Maak je je nog steeds zorgen over het vervangen van vlees en waar kun je eiwit krijgen? Ben je voorzichtig met het materiaal van je schoenen, je horloge of je tas?
Weet je welke antioxidanten groenten en fruit rijk aan vitamine C zijn in plaats van vitamine A?
Bent u op zoek naar de groenten waaruit uw maaltijd bestaat in de bossen en rauw eten?
Van welk veganisme ben je eigenlijk ?
Er is vervangend veganisme, dat van degenen die nog steeds "nieuw" voedsel aan "oude" recepten moeten relateren, soms meer om gerust te stellen dan wat dan ook; hier dan de vegan lasagne, veganistisch ijs en veganistische pizza.
We zullen kort het zogenaamde filosofische veganisme bestuderen, gebaseerd op solide ethische motieven, vaak prijzenswaardig, zelfs als het nog steeds wordt verstoten door onze lokale reguliere cultuur.
Dit wordt gevolgd door gezond veganisme, gekoppeld aan de talloze artikelen en short cuts die we online tegenkomen over de voordelen van deze of gene groente, over ziekten die gemakkelijk kunnen worden genezen met een veganistisch dieet.
Eindelijk het zeldzaamste experimentele veganisme, waarvan we boeken, blogs, artikelen en video's vinden (niet allemaal van hetzelfde niveau van geloofwaardigheid) van mensen die hun experimentele ervaringen willen delen.
Vervanging veganisme
Het is het soort veganisme van degenen die nog steeds bang zijn om vlees en dierlijke bijproducten te vervangen, of van degenen die na het lezen en bestuderen en de zekerheid hebben dat er op de een of andere manier weinig of niets is om echt te hoeven vervangen, heeft nog steeds een sterke band met de smaken van de oude keuken .
De consumptie van vlees, archaïsch gekoppeld aan de jacht en dus aan de barsten van de bijnieren als gevolg van deze en de strijd, is verbonden met een bepaalde vorm van genot in de buurt van precieze hormonale afscheidingen, en ook diegenen die rationeel begrijpen dat vlees moet worden vermeden, moeten nog steeds probeer die vormen van plezier.
Vandaar de behoefte aan voedsel zoals seitan, tofu, tarwespier, alle veganistische ragù en de nieuwste generatie ontdekkingen zoals hamburgers, knakworsten enz.
Wat zijn de meest klassieke veganistische fouten aan het begin?
Filosofisch veganisme
We weten heel goed dat in de oosterse wereld het veganistische dieet en respect voor alle vormen van leven al millennia lang goed waren ingeburgerd.
In de westerse wereld moest het concept van mededogen en universele liefde dat verder ging dan de liefde voor familieleden echter wachten tot het jaar nul, maar al in het oude Griekenland illustreerden enkele zeer verfijnde filosofen alle filosofische redenen waarom moet ophouden dieren te doden en te exploiteren voor een uiteindelijk vermijdbare ondeugd .
De filosofische veganismes zijn die gebaseerd op een nauwkeurig ethos, in het algemeen verweven met antispecisme en animalisme, maar ook op de meest recente reflecties als gevolg van alle vervuiling veroorzaakt door intensieve landbouw. Deze soorten veganismen zijn niet alleen op dieet gericht, maar ook op kleding en vele andere soorten producten.
Gezond veganisme
Veel mensen worden vegan vooral om gezondheidsredenen, na het lezen van enkele getuigenissen of enkele artikelen. Terwijl lang geleden de wetenschappelijke apparaten en officiële doktoren worstelden om het idee van veganisme te accepteren, neemt langzaam de spanning af en worden steeds vaker de gezondheidsrisico's als gevolg van de consumptie van vlees en dierlijke derivaten herkend.
Dit type veganist is niet attent op allerlei andere producten dan voedsel en is meer bereid om hun gewoonten te veranderen dan veganisten te vervangen, deels omdat ze vaak tot deze keuze komen na een ziekte of een probleem met min of meer ernstige gezondheid. Ze zijn vaak gericht op het kopen van biologische producten.
Experimenteel veganisme
Experimenteel veganisme is dat van grensverleggend, van pioniers, van degenen die zich ervan bewust zijn (of gewoon overtuigd zijn) dat eetgewoonten radicaal moeten worden veranderd, en niet alleen maar voedsel, de typische levensstijl van dit consumententijdperk moet veranderen : de manier waarop waar men werkt, waar men rust, waar men voedt, waar iemands lichaam wordt behandeld.
Deze pioniers weten dat het lichaam door het veranderen van levensstijl, het zo dicht mogelijk bij het ideale ideaal brengt, zijn eigen behoeften in termen van hoeveelheid voedsel sterk vermindert, en slechts een klein deel van de reserve vitamine-voorraden verbruikt, waardoor de behoefte aan supplementen wordt verminderd of van een continue voeding.
Het zijn zeer gemotiveerde mensen, die zich bezighouden met voedsel, plantkunde en biochemische studies, die vaak geneigd zijn zich af te scheiden van het gemeenschappelijke sociale leven, maar zonder er een drama van te maken, omdat het uiteindelijk hun bewuste keuze is.
