Een van de boeken over voeding, om te beginnen, of om een volledige tekst te raadplegen bij elke gelegenheid, eenvoudig en duidelijk, over voedingsprincipes, metabolisme, voedingsmiddelen, diëtetiek, hygiëne, koken en voedselbehoud:

• De Kousmine-methode. Gezonde voeding, levering van vitamines en mineralen, darmhygiëne, psychologische implicaties (1993) door N. Courson.

De methode van dr. Kousmine wordt geïllustreerd door een groep van Kousminian-artsen: uitgaande van de veronderstelling dat de verantwoordelijkheid voor ziekten te wijten is aan onze eetfouten, kunnen we deze gewoonten corrigeren en de juiste balans tussen assimilatie en evacuatiefuncties herstellen.

• Het voedselhandboek (2007) van Claudia Moriondo

Voor het punt over hedendaagse voeding door Jean-Pierre Poulain, die het benadert met een nieuwe wetenschappelijke benadering, tussen de sociologie van consumptie en reflectie op lichaamstechnieken:

• Voeding, cultuur en samenleving (2008) door Jean-Pierre Poulain

Voor een goede cursus van goede voeding is het raadzaam om gratis te downloaden en te lezen of te zien met video-gemak.

• Natural Food - Deel 1 (2009) door Valdo Vaccaro.

Een praktisch handboek voor natuurlijke hygiëne dat veganisme, fruitarisme en rauwe voeding als ideale en definitieve diëten voor de mens aanduidt.

• The China Study - Book (2011) door Thomas M. Campbell, T. Colin Campbell

De meest complete studie over voeding met objectieve, wetenschappelijke en onafhankelijke informatie van grote waarde, maximale bruikbaarheid en effectieve toepassing.

• De voeding die onze ziekten (2014) door Roberto Gava kan voorkomen en genezen

" Het echte dieet, dat goed is voor de persoon, moet niet alleen worden aangepast aan de fysiologische, pathologische en constitutionele realiteit van de persoon, maar ook aan de sociale, werk-, gezins- en vooral toxicologische realiteit ". (noot van de auteur)

• Richtlijnen voor gezonde voeding van INRAN (nationaal onderzoeksinstituut voor voedsel en voeding)