Het is bekend dat hazelnoten in elk recept goed zijn : ze maken een cacaokeroom heerlijk, een cake is beter en een chocolade knapperiger.

Ze bieden "goede" vetten en vitamine E, naast ... veel calorieën, helaas voor mensen met een dieet. Dit is nu bekend.

Maar misschien kent nog niet iedereen een product dat kan worden verkregen door de verwerking van hazelnoten, of een hazelnootdrank of "melk".

Rijk aan smaak en geschikt voor veganistisch eten, het zal voor iedereen een aangename ontdekking zijn. De enige contra-indicatie, zij het voor de hand liggend: niet consumeren in geval van allergie voor hazelnoten.

Hazelnoot "melk", eigendom

De "melk" van hazelnoten is de plantaardige drank die wordt geproduceerd op basis van de vrucht van de hazelnoot ( Corylus avellana L. ), een plant van de familie Betulaceae.

Hier zijn de gemiddelde nutritionele eigenschappen van een hazelnootdrank gezoet met agave siroop, per 100 ml:

> Kcalorie: 47 kcal;

> Verzadigde vetten: 0, 2 g;

> Enkelvoudig onverzadigde vetten: 2, 5 g;

> Meervoudig onverzadigde vetten: 0, 5 g;

> Koolhydraten: 3, 6 g;

> Vezels: 0, 5 g;

> Eiwitten: 0, 7 g;

> Zout: 0, 1 g;

> Lactose: 0 g;

> Vitaminen;

> vitamine D 0, 75 μg - 15% ADH (aanbevolen dagelijkse dosis);

> vitamine B2 0, 21 mg 15% - 15% ADH (aanbevolen dagelijkse dosis);

> vitamine B12 0, 38 μg 15% - 15% ADH (aanbevolen dagelijkse dosis);

> vitamine E 1, 80 mg 15% - 15% ADH (aanbevolen dagelijkse dosis);

Minerale zouten :

> Calcium 120 mg 15% - 15% ADH (aanbevolen dagelijkse dosis).

Lees Hazelnootolie, eigenschappen en voordelen >>

Waarom de "melk" van hazelnoten drinken

> 100% plantaardig ;

> Laag in verzadigd vet;

> Rijk aan onverzadigde vetten ;

> Zeer laag in natrium / zout ;

> Glutenvrij ;

> Natuurlijk lactosevrij en zonder melkeiwitten ;

> Bron van vitamine D en calcium ;

> Bron van vitamine E;

> Aanwezigheid van vezels is in grote hoeveelheden

> Cholesterol is afwezig.

Hazelnoot "melk", voordelen

De voordelen van "melk" van hazelnoten zijn talrijk, sommige gekoppeld aan de volledig plantaardige oorsprong ervan, andere gekoppeld aan de specifieke eigenschappen van hazelnoten.

> Bevat geen gluten: het is daarom geschikt voor coeliakie;

> Het is lactosevrij en geschikt voor onverdraagzaamheid;

> Het brengt vitamine D en calcium, voordelen voor de gezondheid van de botten;

> Het biedt goede doses vitamine E, een antioxidant;

> Het is vrij van melkeiwitten en daarom ook geschikt voor specifieke allergieën;

> Het hoge vezelgehalte kan de stoelgang bevorderen;

> Het is geschikt voor vegetarisch eten, veganistisch en rauw voedsel.