Glyfosaat in voedsel . Laboratoriumanalyses werden uitgevoerd op producten op basis van tarwe zoals pasta, brood, pizza, bakkerijproducten tot de meest gebruikte in Italië en het bleek dat deze granen en meel besmet zijn door verschillende herbiciden, in het bijzonder door glyfosaat .

Deze controleactie werd "lifesaver" genoemd en werd gebruikt om de Italiaanse situatie van op tarwe gebaseerde voedingsproducten te verifiëren.

De gevonden percentages liggen onder de parameters van de Europese Unie, maar toch is het een alarmerende situatie, aangezien gemiddeld een Zuid-Italiaan in een jaar tijd een gemiddeld verbruik van 130 kilogram pasta, brood, pizza of andere tarwederivaten haalt .

De effecten van deze besmetting moeten in feite worden beoordeeld door alle bronnen van blootstelling aan glyfosaat toe te voegen, omdat naast producten op basis van tarwe gegevens zijn verschenen in andere voedingsmiddelen, waaronder drinkwater. Daarom moeten de risico's voor de gezondheid van mensen worden beoordeeld door de volledige blootstelling aan deze specifieke stof bij elkaar op te tellen.

Het meest gebruikte herbicide ter wereld ...

Glyfosaat is een niet-selectieve herbicide die veel wordt gebruikt in onkruid, groenten, fruitbomen, bomen en zelfs in niet-agrarische gebieden zoals wegbermen, rivieroevers en andere industriële of civiele locaties.

We kunnen zeggen dat het wordt beschouwd als de meest effectieve herbicide dankzij zijn brede spectrum van actie . Bovendien is het het meest economische synthetische product dat gebruikt wordt, wat uiteraard de grootste distributie wereldwijd heeft bereikt. Het is voldoende om te weten dat 70% van de op onze aarde gekweekte gronden worden behandeld met dit herbicide, dat in technisch jargon bekend staat als round-up . De wereldwijde smaadanalyse geeft aan dat 70% van ons voedsel sporen bevat.

Haar geschiedenis begint met het patent van een chelaatvormende stof van metaalionen en wordt vervolgens door Monsanto voortgezet als een herbicide en antibioticum. Het belangrijkste effect is in feite chelaat mineralen zoals Ca, Fe, Co, Cu, Mn, Mg, Ni, Zn enz ...

Deze mineralen zijn in wezen plantvoedingsstoffen en dienen de fysiologische functies van planten. Zonder de beschikbaarheid van deze mineralen kunnen de enzymatische systemen van planten maar ook van micro-organismen en dieren niet functioneren. Op deze manier groeien de planten niet en ontwikkelen de zogenaamde onkruiden zich niet op velden behandeld met glyfosaat. Bovendien wordt het onlangs ook gebruikt aan het einde van de gewassen om de uitdroging van de tarwe te helpen en dit spuiten gebeurt een paar weken voor de oogst.

Ten slotte is de verspreiding en het gebruik van glyfosaat gekoppeld aan GMO-gewassen, met name voor soja, maïs en katoen, en de landen die het voornamelijk gebruiken zijn Amerika, Zuid-Afrika en China. Ook in Europa wordt dit product veel gebruikt.

Glyfosaattoxiciteit

Het effect van glyfosaat op verschillende biologische factoren kan vele ernstige ziekten veroorzaken en verergeren en daarom wordt de toxiciteit voor de menselijke gezondheid nu vastgesteld door de vele uitgevoerde onderzoeken.

Er zijn in wezen twee werkingsmechanismen van glyfosaat en volgens onderzoekers leiden deze modellen tot volledig opgebouwde pathogenese, waardoor ze triggeren of verergeren en verschillende ziekten in het menselijk lichaam veroorzaken.

Het eerste werkingsmechanisme is het vermogen om metalen zoals calcium, ijzer, koper, kobalt, magnesium, mangaan, nikkel en zink te chelateren . Dit proces veroorzaakt een tekort aan veel fysiologische en enzymatische functies bij de mens. Met name het tekort op het cytochroom P450-enzym brengt veel negatieve effecten met zich mee, omdat het zijn aangeboren ontgiftingscapaciteit van schadelijke externe stoffen verwijdert. Het ontbreken van deze elementen heeft repercussies in vele transformaties en functionaliteiten van ons lichaam met een duidelijk gevolg van storingen bij 360 graden.

