Barcelona wordt binnenkort de meest geliefde stad voor vegetariërs en veganisten: op 22 maart 2016 werd de Catalaanse stad uitgeroepen tot een Veg Friendly City, "een vriendelijke stad voor veganistische en vegetarische cultuur".
Het voorstel, gepresenteerd door de ERC-partij (Esquerra Republicana de Catalunya, Republikeins Links van Catalonië), werd met een grote meerderheid in een gevoelige stad ook goedgekeurd met betrekking tot andere kwesties met betrekking tot respect voor dieren - zoals het verbod op stierengevechten dat in 2012 van kracht werd - en voor het milieu.
Met deze titel is Barcelona een toonaangevende stad in het verspreiden van de voordelen van een veganistische en vegetarische eetcultuur, het zich verbinden tot het creëren van ontmoetingsruimten en initiatieven om bewustzijn te verspreiden over de impact van vleesconsumptie op het milieu, gezondheid en ongelijkheid sociaal.
Zoals vermeld door Alfred Bosch, de adviseur die het voorstel heeft gelanceerd, wil Barcelona een wereldreferentie worden op dit gebied en mensen aantrekken die deze gevoeligheid delen, ook in het licht van VN-aanbevelingen om de vleesconsumptie te verminderen .
Om de vegetarische cultuur te verspreiden, zijn er in de stad een aantal concrete initiatieven gepland om het bewustzijn te vergroten en de toegang tot informatie over veganistische en vegetarische consumptieopties te vergemakkelijken.
Maandagen zonder vlees
De eerste actie om vegetarische cultuur te ondersteunen, is meedoen aan de campagne ' Vleesvrije maandag ', die in 2009 werd gelanceerd door Paul Mc Cartney en zijn dochters Mary en Stella.
"Meatless Mondays" moedigen een geleidelijk proces aan naar het vegetarische dieet en stellen elke maandag voor om vlees te vervangen door andere gerechten in de menu's van het openbaar bestuur van de stad.
Het doel van de campagne is niet alleen om de consumptie van vlees een keer per week te vermijden, maar ook om de gewoonten en eetcultuur van de burgers te veranderen door een alternatief, groen en gezond culinair aanbod.
Intensieve bedrijven: de klacht van Farmageddon
De andere Veg Friendly-initiatieven
Een ander project gepland onder de vlag van Veg Friendly is de oprichting van het " BCN Veg Point ", een openbare ontmoetingsruimte voor bedrijven, verenigingen, investeerders en consumenten om lokale veganistische en vegetarische handel te promoten.
Andere initiatieven zijn de publicatie van een vegetarische stadsgids - op papier en digitaal - en de creatie van een app om alle vegetarische en veganistische restaurants in Barcelona en andere Catalaanse steden te vinden.
Een voorbeeld voor andere steden
Er zijn al andere 'vegetarische' steden, zoals die zijn opgenomen in de ranglijst van de 5 Veg Friendly-steden die zijn gepubliceerd door de Happy Cow-website: Berlijn, New York, Portland, San Francisco, Londen . In deze steden vindt u een ruime keuze aan restaurants en cafés met veganistische en vegetarische menu's.
Barcelona behoort volgens de kiezers van Happy Cow niet tot de 5 groentevriendelijke steden, maar het is in een ander opzicht: het is het eerste geval waarin openbare instellingen besluiten een actieve rol te spelen bij het promoten van een dieet zonder vlees en voedsel van oorsprong dier.
Projecten zoals de Catalaanse markeren een kleine revolutie omdat ze in de toekomst door andere steden kunnen worden nagebootst om een echte grootschalige voedselverandering te starten.
