lichaam te behouden, dankzij hun hoge gehalte aan water, een noodzakelijk evenwicht met de komst van de eerste warme . Ze zijn ook gezond en licht, uitstekend geschikt voor het zomerdieet !

Hier zijn de onbetwiste koninginnen van groenten

Een bron van foliumzuur, kalium en vitamine A en C, courgettes bevatten weinig calorieën, zijn zeer goed voor de huid en zijn extreem veelzijdig in de keuken.

Vanaf de eerste: risotto's, gerst of quinoasalades met gember en munt, koude en warme pasta, het gaat heel goed met saffraan; naar de hoofdgerechten: gevuld, gewoon gesauteerd in boomstammen met knoflook en rozemarijn of munt, gemarineerd met citroen, zout en peper.

Courgette en courgettebloemen zijn de absolute hoofdrolspelers van het seizoen.

Basilicum: de vorstelijke zomerplant

En wat sinaasappel in de vrucht

Hier komen alle bondgenoten van de kleur! Abrikozen, meloen, percocche, perziken . Dit soort fruit moet onmiddellijk worden geconsumeerd, omdat het snel achteruitgaat, rijk aan vitamine B, C, PP, vitamine A en carotenoïden is vriendelijk voor de huid, het haar en de nagels .

In het bijzonder is de abrikoos rijk aan kalium, magnesium, ijzer en calcium, essentiële elementen voor het lichaam. Pas op dat je het niet overdrijft, het is een laxeermiddel !

Abrikozen dessert

Hier is een eenvoudig en snel zomerrecept met abrikozen.

Ingrediënten :

> 12 abrikozen,

> 400 ml amandelmelk,

> 4 eetlepels honing,

> kaneel,

> 10 ijsblokjes.

Bereiding : kook de abrikozen 10 seconden in een pan vol kokend water, maak ze schoon en snijd ze in stukjes. In een mixer zet de abrikozen, melk, honing, ijs en kaneel en meng. Laat het mengsel minstens een uur in de koelkast staan ​​of in elk geval tot het klaar is om te serveren. Breng het mengsel vóór het opdienen in de glazen kopjes en decoreer alles, naar smaak, met slagroom en bittere chocoladeschilfers.

Ontdek de veganistische recepten met producten uit juni

Vorige Artikel

Het anti candida-dieet

Het anti candida-dieet

Er is weinig sprake van openhartig , misschien omdat het als een onderwerp wordt beschouwd dat te intiem en persoonlijk is? Maar wie het heeft, weet hoe irritant het kan zijn en komt vooral terug, zelfs tot farmacologische behandelingen. Dit gebeurt omdat de candida zichzelf niet "van de buitenkant" neemt, maar altijd in ons is, het is in feite een schimmel die verblijft in onze darmmicroflora ...

Volgende Artikel

Aardappelzetmeel: beschrijving, eigenschappen, voordelen

Aardappelzetmeel: beschrijving, eigenschappen, voordelen

Aardappelzetmeel is een zetmeel dat rijk is aan zetmeel en vrij is van gluten en vet, nuttig voor de gezondheid van de darm en geschikt voor mensen die lijden aan coeliakie. Laten we het beter uitvinden. > Wat is aardappelzetmeel Aardappelzetmeel is een bloem die wordt verkregen door het drogen en vervolgens malen van aardappelen...