Hoe kwam de macrobiotiek tot stand?
De term Makrobios werd voor het eerst gebruikt door Hippocrates in de vijfde eeuw voor Christus
De vader van de westerse geneeskunde gebruikte het in zijn essay om een groep jonge mannen te beschrijven die gezond en lang leefden. Hippocrates herhaalde het belang van gezond leven, dat in harmonie is met de omgeving, en van een correct dieet op basis van de keuze en zorgvuldige voorbereiding van voedsel.
Zijn filosofie kan worden samengevat in een aforisme: "Maak van voedsel uw medicijn en genees uw voedsel".
Andere klassieke auteurs zoals Herodotus, Aristoteles, Galen en Lucian gebruikten de term macrobiotisch met betrekking tot gezondheid en een lang leven.
In recentere tijden vond macrobiotiek een woordvoerder in de Duitse Hufeland, de dokter van Goethe.
Hij wijdde zijn leven aan de promotie van een eenvoudig dieet op basis van granen en groenten, waarschuwde voor de gevaarlijkheid van vlees en suiker, beval borstvoeding aan en de praktijk van fysieke oefeningen en pleitte voor zelfgenezing .
In de twintigste eeuw hielp hij bij het tot leven brengen van de dynamische opvatting van verandering Sigmund Freud, de grondlegger van de psychoanalyse, volgens welke de twee basale energieën libido en thanatos zijn, het instinct van het leven en het instinct van de dood.
In de gebalanceerde man compenseren deze twee fundamentele drijfveren elkaar; bij de zieken raakt men geblokkeerd en wordt een neurose geproduceerd.
Het concept van macrobiotiek is geen abstract begrip maar een levende realiteit.
Uitgaande van de eerste culturen en beschavingen die bloeiden op deze planeet, werd het generatie na generatie beoefend: overweeg dieet en slaap, activiteit en rust, gedachte en gevoel.
De macrobiotische geest is onlosmakelijk verbonden met de dienst van anderen, als individu en als gemeenschap, van het gezin en van de samenleving.
Macrobiotiek is geen filosofie geboren in een bepaalde periode, maar het is universeel van opzet, het beschouwt alle antagonismen als complementair, het erkent dat onze kennis en onze praktijk niet statisch zijn, altijd gelijk maar dynamisch, altijd in voortdurende evolutie.
