Algen zijn eencellige of meercellige waterplanten. De thallus (lichaam) van de multicellulaire alg bestaat meestal uit een stengel, aanhechtingsorganen en bladlamellen. Ze reproduceren zich door celdeling en fragmentatie en leven meestal in een aquatische omgeving en zijn ingedeeld volgens de functie van hun structuur en pigmenten. Zij zijn de primaire producenten in aquatische voedselketens; planktonische zijn fundamenteel, omdat ze het grootste deel van de moleculaire zuurstof in de atmosfeer van de aarde produceren .
De voordelen van algen
De voordelen van algen zijn potentieel eindeloos. Ze kunnen worden gebruikt voor zowel de productie van gezichtsmaskers, shampoos, schoonheidsproducten en als voedingssupplementen, meststoffen of medicijnen . In sommige landen worden ze beschouwd als een onvermijdelijk voedsel op tafel. Zeewier wordt gevonden langs de kusten van de wereld; Het is merkwaardig om op te merken dat hun aanwezigheid veel groter is dan de massa van terrestrische opkomende vegetatie.
Veel beschavingen voeden zich sinds onheuglijke tijden met algen: Chinese documenten uit 3000 voor Christus getuigen dat de keizer Shennung zeewier gebruikte als medicijnen en als voedsel. De Koreaanse rechtbank wisselde regelmatig fucus-, agar- en nori- algen uit, terwijl de Japanners sinds de oudheid alomtegenwoordig veel soorten gebruiken.
Lees ook hoe algen helpen bij het bestrijden van cellulitis
De kenmerken van algen
De meeste van hun gewicht algen bevatten een buitengewoon rijk plasma van metalen, mineralen, vitaminen, koolhydraten, eiwitten, vetten en antibiotische stoffen.
Al deze elementen worden in verhoudingen gevonden, afhankelijk van het type alg. Kalium, stikstof, fosfor en eiwitten dus, maar ook veel vitamines (A, B, B2, B3, B6, B12, C, D, E, F, K, PP), aminozuren, zetmelen en vetten. Algen vertegenwoordigen een rijke bron van voeding.
De classificatie
Algen worden ingedeeld op basis van het aanwezige chlorofyltype en de aanwezige pigmenten, stoffen die ervoor zorgen dat ze op verschillende diepten kunnen leven, waarbij er een andere lichtpenetratie is en ze daarom een andere structuur en hun eigen kleuren krijgen.
Algen zijn verdeeld in drie hoofdtypen : rode algen of rodofyt; bruine algen of phaeophytes; groene algen of chlorofyten.
- Rode algen bevatten fyco-erythrine, een pigment dat ze kleuren geeft van felrood tot zwart, en dat hen in staat stelt licht blauwgroene stralingen te absorberen die tot een grotere diepte doordringen.
- Het fucoxanthinepigment is aanwezig in de bruine algen, wat de specifieke geelbruine kleuren bepaalt. Ze behoren tot de grootste algen. Voorbeelden van bruine algen zijn fucus of laminaria .
- Groene algen of chlorofyten omvatten eencellige vormen, geïsoleerd of gecombineerd in kolonies, die aanleiding kunnen hebben gegeven tot meercellige vormen. Een voorbeeld is zeesla, gebruikelijk in de Middellandse Zee.
Onze zeewiergidsen
Het is niet gemakkelijk om te manoeuvreren en veilig en bewust te bewegen op producten die geen deel uitmaken van ons dieet op een traditionele manier en er zeker van zijn dat ze het goed doen, evenals het gehemelte verrukken.
Daarom hebben we een lijst samengesteld met de belangrijkste algen op de markt en hun eigenschappen voor het lichaam, om hun effecten zowel binnen als buiten te begrijpen en te observeren!
