Haverwater: wat is het?

Haverwater, beter bekend als havermelk, is een plantaardige drank die wordt verkregen uit haver.

De haver heeft tal van voordelen :

> reguleert de cholesterolconcentratie in het bloed;

> stabiliseert de bloedsuikerspiegel ;

> reguleert het metabolisme dankzij de aanwezige voedingsstoffen;

> heeft een hoge verzadigende kracht en is daarom handig om af te vallen;

> het is een energetisch voedsel en een uitstekende tonic voor sporters en herstellende;

> is gezond voor de darm, omdat het rijk is aan vezels ;

> het maakt het mogelijk het organisme te zuiveren omdat het helpt om het slijm te elimineren en op te lossen vanwege een dieet dat arm is aan levende voedingsstoffen en te rijk aan zetmelen en voedsel dat lijmen produceert;

> is een goed voedsel vanuit het oogpunt van voeding, rijk aan plantaardige eiwitten, vitamines (A, B en E) en mineralen, evenals aminozuren (het bevat 5 van de 8 essentiële).

Haverwater is een compleet voedsel, omdat het wordt verkregen uit gekookte en gezoete haver samen met de vloeistoffen waarin het wordt gekookt. Op deze manier behouden de haver de kwaliteiten en vezels intact, nuttig voor de gezondheid van de darm.

Haverwater: hoe het te kiezen en hoe het thuis te bereiden

Haverwater is gemakkelijk te vinden op de markt, zelfs in supermarkten die niet gespecialiseerd zijn in natuurlijke of biologische voedingsmiddelen. Kies altijd haverwater uit biologische landbouw en hele haver : op deze manier worden de vezels samengehouden met de hele korrel en afgeleid van biologische teelt.

Vermijd haverwater met toegevoegde haverzemelen. Controleer of er geen kunstmatige zoetstoffen of witte suiker tussen de eerste ingrediënten zitten: het eerste ingrediënt moet water en dan haver zijn.

Het is mogelijk om haverwater thuis te maken . Het begint met haver, met volkoren havermeel, ongezoete volkoren havervlokken of volkoren havergranen, afkomstig uit de biologische landbouw en mogelijk van Italiaanse gewassen.

> Water wordt gekookt tot een deel van de haver en vijf delen water. De haver laat men vervolgens rusten in de vloeistof, met de warmte af, gedurende ten minste 8 uur. Het kan worden opgelost in het water van de natuurlijke zoetstof, rietsuiker of honing.

> Zodra er 8 uur zijn verstreken, mengt u om de havervezels beter te verbrijzelen, kunt u water toevoegen als u een meer vloeibare consistentie wilt, en het wordt gefilterd met een niet-gekleurde katoenen doek. Het wordt gedurende 4 dagen bewaard in glazen recipiënten in de koelkast.

> Ruwe haver kan ook worden gebruikt, waardoor de biobeschikbaarheid van de avenin in het graan wordt verhoogd. In dit geval laat men de haver 24 uur weken, geheel en gewassen, in water op kamertemperatuur of lauwwarm. Ga vervolgens verder met alles kloppen en de vloeistof filteren.

Dronken in de ochtend reguleert het de darm en is een plantaardig water met hoge voedingswaarde, weinig calorieën maar met een grote verzadigende kracht .

Haverwater kan ook extern worden gebruikt op geïrriteerde huid en als vochtinbrengende crème is het een uitstekend regeneratief dankzij de aanwezigheid van vitamine A en vitamine E.