De rooibos is afgeleid van de Aspalathus Linearis, een plant die bekend staat onder de lokale Afrikaanse naam rooibos, deformatie van de Engelse "rode struik", een rode struik.
Het behoort toe aan de Fabaceae-familie, dus zelfs het noemen van thee is niet zo correct, veel beter om het "geïnfuseerd" te noemen, omdat het, net als alle andere theeën, afgeleid is van de Camellia Sinensis . In Europa consumeren ze veel Duitsers, terwijl over het hele continent de Japanners het meest gepassioneerd zijn, zozeer zelfs dat ze de eigenschappen hebben bestudeerd en de effectiviteit van hun principes hebben bewezen.
De rooibosplant, vergelijkbaar met de bezem, groeit voornamelijk in de regio Cederberg in Zuid-Afrika, maar heeft zich ook verspreid naar andere gebieden; het wordt verwerkt in de zomer en wordt op een hoogte van ongeveer 30 centimeter gesneden.
Eenmaal verzameld, worden bladeren en twijgen fijngehakt met houten stampers.
Green Greenbush of Redbush rood
De verzamelde rooibos wordt vervolgens op twee verschillende manieren getransformeerd:
- bij de verwerking van groene rooibos worden de bladeren niet gefermenteerd, maar gedroogd en wordt het oxidatieproces geblokkeerd door stoom;
- de verwerking van rode rooibos omvat de gisting van de bladeren en het daaropvolgende drogen in de zon, met inachtneming van de traditionele methode van de lokale bevolking.
Kan rooibos tijdens de zwangerschap worden ingenomen?
Welke moet je kiezen?
Allereerst moet worden opgemerkt dat de bereidingsprocedure hetzelfde is als : gebruik van heet water bij een temperatuur van ten hoogste 90-95 ° C, je stopt een theelepel bladeren (ongeveer 2 gram) per 150 ml water, laat het inwerken infusie gedurende ongeveer 5 minuten. Dit zijn de belangrijkste verschillen:
- de kleur van de infusie is donkerrood voor de rode rooibos, terwijl deze bruin geel is voor de green
- de smaak is fruitiger, zoeter en doet denken aan honing voor rood, terwijl het meer "onvolgroeid" is, delicaat, licht en kruidachtig met betrekking tot de groene rooibos
- de groene rooibos heeft een hoger gehalte aan natuurlijke antioxidanten dan rood, vooral als de infusie gedurende een volledige 10 minuten wordt voortgezet
- het groen heeft een nog consistentere aanwezigheid van heilzame minerale stoffen, die niet verloren gingen met het oxidatieproces: magnesium, fosfor, ijzer, calcium, mangaan, floride
- rijk aan vitamines, in het bijzonder vitamine C voor beide theesoorten
- zowel groen als rood bevatten geen opwindende stoffen, zoals theïne of cafeïne, en kunnen meerdere keren per dag worden geconsumeerd
- de groene rooibos wordt ook topisch gebruikt, om de huid te kalmeren, in het bijzonder om irritatie, eczeem, vlekken of acne te verlichten; rood wordt meestal aanbevolen voor het spoelen van het haar
- zuiverend voor maag en darmen, de groene rooibos hindert de nieren niet, zoals de rode
- beide rooibos geven het lichaam energie en hebben antivirale eigenschappen
- beide kunnen ook worden gebruikt als speciale ingrediënten in zoete recepten, zoals koekjes, crèmes of cakes, maar ook hartig
- 100 gram groene rooibos kost gemiddeld ongeveer 3, 50-4 euro; iets lager dan rood, ongeveer 3 euro per 100 gram. Je kunt het heel goed online vinden, maar ook in specifieke thee- en kruidentheeshops, biologische winkels of meer aangeleverde supermarkten, waar het ook in tassen te vinden is. Het advies is altijd om te kiezen voor duurzame merken tegen de landen waarvan het afkomstig is.
