Chiazaden zijn een concentraat van eigenschappen. Zo klein als ze kostbaar zijn, bevatten ze een goede hoeveelheid mineralen en vitamines en zijn ze een wondermiddel voor de gezondheid en regelmaat van de darmen .

Chia-zaadmuffins zijn snoepjes die geschikt zijn voor een energierijk ontbijt of om een ​​afternoon tea te begeleiden, vooral als we onszelf een beetje willen verwennen. Dit recept bevat ingrediënten die geschikt zijn voor mensen met een luie darm .

Zacht en delicaat kunnen ze ook de kleintjes aanspreken: ze lenen zich daarom perfect voor de snack voor kinderen op school of om 's middags met vrienden te worden gedeeld.

Het recept is uiterst eenvoudig en ook geschikt voor niet-deskundige banketbakkers.

Chia zaad muffin recept

Met dit recept krijg je 16 chia-zaadmuffins, klaargemaakt in de speciale kopjes.

ingrediënten

> 1 eetlepel chiazaden + qb voor de deksel;

> 100 g suiker;

> 1 pot volle yoghurt van 125 g, smaak naar smaak;

> 3 eieren;

> 80 g zonnebloemolie met hoog oleïne;

> 170 g 00 meel;

> 50 g kikkererwtenmeel;

> geraspte citroen- of sinaasappelschil;

> 2 middelgrote gele appels;

> ½ sachet vanille-gist voor gebak.

voorbereiding

Schil de twee appels en snijd ze in kleine blokjes . Rasp de schil van een sinaasappel en een biologische citroen en voeg deze toe aan de yoghurt .

Giet de yoghurt samen met de drie eieren en suiker in een grote kom; werk met de elektrische mixer of planetaire mixer .

Meng de twee meelsoorten, de vanille-gist voor cakes en de chiazaden en voeg langzaam aan het mengsel toe, samen met de olie, en werk altijd met de elektrische mixer of de planeetmenger. Combineer de twee in blokjes gesneden appels met het mengsel en meng grondig.

Vul de 16 muffinkoppen met twee eetlepels deeg voor elke vorm. Degenen die niet over de juiste bakplaat beschikken, kunnen een normale bakplaat of de bakplaat gebruiken. In dit geval, om de kopjes niet te veel te openen tijdens het koken, is het aan te raden deze tamelijk dichtbij te plaatsen; zonder overdrijven echter, want in dit geval zouden de muffin koepels, opzwellen, het risico lopen aan elkaar te blijven plakken.

Bestrooi het oppervlak van de muffins voor het bakken met een handvol chiazaadjes .

Laat 20 minuten koken in een geventileerde oven op 175 graden .