Kokosolie wordt verkregen door onder druk te persen en de gedroogde kokosnootpulp te persen. Gebruikt in keukens om dierlijke vetten te vervangen, heeft het antivirale, antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen. Laten we het beter uitvinden.
Kenmerken van kokosolie
Kokosplanten zijn aanwezig in de tropische gebieden van Azië, Afrika en Latijns-Amerika en de aanwezigheid van het fruit en de producten is sinds de oudheid opgenomen in de populaire traditie, zowel als voedsel en als een product dat schoonheid en gezondheid genereert.
Bij kamertemperatuur heeft de kokosolie een vaste consistentie gelijk aan boter en verschijnt in plaats daarvan als een olieachtige vloeibare vorm wanneer de temperatuur boven 20 ° C stijgt.
Dit kenmerk is belangrijk voor opslag, in feite om het te bewaren en te gebruiken, het is belangrijk om te onthouden dat het in de zomer kan worden bewaard in een fles en de olie er zonder problemen uit zal komen, maar als we in de winter zouden komen, zou het niet uit de fles komen omdat het terug zou keren naar de vaste toestand, dus het advies is om het in een grotere container te bewaren met een mooi deksel en met de mogelijkheid om het te extraheren met een lepel of mes.
Deze stevigheid maakt het stabiel en nuttig voor het bereiden van smakelijke gerechten in de keuken en het zelfs te kunnen gebruiken op plakken geroosterd brood.
De samenstelling van kokosolie bestaat voornamelijk uit verzadigde vetzuren tot 90% met namen als laurisch, caprine, capryl en caprinezuur.
Laurinezuur is een fundamenteel vetzuur voor de mens en het zit namelijk ook in de moedermelk, aangezien alleen de melkklier het kan produceren op het moment dat de vrouw borstvoeding geeft, om het vervolgens te laten zoeken door de man in voedsel en eerst alles is gewoon kokosolie.
Laurinezuur wordt beschouwd als het meest verteerbare vetzuur voor mensen, in feite heeft het zelfs geen galzuren nodig en brengt het antimicrobiële en schimmelwerende eigenschappen met zich mee die het hele lichaam beschermen en versterken. Sommige studies rapporteren bevindingen dat laurinezuur nuttig is tegen retrovirussen zoals herpes, influenza en zelfs HIV.
Een ander goed nieuws is dat kokosolie thermogeen is, wat betekent dat het ons metabolisme kan verhogen en daarom gewichtsverlies bevordert door het cholesterolgehalte te normaliseren en het immuunsysteem te helpen.
Eigenschappen en gebruik van kokosolie
In de voedingsindustrie, vooral in de landen van de equatoriale zone, wordt het veel gebruikt.
In de keuken is het mogelijk om gebak en lekkernijen te bereiden door de 100 gram vet te vervangen die meestal wordt gebruikt met 75 gram kokosolie. Ook uitstekend geschikt voor bakken en voor het mixen van gebak en verschillende desserts
Het voordeel is de stabiliteit die ook het risico op ranzigheid vermindert. Als het echter oxideert en ranzigheid aankomt, verandert het in gehydrogeneerde olie en wordt het dus een uiterst gevaarlijk product dat je zelfs blootstelt aan het risico op hart- en vaatziekten, dus moet er aandacht worden besteed aan huishoudelijk gebruik en het etiket van verpakte levensmiddelen waar het niet aanwezig mag zijn de hydrogenering.
Op het gebied van lichaamswelzijn staat het voor gezondheidspreventie bekend als een goede bondgenoot omdat het vetten en bloedsuikers normaliseert; daarom wordt het bij het voorkomen van diabetes aanbevolen omdat het de balans tussen suikers en insuline in de bloedsomloop verbetert.
Het heeft antivirale, antibacteriële en antischimmel eigenschappen gegeven door het laurinezuur waaruit het is samengesteld en het is ook een olie met antioxiderende eigenschappen dankzij de aanwezigheid van andere verbindingen zoals vit E. Denk eraan dat ziekten zoals Candida schimmelinfecties zijn en daarom de olie van Kokosnoot kan nuttig zijn in specifieke behandelingen voor dit probleem. Het bevat ook vitamine K en J, met een spoor van mineraal ijzer.
In het algemeen versterkt het het immuunsysteem, helpt het hart en de schildklier dankzij het feit dat het de absorptie van minerale zouten bevordert op een bepaalde manier magnesium en calcium, die belangrijk zijn voor de samentrekbaarheid van de spieren, voor de skeletstructuur, voor de nagels, de tanden en droog of krullend haar.
Het beschermt de lever tegen toxines en alcohol en bijgevolg worden ook de nieren en de blaas in evenwicht gehouden dankzij de ontgiftende werking en regelt het ook de zuur-base balans van het lichaam.
In cosmetica profiteert de huid van schoonheid, elasticiteit en zachtheid indien toegepast voor uitwendig gebruik als een crème of ingenomen als voedingssupplement . Uitstekend geschikt als make-upremmer voor het gezicht of als hydraterende crème na het douchen .
Het wordt gebruikt als een haar moisturiser toegepast in contact met het natte haar en bleef 15 minuten tot een paar uur staan. Ook perfect voor de meest gevoelige huid, voor bepaalde gebieden zoals de lippen en rond de ogen en zelfs voor de kinderhuid.
Ontdek ook de eigenschappen, voedingswaarden en calorieën van de kokosnoot
Nieuwsgierigheid naar kokosolie
Ook voor de kokosnootolie op het etiket wordt het woord "maagdelijk" gebruikt voor dat product dat alleen werd geëxtraheerd door persen en persen, zonder toevoeging van chemische oplosmiddelen om de extractie te versnellen, zonder raffinage, deodorisering, bleking en hydrogenering van de kokosolie.
Om een hoge kwaliteit kokosolie te kiezen, is het daarom aan te bevelen het etiket goed te lezen en te verwijzen naar de tekst "extra vierge of eerste kokosolie" en nog beter als het afkomstig is van de biologische landbouw, wat ons garandeert geen chemische producten te gebruiken van synthese zoals pesticiden en meststoffen bij de productie van kokosnootplanten.
Een schoonheidsrecept
Om een scrubcrème te maken voor de badkamer, neem je gewoon een plastic beker met 2 eetlepels kokosolie, een eetlepel fijn zout en nog een eetlepel bruine suiker. Nadat je het lichaam met zeep hebt gewassen en goed hebt gespoeld, breng je het mengsel aan op de nog vochtige huid, masseer je de huid en laat je deze een paar minuten staan. Eindelijk afspoelen met stromend water. De huid zal zacht, gehydrateerd en zacht fluwelig zijn.
Het is mogelijk om een druppel etherische olie met de gewenste geur toe te voegen aan de vorige samenstelling om een speciale geur aan de huid te geven, bijvoorbeeld met lavendelolie of sinaasappel- of jasmijnbloemen.
