Omdat voeding belangrijk is bij de preventie van kanker
De Nationale Week van de Kankerpreventie vindt plaats van 17 t / m 25 maart in de 11e editie . Wat is de relatie tussen voeding en orgaangezondheid? Voeding heeft een grote invloed op de ontwikkeling van ons lichaam, in alle opzichten: we zijn wat we eten, we hebben nooit gezegd dat het meer waar was. Wie het onderwijst is traditie, die bewijst dat het medicijnen zijn en vergelijkende studies die de afgelopen jaren zijn uitgevoerd. Deze studies hebben aangetoond dat er in elk voedsel stoffen zijn die verantwoordelijk zijn voor de versnelling van een bepaald proces van 'cellulaire waanzin', maar dat er ook andere zijn die de taak hebben onze organen te beschermen en het ontstaan van bepaalde ziekten te voorkomen. .
De studie naar de relatie tussen voeding en kankerontwikkeling is niet nieuw: al meer dan honderd jaar hebben onderzoekers en wetenschappers deze nauwe correlatie benadrukt, gedrag dat goed is voor het omgaan met tumoren, inclusief het volgen van een preventief dieet oncologisch en benadrukt de slechte gewoonten die moeten worden opgegeven.
Welke zijn de belangrijkste activerende voedselagenten
Waarom is het belangrijk dat de LILT (Italiaanse Liga voor de strijd tegen kanker) een Nationale Week van Kankerpreventie heeft opgezet? Allereerst om te informeren, bewustzijn te vergroten. Kennismaken met elkaar is altijd een beetje alsof je elkaar leert kennen en we kunnen via dit initiatief onze eetgewoonten herzien.
Specifiek onderzoek heeft aangetoond dat kanker veroorzaakt door voeding 30-40% van de totale gevallen vertegenwoordigt. Voedings- en kankerpreventie dieetstudies worden voortgezet, met als doel om diepgaand te leren kennen over de voedingsmiddelen en gewoonten die leiden tot een toename van sommige specifieke gevallen van kanker. Deze onderzoeken zijn zowel gebaseerd op de consumptie van bepaalde voedingsmiddelen en dranken, maar ook op de manier waarop voedsel wordt gekookt, op conserveringsmethoden en op de stoffen die worden geïntroduceerd.
Volgens onderzoek zijn sommige activerende agenten verantwoordelijk voor het creëren van conflictmechanismen in ons lichaam. Hiertoe behoren allereerst carcinogene stoffen die aanwezig zijn in het conserveren van voedsel, of die worden gevormd tijdens hetzelfde; bovendien beïnvloedt het type koken van voedsel het kwaadaardige proces van celdegeneratie. Onderzoek heeft aangetoond dat gefrituurd voedsel en houtskool de belangrijkste oorzaken zijn van maagkanker. Daarom worden stoom, koken, stoofpotten en de oven aanbevolen als gezonde kookmethodes . Het is niet aan te raden om te vaak te frituren, grillen, koken in snelkookpannen, omdat ze de samenstelling van het voedsel veranderen.
Welke voedingsmiddelen te beperken en welke aan te vullen
Volgens onderzoekers en experts zijn er sommige voedingsmiddelen die een grotere impact hebben op de vorming van tumoren, anderen die het remmen. Het oncologiepreventiedieet legt de rode stip op voedingsmiddelen zoals rood vlees (kalfsvlees), worstjes en gesneden vlees. Het is ook goed om de consumptie van alcohol, vette voedingsmiddelen, kunstmatige zoetstoffen en conserveermiddelen in het algemeen te verminderen. In deze laatste twee gevallen zijn er nog veel onderzoeken gaande. Nitrieten , nitraten en nitrosaminen, stoffen die ontstaan door het metabolisme van voedsel, hebben een hoog kankerverwekkend vermogen.
Voedselbestanddelen die kanker kunnen voorkomen zijn ook gevonden. Bovenaan de lijst met voedingsmiddelen met een groene stempel vinden we voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels, groenten, peulvruchten, fruit en volle granen. Vitaminen zijn ook erg belangrijk. Hiervan zijn de belangrijkste vitamine A of Betacaroteen, vitamine E, vitamine C, vitamine D en foliumzuur. Selenium, zink en jodium, aan de andere kant, zijn essentiële mineralen voor preventie, waarvan de hoeveelheid niet mag worden verlaagd tot onder het beschermingsniveau. Belangrijke micro-elementen worden gevonden in peulvruchten, fruit en sommige granen, zoals soja. Groene thee en aloë vera worden ook beschouwd als voedingsmiddelen die kanker voorkomen.
Het kankerpreventie dieet
Een gezond kankerpreventie dieet moet bepaalde belangrijke punten respecteren. Eerst en vooral moet het elke dag 2 tot 6 porties groente en fruit bevatten, inclusief gedroogde groenten en fruit. Ten tweede zou het de consumptie moeten aangeven van voedsel dat rijk is aan vezels en omega-3 (tonijn, zalm, sardines, haring, zwaardvis, ansjovis). In plaats daarvan zou het de consumptie van suiker, verzadigde vetten en cholesterol moeten verminderen. Verhoog vitamine B12 (cobalamine) en foliumzuur . Neem de probiotica in de yoghurt op.
Zeg nee tegen alcohol, zoute voedingsmiddelen, rook. In deze week van preventie kun je de recepten van twaalf van de belangrijkste keukenbloggers vinden op de officiële LILT-website of op de LILT facebook-pagina, gedoneerd in de vorm van smakelijke en smakelijke menu's. Ook van 17 tot 25 maart mobiliseren de LILT-vrijwilligers op de grote Italiaanse pleinen een fles extra vierge olijfolie - in ruil voor een bescheiden bijdrage - samen met een nuttige brochure vol met informatie over de juiste levensstijl.
We herinneren u er ook aan dat de 395 LILT-preventiepunten (poliklinieken) open blijven en dat artsen, gezondheidswerkers en vrijwilligers beschikbaar zijn voor de hele bevolking. Voor de dagen en openingstijden van de LILT Preventie- / Chirurgiepunten belt u het gratis nummer SOS LILT 800-998877.
