Dukan-dieet: hoe het werkt, voordelen, contra-indicaties

Het Dukan-dieet is een eiwitdieet verdeeld in 4 fasen, waarbij vlees, vleeswaren, vis en zuivelproducten worden verwijderd. Laten we het beter uitvinden.

Wat is het Dukan-dieet?

Het Dukan-dieet is een 4-stappen eiwitprogramma .

De eerste fase, de aanval, heeft een variabele duur, op basis van het overwicht van vertrek: voor diegenen die minder dan 5 kilo moeten verliezen, duurt het een dag en verlies je een kilo. Voor degenen die gewicht moeten verliezen van 5 tot 10 kilo duurt het 3 dagen, maar het is goed dat u eerst uw arts raadpleegt om te controleren of uw gezondheid compatibel is met het dieet. Alleen eiwitrijk voedsel is toegestaan tijdens de aanval. Er zijn geen maximale hoeveelheden. Alleen specerijen, aroma's, mosterd, citroensap, zout, balsamicoazijn moet worden gebruikt voor het kruiden.
De tweede fase, cruising genaamd , duurt tot het juiste gewicht is bereikt. Het kan daarom enkele dagen duren, afhankelijk van de kilo's die verloren gaan en het vermogen van het individu om vet af te voeren. In dit stadium verlies je gemiddeld van een kilo naar een kilo en een halve week (van 4 naar 6 in een maand). Het toegestane voedsel is al die van de eerste periode (aanval) waaraan, op andere dagen, enkele soorten groenten zijn toegevoegd.
De derde consolidatiefase bestrijkt een variabele tijd aangezien deze 10 dagen duurt voor elke verloren kilo. Als een persoon bijvoorbeeld 24 kilo is kwijtgeraakt, duurt de fase veertig dagen. Gedurende deze tijd kunnen 2 sneetjes volkorenbrood worden toegevoegd aan het voedsel van de cruisefase (eiwit en groenten), dat eenmaal per dag wordt geconsumeerd. Fruit kan worden geïntroduceerd, maar in beperkte hoeveelheden. Een extra portie koolhydraten is twee keer per week toegestaan.
De vierde fase is van stabilisatie en consolidatie.

De belangrijkste voedingsmiddelen

Onder de voedingsmiddelen die onder het dieet vallen:

Vlees: gebraden, escalopes, kalfs- en runderhaas, runderlob, rosbief, konijn, paard;

Gevogelte: kip (zonder vel), kalkoen, fazant, parelhoen;
Zuivelproducten : magere kazen (minder dan 5% vet), magere melk en magere yoghurt (0% vet);
Plakjes: bresaola, kalkoenfilet, kippenborst ;
Vis: snapper, zeebrasem, tong, kabeljauw, sardines, tonijn, zwaardvis, zalm, gerookte zalm, zeebaars, tarbot, mul, ansjovis, zeevruchten, surimi;
Eieren: eieren van kip of kwartel;
Plantaardige eiwitten: tofu, seitan, sojamelk (2 glazen per dag), soja-yoghurt (2 potten per dag).

Voedsel verboden door het voedselregime bedacht door Dukan:

Vlees: runderrib, entrecote rundvlees, alle stukken lams- en varkensvlees, ganzen, eenden;
Vleeswaren: ham, coppa, spek, pancetta, salami, mortadella;
Vis: sardines, ansjovis en tonijn in olie;
Zuivelproducten: gerijpte, romige kazen, mozzarella, volle yoghurtmelk.

Ontdek ook welke apps u helpen om gewicht te verliezen

Voordelen en contra-indicaties van het Dukan-dieet

Het teveel aan eiwitten kan problemen met obstipatie geven, ook vanwege de drastische doorgang naar het dieet. De kritiek is dat het programma te onevenwichtig is en daarom tekortkomingen kan veroorzaken en, vanwege de massale aanwezigheid van eiwitten, de uitscheidingsorganen, in het bijzonder de nieren, kan belasten .

Als de persoon veel kilo's moet verliezen, moet dit bovendien lang duren (met de toename van de risico's).