De noot die zich voedt houdt ervan zich te verstoppen

Direct uit het Amazone-regenwoud is Braziliaanse walnoot een concentraat van welzijn. Niet te verwarren met pecannoten en macadamia noten. Uiterlijk lijkt het op een kokosnoot, maar eenmaal gebroken, vinden we geen melk, maar twintig zoveel walnoten met wraps die moeten worden gebroken voordat ze de pulp bereiken. Een dubbele bescherming voor een echt kostbare inhoud!

Een schoonheidsproduct voor dagelijks gebruik, Braziliaanse walnootolie is perfect voor zowel huid als haar . Het heeft een lichtgele kleur met een aangename geur. Paranotenolie is een boom die spontaan groeit, zonder pesticiden, herbiciden of chemische meststoffen, om als een biologisch product te worden beschouwd.

Voor het haar

Traditioneel gebruikten de indianenstammen van Amazonia het specifiek voor haarverzorging: het voedt en beschermt het zelfs, geeft zachtheid en helderheid .

Het is een olie die bijzonder geschikt is voor mensen met gekleurd haar of met strepen of in elk geval lang en wil zijn schoonheid tot het einde behouden. Je kunt het verdund of puur gebruiken, als een pre-shampoo masker, op de markt is het gebruikelijk om het te vinden als een ingrediënt in shampoos, conditioners en maskers.

... en voor de huid!

Het is ook een uitstekende massageolie om de huid te voeden en te beschermen tegen uitdroging en kraken. Het is daarom ideaal voor mensen met een droge huid, dankzij de verzachtende en verzorgende eigenschappen, maar niet alleen: het is een uitstekende anti-acnebehandeling voor mensen met een slappe huid, dankzij de ontstekingsremmende deugden.

In Brazilië wordt het voornamelijk gebruikt als ingrediënt in zonnecrèmes en after-sun crèmes, gezichtscrèmes, lipgloss en zeep . Het is te vinden op de markt in veel biologische winkels, eerlijke handel of zelfs op internet, vaak gecombineerd met macadamia-olie.

U kunt meer leren over de eigenschappen, voedingsstoffen en toepassingen van paranoten

In aromatherapie

De olie van deze noot wordt ook in de aromatherapie gebruikt als basis of dragerolie, of om essentiële oliën te verdunnen. Een goede bloedcirculatie stimulerende olie die wordt gebruikt in aromatherapie massage is gebaseerd op Braziliaanse walnotenolie en is als volgt samengesteld: walnoot olie basis, waaraan een druppel etherische oliën, circulatieactivators en verkwikkende, zoals essentiële muntolie worden toegevoegd, rozemarijnolie, cipres of citroen essentiële olie.

De dagelijkse toepassing verbetert de bloedcirculatie en helpt zwaarte en zwelling van de onderste ledematen te bestrijden. Een dozijn druppels kunnen ook in de badkuip worden gegoten.

In de keuken

Drie walnoten per dag zijn voldoende om de juiste voeding te krijgen van deze kostbare noten. Ze kunnen worden gegeten als snack, als tussendoortje, om nerveuze honger te bestrijden of tijdens hoofdmaaltijden of ontbijt .

Ze worden geheel gegeten, gesneden, fijngehakt of gemalen. Ze worden ook toegevoegd aan desserts, fruit, koekjes, salades, vullingen, ijsjes .

De olie wordt ook gebruikt, bekend in Zuid-Amerika als "aceite de castaña" . Weinig bekend in Italië, wordt het over het algemeen online verkocht in flessen van 250 ml. De extra vierge, verkregen door het eerste persen van de walnoten, vervangt de olijfolie omwille van zijn aangename smaak, zowel geschikt voor koude als om de salade te bereiden, bijvoorbeeld, en om te koken .

Zuidoost-Braziliaanse keuken: advies en hoe je je weg kunt vinden

De eigenschappen van de vrucht

Paranoten zijn rijk aan eiwitten (100 gram noten bevatten ongeveer 16% van het eiwit), vitamines (vooral vitamine E en B-vitaminen) en minerale zouten (fosfor, kalium, mangaan, magnesium, calcium, ijzer, zwavel koper).

De aanwezige vetten zijn dan enkelvoudig onverzadigde omega-3, die helpen bij het reguleren van het cholesterolgehalte in het bloed. Ze bevatten ook een goede dosis selenium, een krachtig antiradicalico, dat wordt gebruikt om vrije radicalen te elimineren . Ze zijn erg caloriearm: 100 gram noten leveren ongeveer 650 calorieën.

Er zijn veel eigenschappen van noten en olie: ze versterken de huid en het haar, helpen stress te bestrijden, stimuleren de functies van de schildklier, bevorderen de ontwikkeling van spiermassa, zuiveren de lever en houden de waarde van glucose in het bloed constant, helpen mannelijke vruchtbaarheid en, volgens onderzoek, zouden ze darm- en prostaatkanker kunnen voorkomen.

De olie is bijzonder geschikt als ontstekingsremmende slijmvliezen, voor diegenen die lijden aan ademhalingsproblemen, het helpt de spijsvertering en heeft een mild laxerend effect.

Nieuwsgierigheid: de Braziliaanse walnoot wordt ook wel " Braziliaanse kastanje " genoemd en de bomen, die opvallen tussen de bossen van Brazilië, Bolivia en Peru, hebben een zeer lang leven en kunnen 700 jaar of ouder zijn!