Omega 3: wat ze zijn en waar ze voor zijn
Omega -3s zijn een reeks vetzuren die van nature aanwezig zijn in sommige voedingsmiddelen. Het zijn essentiële vetzuren die nodig zijn voor de normale cellulaire functie.
De omega 3 moet door het dieet worden geïntroduceerd, omdat ons lichaam ze niet kan synthetiseren, te beginnen met andere voedselbronnen.
Omega 3-vetzuren worden goede vetten genoemd, omdat ze het hele lichaam gezond houden: ze worden gebruikt om het cholesterolgehalte in het bloed in evenwicht te brengen, het zijn krachtige ontstekingsremmende middelen, ze dragen bij aan de celregeneratie.
Effecten van omega-3 op de gezondheid van de huid
Een droge huid is een van de meest opvallende symptomen van een lijden van het hele organisme.
Niet altijd is de oorzaak slechts een gebrek aan water dat met het dieet wordt geïntroduceerd, maar ook een onvermogen van de huid om hydratatie te behouden en zijn cellen te regenereren, door de productie van collageen.
De omega 3s zijn in staat om de gezondheid en schoonheid van de huid te behouden, omdat ze in staat zijn om het te beschermen tegen de agressie van externe agenten, zoals ultraviolette stralen, wind en verontreinigende stoffen.
Een van de symptomen van omega 3-tekort is een droge huid: daarom kan de inname van voedingsmiddelen of supplementen rijk aan deze vetzuren de hydrolipidenfilm van de huid verbeteren.
Omega 3: waar ze zijn
Er zijn verschillende omega-3- supplementen op de markt, maar de optimale bron van deze essentiële voedingsstoffen is voeding : elk voedsel heeft, in zijn uniekheid en geheel, een mix van stoffen die door het lichaam synergistisch worden geassimileerd en gebruikt in een ideale manier. Dit is moeilijker met supplementen.
Bovendien komen de belangrijkste bronnen van omega 3 op de markt voort uit dierlijke bronnen, omdat de plantaardige omega 3 gevoeliger is voor extractieprocessen: een voorbeeld is lijnzaadolie, die koud moet worden geëxtraheerd en opgeslagen bij lage temperaturen om gemakkelijke ranzigheid te voorkomen.
Tenslotte hebben veel voedingsmiddelen die aanzienlijke hoeveelheden omega-3 bevatten ook een optimale hoeveelheid omega6 : beide in de juiste verhoudingen, zonder de aanwezigheid in het voordeel van die in plaats van de andere uit balans te brengen, maakt het mogelijk om het beste te halen uit deze belangrijke gezonde vetzuren.
De overmaat aan omega-6-vetzuren kan in feite de absorptie van omega-3-vetzuren remmen .
Het is echter gemakkelijk om de introductie van plantaardige omega-3 met voedsel te implementeren .
De voedingsmiddelen met de hoogste beschikbare hoeveelheid omega-3 zijn chiazaadjes , lijnzaad, die moeten worden geplet om de voedingsstoffen beschikbaar te maken, de bijbehorende oliën worden koud geëxtraheerd en gebruikt zonder te zijn gekookt, kruisbloemige oliën, met name bloemkool, spinazie, geblancheerd gedurende een paar minuten in een beetje heet water, vis zoals makreel en zalm, en hele eieren .
Gedroogd fruit, walnoten, amandelen en hazelnoten maken ook goede hoeveelheden omega-3 vetten, evenals kombu-algen en avocado- en rode vruchten.
