De mispels zijn vruchten met re-mineralisatie en koortswerende eigenschappen en zijn nuttig voor de gezondheid van de lever, darmen en mondholte. Laten we het beter uitvinden.
>
Beschrijving van de plant
Mespilus germanica (Europese mispel); Eriotroba japonica (Japanse mispel), behoort tot de Rosaceae- familie. De term mispel verwijst naar de vruchten van twee verschillende planten: de Europese mispel en de Japanse mispel .
De Europese mispel is een kleine netelige boom van ongeveer 5 meter hoog; de Japanse mispel, die ondanks zijn naam inheems in China is, is in plaats daarvan indrukwekkender en kan een hoogte van ongeveer 10 meter bereiken; het heeft een zeer intense geur, die doet denken aan meidoorn.
De mispels worden geoogst wanneer ze nog niet volledig rijp zijn en vervolgens zullen ze naar verwachting rijpen. De Europese mispels zijn, wanneer zij niet rijp zijn, zeer hard en hard en daarom praktisch oneetbaar, in tegenstelling tot de Japanse mispel, die in plaats daarvan kan worden geconsumeerd, zelfs als deze nog niet volledig rijp is.
Eigenschappen en voordelen van mispels
Mispels hebben ontstekingsremmende en diuretische eigenschappen ; ze helpen de darm- en leverfunctie te reguleren en zijn mild koortswerend.
De rijpe vruchten hebben laxerende eigenschappen, terwijl de onrijpe soorten juist samentrekkende eigenschappen hebben en daarom nuttig zijn in geval van diarree .
Mispels worden ook gebruikt in de kruidengeneeskunde: met de gedroogde schors worden afkooksels gemaakt die kunnen worden gebruikt als antidiarrheal of als ontstekingsremmend voor de mondholte.
Loquats bevatten vitamine A, B-vitaminen en vitamine C. Ze zijn ook rijk aan mierenzuur, een bekende voedingsvezel; dankzij deze substantie hebben de mispelmiddelen een uitstekende verzadigende kracht en zijn daarom zeer nuttig in het geval van schuine diëten. Ze bevatten weinig calorieën en bevatten veel mineralen.
Mispelzaden mogen niet worden gegeten, omdat ze blauwzuur bevatten, een zeer giftige stof.
Calorieën en voedingswaarden van mispels
100 g miskleunen bevatten 28 kcal / 117 kj .
Verder hebben we voor 100 g product:
- Water 85.30 g
- Koolhydraten 6.10g
- Suikers 6, 10g
- Eiwit 0, 40 g
- Vet 0, 40 g
- Vezel 2, 10 g
- Natrium 6 mg
- Kalium 250 mg
- Strijk 0.30mg
- Calcium 16 mg
- Fosfor 11 mg
- Vitamine B1 0, 04 mg
- Vitamine B2 0, 05 mg
- Vitamine B3 0, 40 mg
- Vitamine A 170μg
- Vitamine C 1 mg
Mispels, bondgenoten van
Darm, lever, mondholte.
Ontdek ook de groenten en fruit van mei
Nieuwsgierigheid naar de mispel
- De Japanse miskleunen worden nog steeds onrijp verkocht, niet zozeer omdat de smaak in elk geval aangenaam kan zijn, maar om marktredenen. De rijping van deze vruchten valt samen met de periode van verschijnen op de markt van de eerste perziken en de eerste kersen; indien de Japanse misjagers derhalve pas na volledige rijpheid op de markt werden gebracht, zou de gelijktijdige aanwezigheid van kersen en perziken de prijs doen dalen, zodat zij eerst op de markt worden gebracht.
- "Na verloop van tijd en met het stro rijpen de mispels", zegt het spreekwoord; het verwijst naar het geduld dat nodig is om te wachten tot de mispelsteken rijpen nadat ze zijn geoogst.
Een recept uit je mouw
De mispels zijn uitstekend voor het bereiden van jam. Hier is het recept voor mispel jam .
Ingrediënten :
- een kilo Japanse mispels,
- 800 gram hele rietsuiker,
- een appel.
Bereiding : was, steen en pel het fruit voordat je het in kleine stukjes snijdt en in een grote pot doet. Zet op het vuur en voeg de suiker toe; aan de kook brengen, constant roeren en dan verder koken op laag vuur tot de gewenste consistentie is verkregen; in het algemeen duurt het ongeveer 40 minuten.
Wanneer de aldus verkregen mispelmis nog steeds heet is, plaatst u deze in potten, die moeten worden afgedekt en - ondersteboven gekeerd - op een vlak oppervlak worden gehouden totdat ze volledig zijn afgekoeld.
