Pompoenpitten zijn een gezond en voedzaam voedsel, ze worden op de markt al geroosterd gevonden, maar kunnen ook thuis, in de pan, in de oven of in de magnetron worden geroosterd .
Het proces is heel eenvoudig: laten we kijken hoe het klaar is.
Maak de pompoenpitten klaar
Voordat je de pompoenpitten kunt roosteren, moet je ze wassen, ze als je wilt en ze goed drogen . Spoel de zaadjes zorgvuldig af, verwijder de filamenten en de pulp en was ze daarna met water.
Als je smaak wilt toevoegen aan pompoenpitten plaats ze in een kom met twee kopjes water en vijf eetlepels fijn zout; laat de pompoenpitten één nacht in de oplossing van water en zout, en plaats ze vervolgens ongeveer dertig minuten in een vergiet om het water goed af te tappen.
Laat de pompoenpitten goed drogen door ze vierentwintig uur op een handdoek of op absorberend keukenpapier te leggen. Nu kunt u de pompoenpitten roosteren in de oven, in de pan of in de magnetron.
Rooster de pompoenpitten
Pompoenpitten kunnen worden geroosterd in een pan, oven of magnetron . Ongeacht de gekozen roostmethode, kunt u aan het einde van de kooktijd de zaden kruiden en kruiden naar smaak en seizoen .
Bewaar de zaden in een luchtdichte glazen pot gedurende maximaal drie maanden en gebruik ze in uw recepten. Laat de pompoenzaden afkoelen voordat je ze eet of in de pot legt.
Pompoenpitten: andere eenvoudige en smakelijke recepten
> In de pan
Om de pompoenpitten in de pan te roosteren, kook ze gedurende een uur op een matig vuur onder voortdurend roeren. Verwijder van het vuur wanneer de zaden er goudkleurig uitzien en je zult zien dat ze de neiging hebben om uit te komen.
> In de oven
Als je pompoenpitten in de oven wilt roosteren, leg je een vel bakpapier op een bakplaat en verspreid je de pompoenpitten; als je wilt kun je ook een scheutje extra vierge olijfolie toevoegen. Plaats de pan in een voorverwarmde oven en bak de pompoenpitten gedurende 50 minuten op 150 ° C, draai ze elk kwartier rond om een homogeen roosteren te garanderen.
> In de magnetron
Als je weinig tijd hebt, kun je de zaden in de magnetron roosteren : doe wat olie op een bord en laat het een paar seconden in de magnetron opwarmen. Leg de pompoenpitten op de plaat en kook ze ongeveer tien minuten, draai ze om de twee minuten om.
Eigenschappen van pompoenpitten
Pompoenpitten zijn een zeer gezond en voedzaam voedsel dat zich uitstekend leent voor het maken van verbluffende repen om energie terug te winnen tussen de maaltijden, het verrijken van zelfgebakken brood of het verhogen van de voedingswaarde van soepen en salades .
Pompoenzaden zijn rijk aan minerale zouten, met name magnesium, zink en selenium, antioxidanten vitamine C en A, groep B-vitamines en vetzuren.
Dankzij de stoffen die erin zitten, spelen pompoenpitten een antioxiderende werking op het lichaam, waardoor de schade veroorzaakt door vrije radicalen wordt tegengegaan.
Magnesium speelt een essentiële rol voor de goede werking van het bewegingsapparaat en het hart, terwijl zink belangrijk lijkt te zijn bij de preventie van hyperplastische goedaardige prostaattrofee en, samen met fytosterolen, helpt om het cholesterolgehalte in het bloed onder controle te houden .
Pompoenzaden hebben ook ontstekingsremmende werking en het lijkt erop dat hun hulp hen helpt om 's nachts beter te rusten en slapeloosheid tegen te gaan.
Lees ook:
