Calorieën van kersen
De calorieën in kersen zijn 38 kcal per 100 g . Ze zijn daarom een voedsel met weinig calorieën maar met een hoge verzadigingsindex. Bovendien vormen ze, mede dankzij hun verfrissende en revitaliserende werking, een snack die ook wordt aangegeven in afslankdiëten.
Voedingswaarden van kersen
Elke 100 g van deze kers hebben we:
- Water 86, 20 g
- Koolhydraten 9 g
- Oplosbare suikers 9 g
- Eiwitten 0, 8 g
- Vetten 0, 1 g
- Cholesterol 0 g
- Totale vezel 1, 30 g
- Natrium 3 mg
- Kalium 229 mg
- Strijk 0.60 mg
- Calcium 30 mg
- Fosfor 18 mg
- Vitamine B1 0, 03 mg
- Vitamine B2 0, 03 mg
- Vitamine B3 0, 50 mg
- Vitamine C 11 mg
Gunstige eigenschappen
Kersen zijn rijk aan vitamine A en C, minerale zouten en koolhydraten, waaronder een suiker bekend als levulose, die geen contra-indicaties heeft voor diabetici.
Dankzij de hoge antioxidatieve kracht door de aanwezigheid van anthocyanines, zijn kersen zeer nuttig bij de behandeling van jicht . Vanwege het gehalte aan flavonoïden, die de productie van collageen stimuleren, zijn ze ook een wondermiddel tegen de ophoping van cholesterol in het bloed. Tot slot hebben kersen zuiverende, diuretische, ontgiftende, dorstlessende en zeer laxerende eigenschappen .
