Hennep van duizend gebruik

Zaden, olie, pasta, koekjes en zelfs hennepchocolade. Deze plant, in feite vooral bekend om zijn prohibitionistische wisselvalligheden, is rijk aan essentiële zuren (zoals Omega 3 en Omega 6), vitamines (zoals E, B1, B2) en natuurlijke antioxidanten die zeer preventief kunnen zijn in inflammatoire omgevingen en allergisch.

De aanwezigheid van THC in variërende hoeveelheden in sommige variëteiten leidde echter tot een Amerikaans verbod in de jaren dertig; zo werd bijvoorbeeld de productie van lichte olie verdrongen door olie, de touwen begonnen te worden geproduceerd in nylon (altijd een bijproduct van aardolie), in de textielindustrie werd veel ruimte gegeven aan katoen en vervolgens aan synthetische vezels.

Gelukkig wordt een dergelijk product opnieuw beoordeeld als hennep, veelzijdig en met duizend keer gebruiken. Ook voor wat betreft eten, eigenlijk. Eeuwenlang werden in feite hennepzaden en olie geëxtraheerd, doordrenkt met gunstige eigenschappen . De voedingswaarde is interessant, zowel in termen van eiwit- als vetbalans.

Hennep, een plant waarvan niets wordt weggegooid

Hennepzaden bevatten ongeveer 22% van zeer assimileerbare en complete eiwitten, dwz ze omvatten alle acht essentiële aminozuren zoals granen en peulvruchten samen. Ze leveren veel vezels, mineralen zoals calcium, ijzer, fosfor, magnesium, kalium en zink. Ze hebben een goed gehalte aan vitamine E, een vitamine die onze cellen beschermt tegen schade en veroudering.

Hennepzaden hebben een aangename smaak en veroorzaken geen allergieën, ze kunnen worden toegevoegd aan salades of worden gebruikt om een extreem rijk hennepeiwit te produceren, en vandaar pasta, brood, gebakken goederen.

Tenslotte wordt uit de hennepzaden een groene olie verkregen met een aangename fruitige smaak, die uitsluitend rauw wordt gebruikt en strikt in de koelkast wordt bewaard.

Veel bedrijven zien cannabis als de onbetwiste hoofdrolspeler van de toekomst, zoals Equilibrium, een Lombardbedrijf dat bekendstaat om zijn toewijding om energie-efficiënte, biocompatibele en zero-emission gebouwen te bouwen. Tot op heden wil hij echter, naast architectuur, proberen zijn debuut te maken in de voedingsindustrie. Paolo Ronchetti, General Manager van Equilibrium, zegt hierover: "De vraag naar wellness groeit exponentieel, en niet alleen in termen van natuurlijke constructie. Om deze reden hebben we besloten om het aanbod uit te breiden naar de voedingssector, bewust dat de natuur ons al zoveel mogelijkheden biedt om goed in balans te leven met onszelf en het milieu ".