Meer en meer mensen zijn op zoek naar een ecologisch vakantieaanbod of een eenvoudige rustmogelijkheid van enkele uren of een paar dagen , die het gebruik van biologische producten en km 0 bevordert, wat de fiets een belangrijk bewegingsmoment maakt en een vriend is van viervoetige vrienden.
Gelukkig zijn meer en meer de realiteiten die tegemoetkomen aan de behoeften van deze mensen, van boerderijen, tot cafés, bars, restaurants of zelfs tot de ontvangstpunten in de boerderij.
Ecoristori, de alternatieve verfrissing waar je van houdt
Hier is een lijst van Italiaanse ecoristors, hier en daar doorzocht tussen de voorstellen en aanbiedingen, waar ze te vinden zijn en die de sterke punten zijn die hen kenmerken.
1. Ecoristoro in Cilento
In de Cilento is er Zio Cristoforo, voor degenen die van Campania houden en op zoek zijn naar een alternatief voorstel in de buurt van Salerno. Hier, in een deel van de regio dat ook door de UNESCO tot Werelderfgoed is verklaard, is het mogelijk om op de familieboerderij te verblijven, te smullen bij de eenvoudige herberg, waar een "arme keuken", maar rijk, goed en oprecht, de baas is. Huisdieren zijn toegestaan, kooklessen worden georganiseerd, maar ook wandelen en mountainbiken, of leren hoe conserven te maken, olijven te verzamelen of iets anders dat seizoensgebonden op de boerderij gebeurt.
2. Ecoristoro in Emilia
Dulcamara, in Emilia, is een coöperatie in Ozzano dell'Emilia, een paar kilometer van Bologna, dat ook een bio-agrotoerisme, camping, woofing, vegetarisch restaurant en een 0 km-levensmiddelenwinkel is ; een plek waar je jarenlang kunt genieten van gastvrijheid, gericht op ecologie en duurzaamheid. Hier, uitzonderlijk, blijven kinderen tot 10 jaar gratis van juni tot september, mits vergezeld door hun ouders! In de ongerepte natuur van het Parco dei Gessi word je wakker met het ritme van de boerderij, samen met de echte verzorgers, de dierenvrienden.
3. Ecoristori in Ligurië
De Paradiso di Stella, in de buurt van Savona. We bezochten het netwerk en kwamen hier ook aan: een biologische boerderij in Ligurië, in een authentieke groene oase aan de rand van het natuurpark Monte Beigua, waar je naast de traditionele focaccia, typische gerechten kunt proeven, zoals pansoti met borage, Ligurische minestrone, tagliatelle met biologische bloem en gnocchi met pesto. Mis de unieke geitenkaas met 100% biologische melk niet. Een paradijs waar dieren zijn toegestaan en u kunt paardrijden of fietstochten organiseren.
4. Ecoristoro in Piemonte
Oltrebosco, in de provincie Biella, is "de plaats waar ik naar op zoek was". Hier zijn de dingen niet op km 0, maar op 100! Op een steenworp afstand van het heiligdom van Oropa, hier is het eco-restaurant bij uitstek, met eco-picknicks ook voor kinderen, agrigelateria en bookcrossing.
De Oltrebosco-vereniging stelt ook verblijven en weekends voor, shows worden georganiseerd in het rietheater en zesvoetige wandelingen met uw geliefden, waaronder dierenvrienden, langs het Tracciolino-panorama.
5. In verschillende Italiaanse steden
Aria Cafe . Toegewijd aan diegenen die in de stad verblijven, in deze nieuw ontworpen bar is alles organisch en toegewijd aan liefhebbers van tweewielers ... met pedalen !
Van Noord-Europa tot Brooklyn, deze realiteit is erg populair, vooral onder jongeren. Hier, tussen gecentrifugeerde smoothies, vers voedsel of warme chocolademelk, kun je ook producten voor de fiets kopen en door het laatste bi-cycle-nieuws bladeren.
Toscane is een voorloper: in feite is het al te vinden op sommige plaatsen zoals in Florence op Piazza Adua, in de buurt van Pontedera, in de provincie Pisa en in Grosseto. Maar laten we niet vergeten dat Milaan ook zijn fietscafé heeft: het heet Upcycle en het werd geboren in een oude verlaten garage!
