De dagelijkse inname van calcium is erg schaars in arme landen, en de inname van eiwitten met een dieet, met name die van dieren, is ook erg schaars. Hier en hier is het probleem omgekeerd: niet meer een tekortziekte (van Calcium), maar een ziekte van welzijn, een Overtollige ziekte: een overmaat aan Proteïne. En dierlijk voedsel rijk aan calcium, zoals u inmiddels weet dat het synoniem is voor melk en derivaten, is ook rijk aan dierlijke eiwitten.
Maar wat is het verband tussen hoge consumptie van eiwitten en osteoporose? Het antwoord ligt in de biochemie . De dierlijke eiwitten, rijk aan zwavelzuren, produceren zuurafval (zwavelzuur), het zuurst dat het organisme kan genereren en dat het zo snel mogelijk moet verwijderen. Maar omdat deze zure producten de delicate slijmvliezen van de urinewegen kunnen passeren, moeten ze worden geneutraliseerd en de buffer die het organisme gebruikt, is gewoon Calcium. Dat mineraal dat wordt afgezet in het bot en het bestand maakt tegen kleine en grote spanningen, jaar na jaar, voor het leven.
De inname van een voedsel rijk aan calcium, maar ook rijk aan dierlijke eiwitten, zal een dergelijke productie van zuur afval veroorzaken dat al het calcium dat dit voedsel bevat moet worden gebruikt als buffer. Vaak is deze hoeveelheid calcium niet genoeg, en moet het lichaam 'zijn' toevoegen. Het resultaat is dat het been, dag in dag uit, meer Calcium oplevert dan het Dieet het niet kan bieden, wat onvermijdelijk leidt tot een vermindering van de Botmassa, een proces dat "Osteoporose" wordt genoemd . De hoeveelheid calcium in een voedingsmiddel is daarom niet zo belangrijk als de eigenschap van dit voedsel calcium niet van het organisme aftrekt: het is het concept van de voetbalbalans, dat alleen als het positief blijft (dat wil zeggen als het inkomen hoger is dan de uitgaven) kunt u Botgezondheid behouden.
U kunt alle natuurlijke remedies voor osteoporose onderzoeken
Als voedingsdeskundige bioloog adviseur in natuurlijke voeding zou ik graag het volgende advies geven: "Calciumpillen zijn nutteloos". Deze ziekte hangt nauw samen met het metabolisme van het calciumelement: de absolute nutteloosheid van de toediening van calciumzouten in pillen en tabletten is benadrukt. Daarom is mijn persoonlijke overweging om te voorkomen dat er tijd en geld wordt verspild aan supplementen en medicijnen die niet nodig zijn.
VOEDSEL DAT SOCIALE ONTSPANNING VOORKOMT OF HET LICHAAM BEWAARD
- zuivelfabriek
- Geconcentreerde suikers, fructose, kunstmatige zoetstoffen
- Melk, yoghurt, kaas, ijs
- honing
- Hoog eiwitrijk voedsel
- Solanaceae
- Vlees gevogelte
- eieren
- Meats
- Paprika's en peper
- wijn
- citrus
- azijn
- Citroen (vooral in thee)
- café
- alcohol
- grapefruit
- Frisdranken
- Tropische vruchtensappen
- Verfijnde zoutlevensstijl
- Antacidum-geneesmiddelen
- roken
- Gebrek aan lichaamsbeweging
De bovenstaande tabel toont voedingsmiddelen en gewoonten die calciumabsorptie kunnen voorkomen. Oxaalzuur, citroenzuur en fytinezuur kunnen binden aan calcium in de darm en onoplosbare zouten vormen die niet kunnen worden geassimileerd. Dit gebeurt als de zemelen worden toegevoegd aan een levensmiddel (meestal geraffineerd) als voedingssupplement, terwijl volle granen (vooral rijst) een gunstig regulerend effect hebben bij de assimilatie van mineralen.
Ik beveel een mooi en compleet boek aan: THE CHINA STUDY door T. Colin Campbell, waarin de studies over de relatie tussen voeding en ziekten van onze tijd volledig worden vermeld.
Dr. Serena Biscardi
