Silvia Strozzi, naturopaat van Parmigiana en curator van vele natuurlijke kooktitels voor de Macrogroep, schreef 100 natuurlijke babyrecepten, opende haar ouders voor de prachtige dimensie van natuurlijke voeding van 1 tot 3 jaar . We hebben u enkele vragen gesteld die ook nuttig kunnen zijn voor lezers van nieuwe en nieuwe moeders.

Als je de tekst schrijft, denk je dat je je zult wenden tot nieuwe moeders of denk je dat we ons zelfs kunnen voorstellen dat nieuwe vaders fantasierijke recepten proberen?

Natuurlijk zijn de recepten die ik in het boek voorstel gemakkelijke, snelle maar tegelijkertijd smakelijke recepten. Iedereen kan ze koken en zelfs de vaders die soms beter zijn in koken, kunnen plezier hebben door de recepten aan te passen, zodat ze ook geschikt zijn voor het hele gezin.

In je boek staan ​​risotto's in de vorm van ruimteschepen, kleine krullen gemaakt van basmatirijst, enzovoort. Hoe belangrijk is de esthetiek van het gerecht om voedingsmiddelen rijk aan belangrijke voedingsstoffen over te brengen?

Eten is esthetisch als schoonheid en creatie van verwondering; hoe groter de esthetische lading, hoe groter de communicatiekracht . In feite is dit het succes van de 'nouvelle cuisine' die, door ontzag te creëren met zijn ongewone presentaties en het creëren van ongebruikelijke combinaties, een nieuwe manier van benaderen van eten heeft gecommuniceerd.

Dit geldt ook voor kinderen, het creëren van verdoving met het spel creëert stimuli voor vindingrijkheid en intelligentie. Niet minder met betrekking tot de keuken, texturen, smaken en geuren en kleuren laten kinderen de fantastische smaakwereld binnengaan.

De komst van een kind is vaak of bijna altijd iets dat nooit volledig is voorbereid. De tijd wordt korter, de toezeggingen worden groter, de verantwoordelijkheid wordt geleerd om het dag in dag uit te beheren. Welk advies zou je geven aan drukke ouders die nog steeds tijd willen vinden om op een natuurlijke manier en met hun eigen handen te koken?

Ik adviseer u om voeding echt als een waarde te beschouwen die u doorgeeft aan uw kinderen en een preventiemethode voor ziekten . Je kunt vervelende ongemakken voorkomen door thuis babyvoeding te bereiden, omdat je weet wat je in de pot stopt.

Er moet rekening mee worden gehouden dat in veel voedingsmiddelen voor kinderen en niet alleen conserveermiddelen of kleurstoffen worden gebruikt die intoleranties en allergieën kunnen veroorzaken. Dokter Pecchiai zegt: het leven wordt gevoed door het leven. Wat is essentieel in een doos?, dus u moet vers seizoens- en kwaliteitsvoedsel eten.

Wijd een heel hoofdstuk aan vlees. We vragen ons vaak af of het een onmisbaar voedingsmiddel is in het kinderdieet. Het is niet strikt, zoals Claudio Maffeis, een kinderarts aan de Universiteit van Verona, opmerkt. Mits voldoende voedselcombinaties zijn gemaakt. Kun je ons een paar concrete voorbeelden geven van combinaties die de opname van belangrijke stoffen verminderen?

Hippocrates zei: we worden ziek omdat we altijd hetzelfde eten. Dit geldt ook voor kinderen. Een gevarieerd dieet, rijk aan groenten, granen, fruit, groenten, gedroogd fruit en zuivelproducten, enkele eieren, sommige vissen zo nu en dan, is een rijk, uitgebalanceerd dieet dat niet leidt tot voedingstekorten. De WHO zegt dat kinderen maximaal 1, 5 g eiwit per kilo lichaamsgewicht nodig hebben, dus we hebben niet zoveel eiwitten nodig, maar eiwitten van goede kwaliteit verdeeld over dierlijke en plantaardige eiwitten.

Als we het hebben over calcium, wat belangrijk is op het moment van botvorming, denken we meteen aan melk en maken we een fout. De verkeerde vergelijking wordt helaas toegepast op zowel volwassenen als kinderen. Maar hoe kunnen algen kinderen als dat buitengewone voedsel maken dat essentieel is voor het metabolisme van calcium?

Algen zijn een kostbaar voedsel dat al op Sicilië en Sardinië bekend is vanwege zijn mineraliserende eigenschappen. Om ze te introduceren in het voeden van kinderen is het mogelijk om de traditionele Japanse "KokKok" ricotta te gebruiken die zoete rijst, azuki en nori zeewier, sesamzaadjes bevat om de baby te voorzien van alle noodzakelijke voedingsstoffen. Of je kunt kombu-zeewier gebruiken in peulvruchten en groenten koken of in een minestrone.

Snoepjes maken tandbederf en verstoppen het lichaam, ze zijn in veel opzichten schadelijk. En toch, op verjaardagen is er nooit een cake op plicht, misschien vol met boter en niet-natuurlijke gist. We vragen je om een ​​alternatief recept, iets natuurlijks om jaar in jaar uit de kaarsen te laten blazen.

Ik heb twee cakes uitgevonden, een voor mijn kinderen: Alice die haar verjaardag in juni draait. Ik dacht aan een cake gemaakt met yoghurt, mout, eieren, half volkorenmeel en natuurlijke gist, in twee gesneden en gevuld met melkcrème rijst en aardbeien.

Voor Giacomo, die in januari jaar wordt, een cake van gedroogde vijgen en gedroogd fruit, erg lekker. Maar u kunt ook een speciale taart voor uw kinderen verzinnen door te experimenteren volgens uw smaak en voorkeuren.