Erwten calorieën
De calorieën in de rauwe erwten zijn 52 per 100 g . 100 g erwten in een pan bevatten in plaats daarvan 91 kcal, bevroren bevatten 48 kcal en die in de doos bevatten 68 kcal. Ze zijn daarom een caloriearm voedsel dat perfect is in caloriearme voeding.
Voedingswaarden van erwten
100 g ruwe erwten bevatten:
- Water 79, 4 g
- Koolhydraten 6, 5 g
- Suikers 4 g
- Eiwitten 5, 5 g
- Vetten 0, 6 g
- Cholesterol 0 g
- Totale vezel 6.3 g
- Natrium 1 mg
- Kalium 193 mg
- IJzer 1, 7 mg
- Calcium 45 mg
- Fosfor 97 mg
- Vitamine B1 0, 2 mg
- Vitamine B2 0, 08 mg
- Vitamine B3 2, 6 mg
- Vitamine A 64 μg
- Vitamine C 32 mg
Gunstige eigenschappen
Erwten zijn peulvruchten met een lager zetmeelgehalte dan andere, zijn beter verteerbaar en kunnen daarom ook worden geconsumeerd door mensen die lijden aan meteorisme en colitis.
Gedroogde erwten bevatten veel ijzer, magnesium en zink en zijn meer calorieën dan verse; dankzij hun eigenschappen zijn ze nuttig in het geval van obstipatie .
Erwten bevatten ook fyto-oestrogenen, geldige bondgenoten tegen de symptomen van de menopauze .