Het voedsel dat we elke dag introduceren, gaat onze cellen, weefsels en organen bouwen: daarom is voeding de eerste stap in de strijd tegen kanker.
Wat zijn tumoren
Tumoren ontstaan uit cellen die "de controle verliezen" en zich onevenredig vermenigvuldigen zonder een bepaalde vorm aan te nemen en met als enig doel binnendringende weefsels binnen te dringen en zich te verspreiden (proliferatie) door het hele lichaam. In ieder van ons zijn er de mogelijkheden om deze boze keten in de kiem te smoren, en elke dag worden ze in actie gebracht. Dit zijn wat we ' reparatiemechanismen ' noemen, waardoor de genetische code in de oorspronkelijke situatie wordt hersteld en de uit de hand gelopen delen, mutaties genaamd, die tot tumoren zouden leiden, worden geëlimineerd.
Lees ook Hoe u kanker kunt voorkomen volgens de AIOM >>
Hoe voeding tumoren beïnvloedt
Geaccrediteerde wetenschappelijke studies over tumoren bevestigen dit: een derde van de kankers is gekoppeld aan voedsel. Hoe kan dit mogelijk zijn? De afzonderlijke componenten van voedsel en producten die aanwezig zijn in levensmiddelen die zijn opgeslagen / gevuld / voorgegaard, in ons lichaam, kunnen de algemene ontsteking, celproliferatie en reparatiemechanismen beïnvloeden die schadelijke mutaties in de cellulaire genetische code voorkomen. Overmatige hoeveelheden insuline in het bloed worden veroorzaakt door ongebalanceerde consumptie van geraffineerde koolhydraten en snoep. Insuline speelt een fundamentele rol in alle ontstekingsmechanismen: te hoge baktemperaturen (de grill, de oven) genereren, vooral vlees, chemische moleculen die toxisch zijn voor ons lichaam en die borst- en colontumoren kunnen produceren en prostaat bij knaagdieren.
Aan de andere kant echter er is het gunstige effect van fruit en groenten, gekoppeld aan hun hoge vezelgehalte en antioxiderende stoffen. De plantaardige vezels bevorderen de darmtransit en stimuleren zo de eliminatie van toxines, terwijl antioxidanten vrije radicalen vernietigen, moleculen die onherstelbare schade aan het DNA kunnen veroorzaken.
Tips voor het voeden tegen tumoren
Gezien de cruciale rol van voeding in de strijd tegen kanker, zien we een overzicht van tips voor je boodschappenlijstje:
Vers voedsel, van biologische en seizoensgebonden landbouw.
Groene groenten naar believen (vooral broccoli, kool, bloemkool, knoflook)
Fruit, zonder overdaad, vooral rood fruit (rijk aan antioxidanten)
Volle granen, niet geraffineerd
Vetten van hoge kwaliteit: extra vierge olijfolie, matige hoeveelheden noten en zaden
Weinig zuivelproducten voor volwassenen
Geef de voorkeur aan plantaardige eiwitten: soja, lupinen, peulvruchten
Blauwe vis
Wit vlees (zonder eonen) .
Vermijd roken en verminder alcohol tot een glas rode wijn per dag ... en geniet ervan!
