Lijnzaadolie is een plantaardige olie verkregen uit het koud persen van de zaden van de gelijknamige plant en wordt gekenmerkt door een enigszins bittere walnootsmaak. Wanneer het een onaangename smaak (van "vis") heeft, betekent het dat het ranzig is en moet worden weggegooid, het is erg gevoelig voor warmte en bij te hoge temperaturen wordt het gedenatureerd, waardoor het zijn doeltreffendheid verliest.

Linnen werd al 3000 jaar voor de komst van Christus in Babylon verbouwd en het lijkt erop dat zelfs koning Karel de Grote, gefascineerd door de gunstige eigenschappen van zijn zaden, een wet uitvaardigde die zijn onderdanen verplichtte om regelmatig voedsel te consumeren.

Het is niet verrassend dat lijnzaad wordt beschouwd als een van de krachtigste voedingsmiddelen ter wereld op het gebied van gezondheidsvoordelen. Lijnzaadolie wordt ook gebruikt in voeding als een supplement voor hoge voedingswaarde: het is een veel goedkopere vervanger voor kabeljauwolie.

Lijnzaadolie heeft ook een cosmetisch gebruik, omdat het met verzachtende eigenschappen wordt gebruikt voor de verzorging van de huid en vooral het haar waaraan het bijzondere glans en zachtheid lijkt te geven.

Eigenschappen en voordelen van lijnolie

Lijnzaadolie is het rijkst aan linoleenzuur, vitamine E en lecithine en daarom wordt het als een krachtige antioxidant beschouwd. Het wordt traditioneel gebruikt om de huid en het haar te verbeteren en om cholesterol en triglyceriden te verwijderen door het interne gebruik (als kruidentheeolie of in parels als een natuurlijk supplement) en het externe gebruik ervan, in natuurlijke cosmetica als massageolie .

Deze kostbare olie voert ook belangrijke spijsverterings- en darmacties uit, met name preventief voor vele degeneratieve ziekten die de cardio-bloedsomloop, musculoskeletale en zenuwstelsel aantasten. Het is een uitstekende aanvulling op vegetarische diëten.

Lijnolie is een van de natuurlijke remedies tegen roos: ontdek de anderen

Gebruik van voedsel

Een dieet rijk aan lijnolie brengt een hoog percentage essentiële meervoudig onverzadigde vetzuren (omega 3-6 of vitamine F). De inname van deze voedingsstoffen moet noodzakelijkerwijs afkomstig zijn van het dieet, omdat het lichaam ze niet kan produceren.

Omega 3-6 zijn effectief in de bescherming van het lichaam tegen hart- en vaatziekten, sommige soorten kanker en sommige inflammatoire en neurodegeneratieve ziekten.

De antioxiderende werking wordt versterkt door het uitstekende vitamine E- gehalte (17, 5 mg per 100 g). Goed ook de aanwezigheid van lecithine, een set fosfolipiden die nodig is voor het goed functioneren van het zenuwstelsel en de hersenen. Anti-inflammatoire eigenschappen worden ook aan deze olie toegeschreven, nuttig in het geval van aambeien en regulerende darmfunctie .

Twee theelepels lijnzaadolie per dag zijn in staat om op zichzelf te voldoen aan de dagelijkse behoefte aan alfa-linoleenzuur (omega 3). Dit voedsel kan daarom worden gebruikt om een ​​lichte maaltijd van groenten en wit vlees op smaak te brengen, maar zonder de aanbevolen innamehoeveelheden te overschrijden. Alleen door het te combineren met traditionele lipidenbronnen, zoals olijfolie, is het in feite mogelijk om te voldoen aan de behoeften van alle vetzuren, inclusief verzadigde zuren, die bij de juiste dosering echter essentieel zijn voor optimale fysieke efficiëntie.

Lijnzaadolie voor haar

Lijnzaadolie is het keuzemiddel voor haarschoonheid. Het wordt gebruikt om saai, broos en beschadigd haar te voeden met compressen voor het wassen, balsems na schampoo of om ze na het drogen te polijsten en kroezen te elimineren.

Beschrijving van de plant

Linum usitatissimum - Linaceae

Eenjarige kruidachtige plant tussen 30 en 60 cm hoog met opgaande stengel, zeer fragiel, vertakt in het laatste deel. De root is een korte penwortel. Het heeft zachte, lancetvormige bladeren.

De bloemen zijn groot, hemelsblauw van kleur, met 5 kelkblaadjes, 5 bloemblaadjes, 5 gele meeldraden. De vruchten zijn capsules die kleine en zwarte of oranje zaden bevatten, afhankelijk van de variëteit. Lijnzaad werd gebruikt in de traditionele geneeskunde als een laxeermiddel, dus die van psyllium worden gebruikt. Olie wordt ook verkregen uit de zaden die in het verleden werden gebruikt als een fixeermiddel in de schilderkunst en voor de behandeling van hout bij meubelrestauratie.