Het tweede glyfosaatmechanisme werkt op zwavel en daarom op de synthese van enkele aminozuren zoals methionine, fenylalanine en tyrosine . Het laboratorium voor de productie van vitamines en andere essentiële stoffen voor de gezondheid van het lichaam bevindt zich in ons maagdarmkanaal en deze syntheseprocessen zijn voornamelijk te wijten aan de kostbare darmbacteriële flora.

Met het gebruik van glyfosaat wordt de bacteriële flora letterlijk gedecimeerd en dit heeft niet langer het vermogen om bij te dragen aan de gezondheid van ons lichaam. In deze situatie van intestinale dysbiose is het risico van het ontstaan ​​van metabole ziekten en verschillende gastro-intestinale problemen, zelfs ernstige, zeer hoog.

Het Internationaal Agentschap voor kankeronderzoek heeft glyfosaat gedefinieerd als een "waarschijnlijke oorzaak van tumoren" en daarom een ​​carcinogeen effect voor de mens.

In Duitsland werd, na tests en analyses die met name op bier werden uitgevoerd, gesteld dat glyfosaat zelfs nog gevaarlijker zou kunnen zijn dan DDT en een grotere toxiciteit voor mens en milieu verbergt.

Gevolgen van het gebruik van glyfosaat

De gevolgen die verband houden met het gebruik van glyfosaat zijn de ontwikkeling van vele soorten neoplasma's, waaronder prostaat-, schildklier-, geslachtsorganen en zelfs non-Hodgkin-lymfoom.

Bovendien zijn veel van de auto-immuunziekten in verband gebracht met de negatieve effecten van glyfosaat . Deze omvatten de toename in gevallen van diabetes, psychiatrische ziektes zoals autisme, degeneratieve ziekten, coeliakie zelfs in de kindertijd, evenals voedselintolerantie en andere stofwisselingsziekten. Bovendien zijn zelfs gevallen van onvruchtbaarheid, in het bijzonder mannen, gekoppeld aan glyfosaat evenals de ziekte van Alzheimer en de ziekte van Parkinson.

Naast al deze pathologieën heeft glyfosaat ook gevolgen getoond voor epigenetische mechanismen, zodat geboorteafwijkingen en gevallen van leukemie bij kinderen zijn toegenomen . Dit kwalijke gevolg lijkt verband te houden met de blootstelling van moeders aan glyfosaat, zodat in Amerika 30% van de moedermelk die door pasgeborenen wordt gedronken, dit herbicide aanwezig is in doseringen die zelfs 100 keer groter zijn dan de toegelaten drempel voor het aangeven van drinkwater.

Bovendien hebben zelfs mensen die niet zijn blootgesteld aan het directe gebruik van glyfosaat en daarom niet actief op landbouwgebied werken, nog steeds glyfosaat in hun urine en bloed . Uit tests in Italië blijkt ook dat glyfosaat aanwezig is in drinkwater en in oppervlaktewater, met een opbrengst van 80% in de regio Lombardije. Terwijl van de andere Italiaanse regio's analyse en gegevens over de kwestie nog niet beschikbaar zijn, zelfs als we een soortgelijk resultaat aannemen.

De massale aanwezigheid in de wateren duidt op het gebruik in landbouwculturen, wat betekent dat een blootstelling aan deze stof uit ontelbare bronnen plaatsvindt .

Ook voor het milieu heeft glyfosaat zeer negatieve gevolgen, omdat het de biodiversiteit voor de reductie van planten- en diersoorten sterk vermindert.

Zelfs micro-organismen lopen het risico te overleven omdat ze mineralen zoals micronutriënten en glyfosaat nodig hebben, maar blokkeren het gebruik ervan door hun chelatie. Bovendien worden bestuivende insecten en bijen in toenemende mate beïnvloed door het gebruik van dit pesticide en beginnen we te begrijpen hoe belangrijk deze bestuivende insecten zijn voor de goede balans van het natuurlijke ecosysteem.

De milieuvervuiling is aanzienlijk toegenomen gezien de hoge glyfosaatpercentages in rivieren, in diep water en uiteraard in gecultiveerde en niet-gecultiveerde gronden .

Tenslotte werd het begin van onkruid gevonden dat tolerant is geworden voor dit herbicide en dat het risico loopt de spontane en gecultiveerde soorten te overweldigen met als gevolg instabiliteit voor de ecosystemen en verlaging van de natuurlijke biodiversiteit.