Per definitie is veganisme een manier van leven gebaseerd op een precieze filosofie die in 1944 werd gedefinieerd als veganisme, een term die werd gebruikt om een manier van leven aan te duiden die is ontworpen om uitbuiting en exploitatie van dieren te voorkomen .
Tegenwoordig wordt het gebruikt om met de algemene term "veganistisch" alleen de toepassing op het gebied van de voeding aan te geven : veel mensen noemen zichzelf veganistisch, hoewel ze de veganistische filosofie niet kennen of niet volledig respecteren ... veganisten van zondag, voedselparvenus.
In werkelijkheid zijn deze mensen 'op planten gebaseerd ', een term die steeds meer in zwang raakt in Amerika en die de term 'pure groenten' vervangt. Maar in plantaardige planten (degenen die een plantaardig dieet hebben geadopteerd ), zijn niet alleen degenen die geloven dat ze veganist zijn, ook al zijn ze dat niet, in deze categorie ook degenen die bewust het veganistische dieet adopteren, maar niet de veganistische levensstijl en zijn basisfilosofie, voor gezondheids- en welzijnsredenen, bijvoorbeeld.
Hier is een "nieuwe" categorie om toe te voegen aan de enorme wereld van voedselmodellen.
Oorsprong van veganisme
Wat zijn de ware oorsprong van het veganistische dieet ? Talrijk en talrijk: in de oudheid, toen de wereldbevolking was verminderd, bestonden de vormen van vervuiling niet vandaag en de kwaliteit van het vlees was veel hoger, de redenen voor dit dieet waren niet alleen filosofisch, maar zelfs spiritueel .
Vanuit het Oosten kwam een nieuwe stroom van gedachten die door sommige Griekse en Mesopotamische filosofieën werd aangenomen en die was gebaseerd op de zogenaamde reïncarnatie of transmigratie van zielen, in het Westen bekend als metempsychose, dankzij Pythagoras: de ziel van mensen zou in een dier kunnen zijn geïncarneerd, en daarom zou het lijden aan een van hen, of zelfs het zonder respect uitbuiten ervan, hetzelfde zijn geweest als het begaan van een zonde.
Later hebben meer rationele redenen deze overtuigingen vervangen: ethische stromingen zoals antispecisme, alle milieuvriendelijke motivaties om vervuiling door veehouderij te voorkomen, alle redenen die verband houden met gezondheid en de preventie van talrijke ziekten die verband houden met een misbruik van producten van dierlijke oorsprong .
Plantaardig maar niet noodzakelijk veganistisch
Logisch gezien, om veganistisch genoemd te worden, volstaat het niet om elk product van dierlijke oorsprong uit te sluiten van het dieet : het is essentieel om dierenuitbuiting in elk aspect van iemands leven te vermijden, door ervoor te kiezen geen kleding van dierlijke oorsprong te dragen (leer, leer, bont ...), het vermijden van shows of sport of andere praktijken die de vormen van het dierenleven niet respecteren of die ervoor zorgen dat ze lijden (circus, aquaria, dierentuin, vissen, jagen, vivisectie, chemische tests op dieren).
Kortom, elke veganist is een op planten gebaseerde, maar niet alle op planten gebaseerde veganist, om het eenvoudig te maken. Een veganist kan heel goed niet bekommerd zijn om de kwaliteit van de keuken en alleen geïnteresseerd zijn in de lijst met ingrediënten; het voedsel kan zelfs ongezond zijn, onthoud alleen dat de chips vegan zijn in alle opzichten; in tegendeel, in het algemeen maakt een op planten gebaseerd product deze keuze om gezondheidsredenen, niet om ethische redenen, en kan het heel goed overleven door vegan te eten, maar wol of leer blijven dragen tijdens het lopen door een dierentuin.
Dit alles om de vele mensen te ontmoeten die als veganist worden geïdentificeerd en begraven worden met vragen over waarom ze zich blijven kleden met dierlijke producten of waarom hun deodorant wordt geproduceerd met dierproeven: nu iedereen die "eet als veganist", hoewel ze dat niet zijn, kunnen ze zeggen: "Ik ben op planten gebaseerd".
