Agave is een plant afkomstig uit Midden-Amerika, erg belangrijk voor het leven van de lokale bevolking. Tegenwoordig wordt het op verschillende gebieden gebruikt vanwege zijn heilzame eigenschappen: laxeermiddelen, onder andere tegen osteoporose en tegen diabetes. Laten we haar beter leren kennen.
>
Agave eigenschappen
Agave L. is een plant van het geslacht van de S monocotyledon-moord, van de Agavaceae- familie. De variëteit brengt het dicht bij vette planten voor structuur, borstelige "rozet" peiling en esthetiek en wordt daarom vaak gebruikt voor het versieren van parken en tuinen.
Er zijn verschillende soorten van deze vaste plant, die variëren van 15/20 centimeter in hoogte, tot twee en een halve meter. De bladeren zijn vlezig en vezelig, bijna altijd met een apicale wervelkolom.
Verschillende onderzoeken, die in de dagen van Linnaeus zijn begonnen, hebben aangetoond dat het belangrijkste koolhydraat (inuline) cholesterol verlaagt, nuttig zou zijn om de incidentie van ziekten zoals kanker te verminderen, het verzadigingsgevoel te bevorderen, de spijsvertering en darmtransit te bevorderen en tegelijkertijd te herstellen de bacteriële flora en dientengevolge voordelen voor het immuunsysteem.
Bovendien zou, met een zeer lage glycemische index (11-18), de agave en het natuurlijke extract ervan geïndiceerd zijn in het geval van diabetes .
Agave is ook rijk aan minerale zouten en sporenelementen, zoals ijzer, calcium en magnesium, die effectief zijn in het bestrijden van osteoporose.
Voordelen en gebruiksmethode
Naast het feit dat het als een sierplant wordt gebruikt, staat de agave bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen, die gunstig zijn voor de gezondheid. Het gebruik is gerelateerd aan dat van de lokale bevolking van Midden-Amerika, waar het al duizenden jaren bekend is, al ten tijde van de Azteken, waar het ook wel "de boom der wonderen" werd genoemd.
Het werd gebruikt als dagelijks voedsel, in de vorm van zoetmakende siroop, maar ook voor de bereiding van typische gerechten of als voeder voor dieren. Drankjes zoals "aguamiel" en pulque werden gemaakt en nog steeds geproduceerd, die wordt verkregen door een fermentatieproces.
Gedestilleerd, wordt de agave mescal of tequila genoemd. De pulp werd toen gebruikt, zoals het nu is, om huidirritaties of -wonden of als een natuurlijke zeep te behandelen, maar ook om spijsverteringsstoornissen, geelzucht, hepatitis of infectieziekten te behandelen.
Het gebruik dat nu het best bekend blijft, is dat in de vorm van zoetmakende siroop of agavesap .
U kunt meer informatie krijgen over de eigenschappen en het gebruik van agavesiroop
Agave contra-indicaties
De binnenkant van de bladeren en het verse sap in sommige soorten, vooral in de Amerikaanse agave, bevatten stoffen die dermatitis kunnen veroorzaken in contact met de huid.
Aandacht bij het kopen van de bekende agave siroop en het kiezen ervan: de laagste fructose waarde gevonden in agave nectar is 55%, een cijfer dat allesbehalve laag is, tot meer dan 90%.
Niet alles wordt op een natuurlijke manier geproduceerd, dus de bovengenoemde voordelen zijn minder, ook vanwege de hitte die wordt gebruikt bij het raffineren en kunnen relevante contra-indicaties optreden.
De aanbevolen innamegrens is echter ongeveer 25 gram per dag, als u geen andere voedingsmiddelen met toegevoegde suiker consumeert.
Habitat en teelt
De agaves zijn afkomstig uit het zuidelijke deel van Noord-Amerika, de Caribische eilanden en het noordelijke deel van Midden-Amerika, met een grotere concentratie in het hedendaagse Mexico. In Italië groeit het spontaan in het centraal-zuiden, op zanderige plaatsen, aan de kustduinen, in onontgonnen land, langs de bermen.
Ook bekend als de " eeuwige plant ", wacht de plant tien tot vijftig jaar voor de bloei en sterft dan. De bloeiwijzen worden gevormd op een bosrijke, rijkbloeiende tak die wordt gegenereerd in het midden van de rozet. Als gekweekt in koudere klimaten, kunnen de bladeren een lichtgroen-blauwe kleur hebben, terwijl de groen-grijze kleur voor warmere klimaten zorgt. Momenteel zijn ze ook aanwezig in het hele Middellandse-Zeegebied, in andere Afrikaanse landen en in Azië.
De vezels verkregen uit de bladeren van talrijke soorten zijn de belangrijkste reden geweest om agaves in de wereld te verspreiden; ze worden gebruikt voor de fabricage van touwen, netten, manden, kleding, dekens, tapijten, tassen, hoeden en andere alledaagse voorwerpen.
Wetgevingsnotities en curiositeiten
De richtlijn van het ministerie van Volksgezondheid (december 2010) maakt het mogelijk om in de natuurlijke voedingssupplementen de plantenextracten van de agave, met name de bladeren en de wortels, in te brengen om aandoeningen zoals de gewrichtsfunctie, problemen in verband met de menstruatiecyclus, de menopauze en hoe immuunsysteem. Agave-bladeren zouden, volgens de volksgeloof, nuttig zijn tegen het boze oog .
