Wat betekent eten?

Honger en dorst zijn fundamentele fysiologische behoeften bij het terugwinnen van het water- en energieverbruik van een onderwerp. Maar dat is niet voldoende. Eten is een concept dat andere betekenissen heeft voor mensen. We denken alleen maar aan de gezelligheid van eten . Socialiteit van het delen van eten met geliefden, als een ritueel. Praat, heb plezier en wees comfortabel met je medemensen.

Voedsel bemiddelt de relatie met wat om ons heen is, de externe omgeving die onze identiteit vormt. Goed en slecht voedsel zit in de mythologie, in de kunst en cultuur van de mens, echte motoren van het leven.

Denk ook aan onze smaak . Pittig voor sommigen, snoep voor anderen. Als we eten, houden we niet van wat we eten en wat we eten. Wij zijn het, eten vertelt ons en anderen om ons heen de "smaak" van onze persoonlijkheid . Om nog maar te zwijgen over de emotionele aspecten van voedsel. Van liefde voor voedsel tot afwijzing hiervoor. Obesitas, anorexia, boulimie. Alle aandoeningen als gevolg van een onevenwichtige relatie met voedsel.

Goed eten en veel respect hebben voor wat we consumeren, is de eerste stap om gezond te blijven. Tegenwoordig is het net zo belangrijk om het juiste vermogen te hebben om te leren over de bewaar- en bereidingsnormen voor voedsel en om hun kenmerken en eigenschappen te kennen. Eenvoudige regels die iemand in staat stellen om de juiste jurk te naaien voor de dagelijkse werking van het eten, zonder dat dit ten koste gaat van het organisme.

Dieet en meer

Elk bestaand voedselsysteem is rechtstreeks afhankelijk van de cultuur en behoeften van een tijdperk. Als je erover nadenkt, zijn er weinig eenvoudige en geldige voor elke tijd en plaats. Het wetenschappelijk reductionisme dat voedsel als de brandstof voor de 'lichaammachine' beschouwt, heeft vaak aangetoond dat het faalt, waardoor vaak aanbevolen diëten zelfs ons lichaam pijn doen.

De term ' dieet ' is afgeleid van het Griekse ' daita ' wat ' regime van het leven ' betekent.

Voeren kan daarom niet als beperkend worden opgevat. Het leven van een man is niet slechts een verklaring van mechanische functies. Er is niet alleen een balans tussen inkomsten en uitgaven. Calorische stenen verlaten vaak de tijd die ze vinden. Een adequater voedingsconcept moet worden geassocieerd met een levensstijl en een gedachte die respect voor mens en milieu toekent volgens een holistische en globale visie van de wereld. Voedsel is belangrijk voor de kwaliteit van het leven en is veel meer dan alleen een fysieke behoefte.

De geuren, de aroma's en de geuren, de smaaksensaties en de kleuren van de tafel hebben een onmiskenbaar effect op onze gezondheidstoestand. Eetcultuur vergeet het vaak.