Dagelijkse consumptie van zaden is belangrijk voor de gezondheid en het welzijn van het organisme.
Echt, dit is geen new age-mode, een van de vele voedseloneffenheden die de paradox en het gezonde gevoel van voeding raken. Zaden zijn het ABC van voeding .
De zaden, antioxidanten, vrienden van welzijn
Oliehoudende zaden zijn waardevolle voedingsmiddelen die essentiële vetzuren (Omega-3 en 6) bevatten die essentieel zijn voor het hart en de hersenen, ze garanderen ook de aanvoer van goede hoeveelheden zink en selenium, twee mineralen die bekend staan om hun effectieve antioxiderende werking. om cellulaire veroudering tegen te gaan ( zonnebloem, pompoen, sesam, vlas, maanzaad).
Ze zijn vrienden van de darm (overdrijf het niet, anders is het resultaat het tegenovergestelde) en tegen stress.
Ze helpen de microflora om de vergisting van ingenomen voedsel te voorkomen; sommige werken ook in op de halitose, het parfumeren van de adem, het bevorderen van de spijsvertering en ontspanning ( anijs, venkel, komijn ).
Laten we naar 3 in het bijzonder kijken: zonnebloempitten, pompoenpitten en sesamzaden .
Ontdek de zaden waarvan antioxidantenoliën worden verkregen
Zonnebloempitten
Zonnebloempitten hebben veel minerale zouten, waaronder kalium, magnesium, fosfor, ijzer, zink ; vitamines van groep B, D, E. Ook aanwezig zijn lecithine, antioxidanten die nuttig zijn voor de hersenen en sporen van antioxidant beta-carotenen. Het afkooksel bereid met de zaden is geïndiceerd in geval van nierontsteking, terwijl het kauwen van de zaden verlichting geeft in geval van nervositeit en stress.
In de keuken worden ze gegeten in salades, maar je kunt ze ook gebruiken in brood en focaccia-deeg .
Pompoenpitten
Pompoenzaden zijn rijk aan minerale zouten, waaronder ijzer (8, 9 mg), zink en fosfor, van cucurbitina dat een effectieve vermifuge-actie uitvoert. Pompoenpitten hebben veel eigenschappen, versterken het immuunsysteem, verlagen het slechte cholesterolgehalte en zijn een bron van essentiële Omega3 -vetzuren , nuttig voor het hart en de hersenen en de gezondheid van huid en haar.
Het advies is om altijd een handvol, als een natuurlijke snack-doe-het-zelf, heel gezond te voeren.
Sesamzaad
Sesamzaad bevat voedingsvezels die nuttig zijn voor de darm, vitamines van groep B die het zenuwstelsel beschermen en humeur verbeteren, calcium zo veel als 815 mg / 100 g) nuttig voor botten, waarvan de assimilatie wordt begunstigd door het magnesiumgehalte; er zijn ook fosfor, silicium, ijzer.
Zeer energiek, ze vechten maagzuur. Extreem geïndiceerd voor de gezondheid van nagels en haar; verbeter geheugen en intellectuele vermogens. De zaden smaken brood, cakes en koekjes.
