De biodynamische moestuin: wat zijn de grondslagen?

Beginnen met het maken van een biodynamische groentetuin betekent in de eerste plaats denken aan een moestuin zonder chemicaliën, in elke fase van zorg en voorbereiding, van het zaad tot het fruit. Om grond, wortels en zaailingen te voeden, is het essentieel om biodynamische meststoffen te gebruiken.

Om een ​​perfecte biodynamische moestuin te krijgen, is het ook essentieel om de oorsprong en specifieke behoeften van de planten te kennen en hieraan te voldoen: bijvoorbeeld, wetende dat de tomaat, afkomstig uit Midden- en Zuid-Amerika, middelgrote hoeveelheden water nodig heeft, dat de ui het heeft nog steeds minder nodig en de prei heeft zoveel water nodig, omdat ze afkomstig zijn uit de valleien van Zuid-Europa, rijk aan rivieren, ruimte, warmte en voedsel.

In de biodynamische tuin is er veel sympathie

Planten helpen elkaar en er is sympathie in de biologisch-dynamische tuin! Geloof het niet? Probeer het zelf! Voor het opzetten van een goede biodynamische moestuin is het noodzakelijk om de planten met elkaar te "associëren" : elke plant stoot zuurafscheidingen en gassen af, zowel van de wortels als van de bladeren en vruchten. Deze afscheidingen kunnen een positieve of negatieve invloed hebben op de planten ernaast: de biodynamische tuin houdt hier ook rekening mee. Plaats nooit planten van dezelfde familie in de buurt, bijvoorbeeld: zet geen pompoenen, komkommers en courgettes, allemaal behorende tot de pompoenen, in hetzelfde bed, ze zouden miljarden dezelfde parasieten aantrekken en twee keer zoveel lijden!

Aan de andere kant is het belangrijk om te weten dat er planten zijn die, als ze naast elkaar groeien, elkaar verdedigen tegen agressie . Tomatenwortels produceren bijvoorbeeld stoffen die selderij helpen groeien; wortelen houden de ui weg, en omgekeerd. Nettle is verre van een slecht onkruid dat steekt, het is een zegen voor de aarde: het helpt de bodem belangrijke mineralen en voedingsstoffen te geven, zoals stikstof, ijzer, proteïne, fosfaten en mierenzuur, silicium. In de biologisch-dynamische tuin groeit de brandnetel hier en daar ongestoord. Beter dan een mooie en levendige moestuin of een moestuin vol met pesticiden? Als u de voorkeur geeft aan het eerste, volg dan zorgvuldig de 5 regels van de "consociaties".

Zo is het dat de roos de alarmbel van de wijnstok is

Heb je ooit een roos aan het begin van een rij gezien? Bedenk dat bij het maken van de biodynamische tuin zelfs aromatische planten en bloemen onmisbare bondgenoten zijn. De aromatische planten in het bijzonder zijn niet alleen goed in de keuken: bieslook, salie, rozemarijn, oregano en tijm zijn ook waardevolle bewakers, echte "regulatoren" van de biologisch-dynamische tuin. Elke groente moet naast de wortel een aromatische zaailing hebben. Op dezelfde manier de bloemen, de anjer, de gerbera, de goudsbloem, de roos. De roos wordt ziek voor de druiven en waarschuwt de boer dat het tijd is om in te grijpen!

Minder werk met de biodynamische moestuin

De biodynamische moestuin doet ons minder moeite doen: bijvoorbeeld bij het bewerken van de bodem in de biodynamische moestuin, is het niet nodig om het vaak te keren, inderdaad! Bedenk dat deze non-actie voorkomt dat de aërobe en anaerobe micro-organismen die tussen de wortels en de grond aanwezig zijn, worden vernietigd, wat goed is voor de plant. Het behoud van de biodynamica van de bodem creëert een osmose in de rhizosfeer (het deel van de grond dat wortels van planten omringt), of een uitwisseling van stoffen en een van nature correct evenwicht.

Om de ziekten te voorkomen die dezelfde plantenfamilies treffen, moeten we ook op de juiste manier weten en afwisselen wat we planten, volgens de regel van de vruchtwisseling . Als een peulvrucht bijvoorbeeld op een bepaald punt in de tuin is gekweekt, hoeft deze daar niet vóór 4 jaar terug te komen.

Voor de biodynamische moestuin, kijk naar de maan en de sterren

Ten slotte is de biodynamische moestuin gebaseerd op de "siderische maand" (27, 32 dagen) , wat in de praktijk de tijd is die de maan nodig heeft om een ​​volledige draai om de aardas te maken. Op zijn beurt passeert de maan de twaalf sterrenbeelden, die elk kenmerken hebben die ook de aarde beïnvloeden en raken.

Specifiek stimuleert het binnenkomen van de maan in de sterrenbeelden de verschillende delen van een specifieke groep planten, wortel, bloem, bladeren en fruit. Dit is de reden waarom de kalender, of liever de landbouw-maan die de biodynamische methode volgt, hiermee rekening houdt.

Handig advies, de boeken : voor degenen die willen verdiepen, laten we "praktische handleidingen voor biodynamische landbouw" en "de biodynamische moestuin" onthouden